በኦርቶፎስፌት እና ፖሊፎስፌት መካከል ያለው ቁልፍ ልዩነት ኦርቶፎስፌት አንድ ፎስፌት ዩኒት ብቻ ሲይዝ ፖሊፎስፌት ግን በርካታ የፎስፌት ክፍሎችን ይይዛል።
ኦርቶፎስፌት እና ፖሊፎስፌት ኢንኦርጋኒክ ያልሆኑ የጨው ውህዶች ናቸው። እነዚህን ሁለት ውህዶች ከኬሚካላዊ መዋቅራቸው መለየት እንችላለን፡ በኬሚካላዊ መዋቅር ውስጥ ባሉ የፎስፌት ክፍሎች ብዛት ላይ በመመስረት።
ኦርቶፎስፌት ምንድን ነው?
ኦርቶፎስፌት የሚለው ቃል እንደ ማንኛውም ጨው ወይም አስቴር ኦርቶፎስፈሪክ አሲድ ሊገለፅ ይችላል። ኤች + ions ከኦርቶፎስፎሪክ አሲድ ሲጠፉ, ኦርቶፎስፌት አኒዮን ይፈጠራል.የ orthophosphate anion ኬሚካላዊ ፎርሙላ -PO4-3 ሲሆን የሞላር መጠኑ 94.97 ግ/ሞል ነው። ነው።
ስእል 01፡ የፎስፌት ክፍል መልክ
በአጠቃላይ ይህንን አኒዮን ፎስፌት አኒዮን ብለን እንጠራዋለን ምክንያቱም ኦርቶፎስፌት ከፎስፌት ተከታታይ አባላት መካከል በጣም ቀላሉ ነው። ከዚህም በላይ አንድ የፎስፌት ክፍል ስላለው ሞኖፎስፌት ብለን ልንጠራው እንችላለን። ሌሎች የፎስፌት ተከታታይ አባላት ሁለት ወይም ከዚያ በላይ የፎስፌት ክፍሎች አሏቸው።
የኦርቶፎስፌት አፕሊኬሽኖችን በሚያስቡበት ጊዜ የእርሳስ ቱቦዎችን ከመንጠባጠብ ለመከላከል ለውሃ አቅራቢዎች የሚጠቅም የተለመደ ዝገት መከላከያ ነው።
Polyphosphate ምንድን ነው?
ፖሊፎስፌት የሚለው ቃል ከቴትራሄድራል ፎስፌት መዋቅራዊ አሃዶች ለተፈጠሩት ፖሊመሪክ ኦክሲየንየኖች ጨው ወይም አስቴር ጥቅም ላይ ይውላል።እነዚህ መዋቅራዊ ክፍሎች የኦክስጅን አተሞችን በማጋራት አንድ ላይ ተያይዘዋል። አብዛኛውን ጊዜ እነዚህ የጨው ውህዶች መስመራዊ ወይም ሳይክል ቀለበት መዋቅር ይቀበላሉ።
ምስል 02፡ የፖሊፎስፈሪክ አሲድ ኬሚካላዊ መዋቅር
ሁለት የተለመዱ የ polyphosphate ውህዶች ADP እና ATP ያካትታሉ። እነዚህ ውህዶች በሃይል ማከማቻ ውስጥ አስፈላጊ ናቸው. በማዘጋጃ ቤት ውሃ ውስጥ በማዕድን መቆራረጥ ውስጥ የተለያዩ አፕሊኬሽኖች ያላቸው የተለያዩ የተለያዩ ፖሊፎፌቶች አሉ. ከዚህም በላይ ፖሊፎፌትስ በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ እንደ የምግብ ተጨማሪዎች በ E ቁጥር E452 ጠቃሚ ነው.
