በፔፕቶን እና ፕሮቲኦዝ መካከል ያለው ቁልፍ ልዩነት peptones ፕሮቲኖች በምግብ መፈጨት ሂደት ውስጥ የሚፈጠሩ ፕሮቲኖች ሲሆኑ ፕሮቲዮሶች ደግሞ ፕሮቲኖችን እና peptidesን በመሰባበር ውስጥ የሚሳተፉ ኢንዛይሞች ናቸው።
ፔፕቶኖች እና ፕሮቲዮሶች ከፕሮቲን ጋር የተገናኙ ተዋጽኦዎች በባዮሎጂካል ሥርዓቶች ውስጥ ልንመለከታቸው የምንችላቸው ናቸው። ሁለቱም እነዚህ ንጥረ ነገሮች በጨጓራ መፍትሄ ውስጥ በሚከናወኑ የፕሮቲን መፍረስ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋሉ።
ፔፕቶንስ ምንድናቸው?
አንድ ፔፕቶን የሚሟሟ የፕሮቲን ንጥረ ነገር ሲሆን በምግብ መፍጨት ሂደት ውስጥ የፕሮቲን ስብራት መጀመሪያ ደረጃ ላይ የሚፈጠር ነው።ፔፕቶንን በተለያዩ ጥሬ ዕቃዎች ኢንዛይማቲክ ወይም አሲዳማ መፈጨት የሚፈጠር ፕሮቲን ሃይድሮላይዜት ብለን ልንገልጸው እንችላለን፣ ብዙ ውስብስብ ሚዲያዎችን የናይትሮጅን ምንጭ የሆኑትን ፔፕቶንን ጨምሮ።
ምስል 1፡ የማይክሮ ኦርጋኒዝም እድገትን የሚደግፍ ትራይፕቶን (የፔፕቶን አይነት) የያዘ የአጋር ፕሌትስ
Trypton የተወሰነ የፔፕቶን አይነት ነው። ትሪፕቶንን በፕሮቲን ትራይፕሲን አማካኝነት ከኬዝይን መፈጨት የተገኘ የ peptides ስብስብ ልንለው እንችላለን። በተለምዶ, በማይክሮባዮሎጂ ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውለው lysogeny broth ወይም LB ለማምረት ነው, ይህም E.coli በማደግ ላይ አስፈላጊ ነው. በተጨማሪም በመሃል ላይ ለሚበቅሉ ባክቴሪያዎች የአሚኖ አሲድ ምንጭ ሊሰጥ ይችላል።
Proteoses ምንድን ናቸው
ፕሮቲኦዝ ፕሮቲኖችን እና peptidesን የሚሰብር ኢንዛይም ነው።ፕሮቲኦዝ አሚኖ አሲድ ከመፈጠሩ በፊት በፕሮቲን ውስጥ በብልቃጥ ወይም ኢን-ቪቮ ሃይድሮሊክ መበላሸት ወቅት ሊፈጠሩ ከሚችሉት የተለያዩ በውሃ ውስጥ የሚሟሟ ውህዶች ሊሆኑ ይችላሉ። ስለዚህ, ይህ ኢንዛይም ፖሊፔፕቲዶች እንደ ፕሮቲሴስ ባሉ ኢንዛይሞች ከተበላሹ በኋላ ይመሰረታል, ይህም በዋነኝነት የጨጓራውን ፔፕሲን ያካትታል. በተመሳሳዩ እርምጃ ፔፕቶኖች ከፕሮቲዮዞቹ ጋር ይመሰረታሉ።
ምስል 02፡ የፕሮቲን መፈጨት ኢንዛይሞች
ፕሮቲዮሶች በዋነኝነት የሚሳተፉት በንፋጭ መቆራረጥ፣ ማትሪክስ ማሻሻያ፣ PAR ማግበር፣ አፖፕቶሲስ፣ ጥብቅ መስቀለኛ መንገድ መበላሸት፣ ኢንፍላማቶሪ አስታራቂ ሂደት እና የIg ስንጥቅ ውስጥ ነው።
በፔፕቶን እና ፕሮቲዮዝስ መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?
ፔፕቶን እና ፕሮቲን ከፕሮቲን የተገኙ ንጥረ ነገሮች ናቸው።ሁለቱም እነዚህ ንጥረ ነገሮች በጨጓራ መፍትሄ ውስጥ በሚከናወኑ የፕሮቲን መፍረስ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋሉ. በፔፕቶን እና ፕሮቲኦዝስ መካከል ያለው ቁልፍ ልዩነት peptones ፕሮቲኖች በምግብ መፈጨት ሂደት ውስጥ የሚፈጠሩ ፕሮቲኖች ሲሆኑ ፕሮቲዮሶች ደግሞ ፕሮቲኖችን እና peptidesን በመሰባበር ውስጥ የሚሳተፉ ኢንዛይሞች ናቸው። ፔፕቶን የሚሟሟ ፕሮቲን ሲሆን ፕሮቲን ደግሞ ኢንዛይም ነው። ከዚህም በላይ ፔፕቶን በምግብ መፍጨት ወቅት የፕሮቲን ስብራት በሚፈጠርበት የመጀመሪያ ደረጃ ላይ ሲሆን ፕሮቲኦዝ ደግሞ በ in-vitro ወይም in-vivo hydrolytic ፕሮቲኖች መፈራረስ ወቅት ማለትም አሚኖ አሲድ ከመፈጠሩ በፊት ነው።
በአሞኒየም ሰልፌት መካከል ባለው ምላሽ ፔፕቶንን ከፕሮቲዮዝስ መለየት እንችላለን። በአጠቃላይ ፕሮቲኦዞስ አሚዮኒየም ሰልፌት ከተጨመረ በኋላ ሁለቱንም ፔፕቶኖች እና ፕሮቲዮዞችን ባካተተ መፍትሄ ሊፈነድቅ ይችላል ነገር ግን ፔፕቶኖች በተመሳሳይ መልኩ ሊጥሉ አይችሉም። ፔፕቶንስ ሙሉ በሙሉ በተሞላ አሞኒየም ሰልፌት እንኳን ምላሽ መስጠት አይችልም።
ከታች ያለው ኢንፎግራፊክ በፔፕቶኖች እና ፕሮቲዮዞች መካከል ያለውን ልዩነት በጎን ለጎን ለማነፃፀር በሰንጠረዥ ያቀርባል።
ማጠቃለያ – Peptones vs Proteoses
ፔፕቶኖች እና ፕሮቲዮሶች ከፕሮቲን ጋር የተገናኙ ተዋጽኦዎች ሲሆኑ በባዮሎጂካል ሥርዓቶች ውስጥ ልንመለከታቸው እንችላለን። ሁለቱም እነዚህ ንጥረ ነገሮች በጨጓራ መፍትሄ ውስጥ በሚከናወኑ የፕሮቲን መፍረስ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋሉ. በፔፕቶን እና ፕሮቲዮዝ መካከል ያለው ቁልፍ ልዩነት peptones ፕሮቲኖች በምግብ መፈጨት ሂደት ውስጥ የሚፈጠሩ ፕሮቲኖች ሲሆኑ ፕሮቲዮሶች ደግሞ ፕሮቲኖችን እና peptidesን በመሰባበር ውስጥ የሚሳተፉ ኢንዛይሞች መሆናቸው ነው።
