ጥሬ ማር vs ማር
• ጥሬ ማር እንደ መደበኛ ማር አይሞቅም።
• ጥሬ ማር በማሞቅ ጊዜ የሚወድሙ ብዙ ፀረ-ኦክሲዳንቶችን እና ኢንዛይሞችን ይዟል።
• ጥሬ ማር የወተት መልክ እና ግልጽ ያልሆነ ሲሆን መደበኛ ማር ደግሞ ወርቃማ ቀለም ያለው እና ንጹህ ፈሳሽ ነው።
ማር በማር ንቦች ተዘጋጅቶ በአለም ዙሪያ በሰዎች የሚበላ ድንቅ ፈሳሽ ምግብ ነው። ማር ብዙ የጤና ጠቀሜታዎች አሉት እና በጣም ጣፋጭ ነው ለዚህም ነው በብዙ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውለው እና በሰዎች በተለይም ጣፋጭ ጣፋጭ ጣዕሙን በሚወዱ ልጆች ይበላል.በፈሳሽ መልክ ባለው መደበኛ ማር እና በግሮሰሪ ውስጥ ባለው ጠርሙስ እና በጥሬ ማር መካከል ግራ የተጋባ ብዙዎች ናቸው። በጠርሙስ፣ በሱቆች ውስጥ የሚሸጥ ጥሬ ወይም ኦርጋኒክ ማር አይደለምን? ይህ መጣጥፍ መልሶችን ለማግኘት ሁለቱን የማር ዓይነቶች በጥልቀት ይመለከታል።
በገበያ ላይ በጠርሙስ ውስጥ የምናገኘውን ማር እና በአካባቢያችሁ ካለው ንብ አናቢ በቀጥታ ከሚገዛው ማር መካከል ያለውን ልዩነት ማየት በጣም ከባድ አይደለም። ጥሬ የሚለውን ቃል ባየኸው ጊዜ በቀላሉ የሚነገረው ማር ያልተጠበቀ እና የማር ንቦች ካመረተ በኋላ በተፈጥሮ ውስጥ በሚገኙ ኢንዛይሞች፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት የተሞላ ነው። የሆነ ነገር ካለ፣ ጥሬ ማርን እንደ ጥሬ አትክልት እና በግሮሰሪ ውስጥ ባሉ ጠርሙሶች ውስጥ የሚገኘውን እንደ የበሰለ አትክልት አድርገው ሊያስቡ ይችላሉ። ምግብ ማብሰል አትክልቱን ማሞቅ እና ሌሎች ንጥረ ነገሮችን በመጨመር ጥሬው አትክልት ጣፋጭ እንዲሆን ማድረግን ያካትታል. በማብሰያው ሂደት ውስጥ አብዛኛው የጥሬ አትክልት የአመጋገብ ይዘት ይጠፋል.
በተመሣሣይ ሁኔታ ማርን ለመንከባከብ እና በጠርሙስ ለገበያ በሚቀርብበት ወቅት አብዛኛው የጥሬ ማር አልሚ ይዘት ይወድማል። ይህ በጥሬው ማር ላይ ማሞቂያ በሚተገበርበት ጊዜ የሚበላሹ ኃይለኛ ፀረ-ንጥረ-ምግቦችን, ኢንዛይሞችን እና ተፈጥሯዊ ቪታሚኖችን ያጠቃልላል. ጥሬ ማርን በመመገብ ብዙ አስደናቂ የጤና ጥቅሞች አሉት። በተፈጥሮው ፀረ-ቫይረስ፣ ፀረ-ፈንገስ እና ፀረ-ባክቴሪያ ነው፣ ነገር ግን ስለ መደበኛው ማር ተመሳሳይ ነገር ሊባል አይችልም ምክንያቱም በእሱ ላይ ስለሚተገበረው ሙቀት ሁሉ የአመጋገብ እሴቱን እና ይዘቱን ያጣል ።
በጥሬው ማር ውስጥ ብዙ ኢንዛይሞች አሉ።ይህን ማር በጥሩ ሁኔታ በማጣራት ሂደት ይጠፋል። በጥሬው የማር ገጽታ ላይ ያለው ሌላው ልዩነት ወፍራም ፈሳሽ ሳይሆን በክፍል ሙቀት ውስጥ ጠንካራ ነው. ወርቃማ ቀለም ያለው እንደ መደበኛ ማርም እንዲሁ ጥሩ አይደለም. ጥሬ ማር የወተት እና ግልጽ ያልሆነ ይመስላል ከመደበኛው ማር በተቃራኒ ግልጽ እና ግልጽ ነው.እንደውም ከአካባቢህ ንብ አርቢ ስትገዛው ወተት ከሆነ አሁንም በዛ ሁሉ ኢንዛይሞች ፣ንብ ፖርፖሊስ ፣የአበባ ብናኝ ቅንጣቶች እና የተፈጥሮ ቪታሚኖች የተሞላ መሆኑን እርግጠኛ መሆን ትችላለህ ይህም ለእኛ የጤና ውድ ሀብት ነው።
ጥሬ ማር ከማር
• ጥሬ ማር እንደ መደበኛ ማር አይሞቅም።
• ጥሬ ማር አይጣራም መደበኛ ማር ብዙ ጊዜ ተጣርቶ ጥርት ያለ ወርቃማ ማር ለማግኘት።
• ጥሬ ማር በማሞቅ ጊዜ የሚወድሙ ብዙ ፀረ-ኦክሲዳንቶችን እና ኢንዛይሞችን ይዟል።
• ጥሬ ማር በክፍል ሙቀት ጠንካራ ሲሆን መደበኛ ማር ደግሞ በክፍል ሙቀት ወፍራም ፈሳሽ ነው።
• ጥሬ ማር የወተት መልክ እና ግልጽ ያልሆነ ሲሆን መደበኛ ማር ደግሞ ወርቃማ ቀለም ያለው እና ንጹህ ፈሳሽ ነው።
