ካፌ ላቴ vs ካፑቺኖ
በካፌ ማኪያቶ እና ካፑቺኖ መካከል ያለውን ልዩነት ስላላወቅክ ቡና ቤት ገብተህ በካፌ ማኪያቶ እና በካፑቺኖ መካከል መወሰን አልቻልክም? እርስዎ ብቻዎን አይደሉም, ብዙ ሰዎች ይህን ሁኔታ ያጋጥሟቸዋል. በዓለም ዙሪያ ባሉ ሰዎች መካከል የቡና ተወዳጅነት አከራካሪ አይደለም. በታዋቂነቱ ምክንያት አንድ ሰው ሙቅ ወይም ቀዝቃዛ ሊኖረው የሚችለውን ይህንን መጠጥ ለማዘጋጀት ብዙ መንገዶች አሉ። እንደውም ቡና መስራት በራሱ ጥበብ ሆኗል እና ህዝቡ ሁሌም ጎበዝ ባሬስታን ያደንቃል። ካፌ ማላት እና ካፑቺኖ ሁለት ዓይነት ቡናዎች ሲሆኑ ሁልጊዜ ማለት ይቻላል እርስ በርስ የሚምታቱ ናቸው።
ካፌ ላቴ ምንድን ነው?
የካፌ ማኪያቶ እራሱን ወደ ወተት ቡና ማለት ሲተረጎም በእንፋሎት ወተት እና በኤስፕሬሶ የሚዘጋጅ የቡና መጠጥ ነው። ካፌ ማኪያቶ የሚለውን ቃል ለመጀመሪያ ጊዜ በ1867 በዊልያም ዲን ሃውልስ የጣሊያን ጉዞ ላይ ተጠቅሟል።ነገር ግን በጣሊያን ካፌ ማኪያቶ የሚዘጋጀው በቤት ውስጥ ብቻ ነው እና ቁርስ ላይ ብቻ ይበላል። በዚህ ስሪት ውስጥ በሞቃ ድስት ውስጥ የሚፈላ ቡና የሞቀ ወተት በያዘ ኩባያ ውስጥ ይፈስሳል። ነገር ግን ከጣሊያን ውጭ፣ ካፌ ማኪያቶ በተለምዶ በ240 ሚሊ ሊትር የመስታወት ስኒ በእንፋሎት በተጠበሰ ወተት ከመደበኛው ሾት ኤስፕሬሶ ጋር፣ ነጠላ፣ 30 ሚሊር ወይም ድርብ፣ 60 ሚሊ ሊትር በአረፋ በተሸፈነ ወተት በግምት 12 ሚሜ ይቀርባል። ካፌ ማኪያቶ በ 1: 1 ጥምርታ ውስጥ በጠንካራ ቡና እና በተቃጠለ ወተት ውስጥ ሊዘጋጅ ይችላል. ሆኖም ግን፣ የተለመደው ካፌ ማኪያቶ 1/4 ኤስፕሬሶ፣ 1/2 የእንፋሎት ወተት እና 1/4 የወተት አረፋ በላዩ ላይ ይይዛል።
ካፒቺኖ ምንድነው?
አንድ ካፑቺኖ በሙቅ ወተት፣ ኤስፕሬሶ እና በእንፋሎት በሚወጣ ወተት አረፋ የሚዘጋጅ በመሠረቱ የጣሊያን ቡና መጠጥ ነው። ስያሜው የመጣው ከካፑቺን ፍሪርስ ልማድ ሲሆን ቀለማቸው ከካፑቺኖ ቀለም ጋር ይመሳሰላል።
Cappuccinos በተለምዶ የሚዘጋጀው በኤስፕሬሶ ማሽን ነው። ኤስፕሬሶው በማሞቅ እና በቴክስት በመላክ በኤስፕሬሶ ማሽን የእንፋሎት ዋልድ ከተዘጋጀው ተመሳሳይ መጠን ያለው ትኩስ ወተት ጋር ወደ ኩባያው የታችኛው ሶስተኛው ውስጥ ይፈስሳል። የመጠጥ የላይኛው ክፍል ታዋቂው የላተራ ጥበብ ሊሠራበት የሚችል አረፋን ያካትታል. ባህላዊ ካፑቺኖ ከ150-180 ሚሊ ሊትር የሚሆን መጠጥ ነው፣ 1/3 ኤስፕሬሶ፣ 1/3 የእንፋሎት ወተት እና 1/3 ወተት አረፋ። ነገር ግን፣ ለንግድ ሲባል፣ ካፑቺኖ ወደ 360 ሚሊ ሊትር ይሆናል።
በካፌ ላቴ እና ካፑቺኖ መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?
ቡና ላልሆነ ሰው በካፌ ማኪያቶ እና በካፑቺኖ መካከል ብዙ ልዩነት አይኖርም ነበር። ነገር ግን፣ ለቡና አፍቃሪዎች፣ ካፌ ማኪያቶ እና ካፑቺኖ ዓለም ሊለያዩ ይችላሉ።
• ካፑቺኖ በባህላዊ መንገድ በትንሽ መጠን (150-180 ሚሊ ሊትር) የሚቀርብ ሲሆን በካፌ ማኪያቶ ውስጥ የሚቀርበው መጠን በጣም ብዙ (200-300 ሚሊ ሊትር) ነው።
• ካፑቺኖ ብዙውን ጊዜ በቡና ኩባያ ውስጥ ከእጅ ጋር ይቀርባል። ካፌ ማኪያቶ የሚቀርበው ረጅም ብርጭቆ ውስጥ ነው።
• ካፑቺኖ የሚዘጋጀው በእንፋሎት በተጠበሰ ወተት ነው። ካፌ ማኪያቶ የሚዘጋጀው በእንፋሎት ወይም በተቃጠለ ወተት ነው።
• አንድ ካፑቺኖ 1 ሴሜ+ በላይ የሆነ የተሸለመ ወተት ማይክሮ አረፋ አለው። ካፌ ማኪያቶ የአረፋ ንብርብር የለውም ወይም የአረፋው ንብርብር 12 ሚሜ ያህል ብቻ ይሆናል።
• የካፌ ማኪያቶ የመጣው ከአሜሪካ ነው። የካፑቺኖ መነሻ ጣሊያን ነው።
ፎቶዎች በ: Mechie Choa Yu (CC BY 2.0)፣ Sven Lindner (CC BY 2.0)