የፖሊፎስፌት ጨዎችን አፈጣጠር እና ውህደት ስናስብ የፎስፈረስ አሲድ ተዋጽኦዎችን ፖሊመራይዜሽን በመጠቀም ማምረት እንችላለን። በተለምዶ ይህ ፖሊሜራይዜሽን የሚጀምረው በሁለት የፎስፌት ክፍሎች በኮንደንስሽን ምላሽ ውስጥ አንድ ላይ ነው።ይህ የኮንደንስሽን ምላሽ አብዛኛውን ጊዜ ሚዛናዊ ነው።
በተጨማሪ፣ ፖሊፎስፌት ውህዶች ደካማ መሰረት ናቸው። በኦክስጅን አቶም ላይ ብቸኛ ኤሌክትሮን ጥንድ አለ. ይህ ብቸኛ የኤሌክትሮን ጥንድ ለሃይድሮጂን ion ወይም ለብረት ion በሉዊስ አሲድ-ሌዊስ ቤዝ መስተጋብር ሊሰጥ ይችላል።
በኦርቶፎስፌት እና ፖሊፎስፌት መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?
ኦርቶፎስፌት የሚለው ቃል እንደ ማንኛውም ጨው ወይም አስቴር ኦርቶፎስፎሪክ አሲድ ተብሎ ሊገለፅ ይችላል ፖሊፎስፌት የሚለው ቃል ደግሞ ከቴትራሄድራል ፎስፌት መዋቅራዊ ክፍሎች ለተፈጠሩ ጨው ወይም ፖሊመሪክ ኦክሳኒየኖች ኢስተር ነው። ኦርቶፎስፌት ውህዶችን ከ polyphosphate ውህዶች ከኬሚካላዊ መዋቅራቸው መለየት እንችላለን. በኦርቶፎስፌት እና በፖሊፎፌት መካከል ያለው ቁልፍ ልዩነት ኦርቶፎስፌት አንድ ፎስፌት ዩኒት ብቻ ሲይዝ ፖሊፎስፌት ግን በርካታ የፎስፌት ክፍሎችን ይይዛል።
በተለምዶ ኦርቶፎስፌትስ ትናንሽ ሞለኪውሎች ናቸው ምክንያቱም በአንድ ሞለኪውል አንድ ፎስፌት ዩኒት አለ።ነገር ግን ፖሊፎፌትስ ከኦርቶፎፌትስ የበለጠ ሞለኪውሎች ናቸው ምክንያቱም በአንድ ሞለኪውል ውስጥ ከአንድ በላይ የፎስፌት ክፍል አለ። በተጨማሪም ኦርቶፎስፌት የውሃ አቅራቢዎች የእርሳስ ቱቦዎች እንዳይፈሱ ለመከላከል የሚጠቀሙበት የተለመደ ዝገት መከላከያ ሲሆን ፖሊፎስፌት ግን በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ የወፍራም ወኪል በመሆን ሚናውን ጨምሮ በርካታ አጠቃቀሞች አሉት።
የሚከተለው ሰንጠረዥ በኦርቶፎስፌት እና በፖሊፎስፌት መካከል ያለውን ልዩነት በሰንጠረዥ መልኩ ለጎን ለጎን ለማነፃፀር ጠቅለል አድርጎ ያሳያል።
ማጠቃለያ - ኦርቶፎስፌት vs ፖሊፎፌት
ኦርቶፎስፌት እና ፖሊፎስፌት ኢንኦርጋኒክ ያልሆኑ የጨው ውህዶች ናቸው። በኬሚካላዊ መዋቅር ውስጥ ባሉ የፎስፌት ክፍሎች ብዛት ላይ በመመስረት እነዚህን ሁለት ውህዶች ከኬሚካላዊ መዋቅራቸው መለየት እንችላለን። በኦርቶፎስፌት እና በፖሊፎፌት መካከል ያለው ቁልፍ ልዩነት ኦርቶፎስፌት አንድ የፎስፌት ክፍል ብቻ ሲይዝ ፖሊፎስፌት ግን በርካታ የፎስፌት ክፍሎችን ይይዛል።
