በመፍላትና ግላይኮሊሲስ መካከል ያለው ልዩነት

2024 ደራሲ ደራሲ: Alex Aldridge | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 13:31

የቁልፍ ልዩነት - ፍላት vs ግላይኮሊሲስ

ሁለቱም መፍላት እና ግላይኮሊሲስ እንደ ስኳር እና ካርቦሃይድሬት ያሉ ውስብስብ ሞለኪውሎችን ወደ ቀላል ቅርጾች የመቀየር ሂደቶች ናቸው። መፍላት በመለወጥ ሂደት ውስጥ እርሾን ወይም ባክቴሪያን ይጠቀማል ፣ ግላይኮሊሲስ ግን አይሰራም። ይህ በመፍላት እና በ glycolysis መካከል ያለው ቁልፍ ልዩነት ነው, እና ተጨማሪ ልዩነቶች በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ይብራራሉ.

መፍላት ምንድነው?

መፍላት ስኳርን (በዋነኝነት ግሉኮስ፣ ፍሩክቶስ እና ሱክሮስ) ወደ አሲድ፣ ጋዞች ወይም አልኮል የሚቀይር ሜታቦሊዝም ነው። የላቲክ አሲድ ለማፍላት በመሠረቱ በእርሾ, በባክቴሪያ እና በኦክሲጅን የተራቡ የጡንቻ ሕዋሳት ውስጥ ይከሰታል.የ Krebs ዑደት እና የኤሌክትሮን ትራንስፖርት ስርዓት በማፍላት ውስጥ አይከሰትም. ነገር ግን፣ ብቸኛው የኃይል ማስወገጃ መንገድ ግላይኮሊሲስ እና አንድ ወይም ሁለት ተጨማሪ ግብረመልሶች ናቸው። እሱ በመሠረቱ በ glycolysis ጊዜ ከሚመረተው NADH የ NAD^{+ ዳግም መወለድ ነው።}

የመፍላት ዓይነቶች

የላቲክ አሲድ መፍላት እና የአልኮሆል መፍላት ዋና ዋና የመፍላት ዓይነቶች ናቸው።

የላቲክ አሲድ መፍላት

የላቲክ አሲድ መፍላት እንዲሁ ስኳር ወደ ሃይል የሚቀየርበት ተመሳሳይ ሂደት ነው። ብዙውን ጊዜ ለምግብ ጥበቃ ስራ ላይ ይውላል።

C₆H₁₂O₆ (ግሉኮስ) → 2 CH _{3CHHOHCOOH (ላቲክ አሲድ)}

የላቲክ አሲድ መፍላት የሚከሰተው እንደ ላክቶባሲለስ አሲደፊለስ እና ፈንገስ ያሉ ባክቴሪያዎች ባሉበት ነው። NADH ኤሌክትሮኑን በቀጥታ በላቲክ አሲድ መፍላት ውስጥ ወደ ፒይሩቫት ያስተላልፋል። የላቲክ አሲድ መፍላት በእርጎ ምርት እና በጡንቻ ሕዋስ ውስጥ ይታያል።

የአልኮሆል መፍላት

በምግብ ውስጥ ያሉ ስኳሮች - ግሉኮስ፣ ፍሩክቶስ እና ሱክሮስ ወደ ሃይል የሚቀየሩበት ሂደት ነው። ዳቦ፣ ጥቂት ሻይ (ኪምቡቻ) እና መጠጦች (አልኮሆል - ቢራ ወይን፣ ውስኪ፣ ቮድካ እና ሮም) የሚመረተው የአልኮል መፍላትን በመጠቀም ነው።

C₆H₁₂O₆ (ግሉኮስ) → 2 C ₂H₅ኦኤች (ኤታኖል) + 2 CO_{2 (ካርቦን ዳይኦክሳይድ)}

እርሾ እና የተወሰኑ ባክቴሪያዎች የኢታኖል መፍላትን ሊያደርጉ ይችላሉ። በኤታኖል መፍላት ውስጥ፣ኤንኤዲኤች ኤሌክትሮኖቹን ለፒሩቫት ተዋፅኦ ይለግሳል፣ ኢታኖልን እንደ የመጨረሻ ምርት ያመነጫል።

የመፍላት አጠቃቀም

ቢራ፣ ወይን፣ እርጎ፣ አይብ፣ ሳውይርክራውት፣ ኪምቺ እና ፔፐሮኒ በማፍላት የሚመረቱ አንዳንድ ምሳሌዎች ናቸው። መፍላት ለፍሳሽ ማጣሪያ፣ ለኢንዱስትሪ አልኮሆል ምርት እና ለሃይድሮጂን ጋዝ ምርት ያገለግላል።

የመፍላት ጥቅሞች

በመፍላት ጊዜ የሚመረቱ ባክቴሪያዎች (ፕሮቢዮቲክስ) ለምግብ መፈጨት ሥርዓት ጠቃሚ ሊሆኑ ይችላሉ። በተጨማሪም ምግብን በማፍላት ማቆየት የአመጋገብ እሴታቸውን ከፍ ሊያደርግ ይችላል ምክንያቱም መፍላት የቫይታሚን መጠን ይጨምራል።

የኢታኖል መፍላት

Glycolysis ምንድን ነው?

ግሊኮሊሲስ የካርቦሃይድሬትስ ኢንዛይም መከፋፈል (እንደ ግሉኮስ) በፎስፌት ተዋጽኦዎች pyruvic ወይም lactic acid እና ሃይል በማመንጨት በከፍተኛ ሃይል ሃይል ፎስፌትስ የ ATP ቦንድ ውስጥ ይከማቻል።

ይህም “ጣፋጭ መለያየት ሂደት” በመባልም ይታወቃል። በሕያዋን ፍጥረታት ውስጥ በሴሎች ሳይቶሶል ውስጥ የሚከሰት የሜታቦሊክ መንገድ ነው። ይህ ኦክሲጅን በሚኖርበት ጊዜ ወይም በማይኖርበት ጊዜ ሊሠራ ይችላል. ስለዚህ, እንደ ኤሮቢክ እና አናሮቢክ ግላይኮሊሲስ ሊከፋፈል ይችላል. ኤሮቢክ ግላይኮሊሲስ ከአናይሮቢክ ሂደት የበለጠ ATP ይሰጣል። ኦክስጅን በመኖሩ ፒሩቫት ያመነጫል እና 2ATP ሞለኪውሎች እንደ የተጣራ ኢነርጂ መልክ ይመረታሉ።

አናይሮቢክ ግላይኮሊሲስ በአጭር እና በጠንካራ የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ጊዜ ከ10 ሰከንድ እስከ 12 ደቂቃ የሚቆይ ሃይል የሚሰጥ ብቸኛው ውጤታማ የሃይል ምርት መንገድ ነው።

አጠቃላዩ ምላሽ እንደሚከተለው ሊገለፅ ይችላል።

ግሉኮስ + 2 NAD⁺ + 2 ፒ_i ⁺ + 2 H_{2ኦ + ሙቀት}

Pyruvate በpyruvate dehydrogenase ኮምፕሌክስ (PDC) ወደ አሴቲል-ኮኤ እና ካርቦን ዳይኦክሳይድ ተቀይሯል። ሚቶኮንድሪያ በ eukaryotic እና ሳይቶሶል ኦፍ ፕሮካርዮተስ ውስጥ ይገኛል።

ግሊኮሊሲስ የሚከሰተው ከልዩነቱ ጋር ነው፣ በሁሉም ፍጥረታት ማለትም በአይሮቢክ እና በአናይሮቢክ።

የጊሊኮሊሲስ ሜታቦሊዝም መንገድ ግሉኮስን ወደ ፒሩቫት በተከታታይ መካከለኛ ሜታቦላይቶች ይለውጣል።

በ Fermentation እና Glycolysis መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?

የመፍላት እና ግላይኮሊሲስ ፍቺ፡

መፍላት፡- መፍላት ስኳርን ወደ አሲድ፣ጋዞች ወይም አልኮል የሚቀይር ሜታቦሊዝም ነው።

Glycolysis፡ ግላይኮሊሲስ የካርቦሃይድሬትስ ኢንዛይም መከፋፈል ነው።

የመፍላት እና ግላይኮሊሲስ ባህሪያት፡

የኦክስጅን አጠቃቀም፡

መፍላት፡ ማፍላት ኦክሲጅን አይጠቀምም።

Glycolysis፡ ግላይኮሊሲስ ኦክሲጅን ይጠቀማል።

ሂደት፡

መፍላት፡ መፍላት እንደ አናይሮቢክ ይቆጠራል።

Glycolysis፡ ግላይኮሊሲስ አናሮቢክ ወይም ኤሮቢክ ሊሆን ይችላል።

ATP ምርት፡

መፍላት፡ ዜሮ ሃይል የሚገኘው በመፍላት ጊዜ ነው።

Glycolysis፡ 2 ATP ሞለኪውሎች ይመረታሉ።

ደረጃዎች፡

መፍላት፡- መፍላት 2 መሰረታዊ ደረጃዎች አሉት፡ የላቲክ አሲድ መፍላት እና የኢታኖል መፍላት።

Glycolysis፡ ግላይኮሊሲስ በኤሮቢክ እና በአናይሮቢክ ግላይኮላይስስ ይከፈላል

የማይክሮ ኦርጋኒክ ተሳትፎ፡

መፍላት፡ ባክቴሪያ እና እርሾ በማፍላት ውስጥ ይሳተፋሉ።

Glycolysis፡ ባክቴሪያ እና እርሾ በግሉኮሊሲስ ውስጥ ይሳተፋሉ።

የኢታኖል ወይም የላቲክ አሲድ ምርት

መፍላት፡- መፍላት ኢታኖል ወይም ላቲክ አሲድ ያመነጫል።

Glycolysis፡ ግላይኮሊሲስ ኢታኖልን ወይም ላቲክ አሲድ አያመርትም።

የፒሩቪክ አሲድ አጠቃቀም

መፍላት፡ መፍላት የሚጀምረው በፒሩቪክ አሲድ አጠቃቀም ነው።

Glycolysis፡ ግላይኮሊሲስ ፒሩቪክ አሲድ ያመነጫል።

የፒሩቪክ አሲድ ዕጣ ፈንታ

መፍላት፡ ፒሩቪክ አሲድ ወደ ቆሻሻ ምርት ይቀየራል።

Glycolysis፡ ግላይኮሊሲስ ሃይል ለማመንጨት የሚጠቅመው ፒሩቪክ አሲድ ያመነጫል። የቀድሞ የኤሮቢክ መተንፈሻ።