ፍሪታታ vs ኦሜሌት
ቤት ውስጥ ሆነው እና ሲራቡ ነገር ግን በማቀዝቀዣው ውስጥ ከእንቁላል ውጪ ምንም ሳያገኙ፣ኦሜሌት ወይም ፍርታታ ማዘጋጀት ረሃብን ለማርካት ምርጡ አማራጭ ይመስላል። ይህ የሆነበት ምክንያት እነዚህ ሁለት ጣፋጭ የቁርስ ዕቃዎች በቀላሉ ሊዘጋጁ ስለሚችሉ ነው። በተጨማሪም ለማዘጋጀት በጣም ትንሽ ጊዜ ይወስዳሉ. ይሁን እንጂ ፍሪታታ እና ኦሜሌት የሚሉት ስሞች አንድ አይነት ትርጉም ያላቸው እና ሁለቱ የቁርስ እቃዎች አንድ እና አንድ ናቸው ብለው የሚያስቡ ሰዎች አሉ። ሆኖም፣ በፍሪታታ እና በኦሜሌት መካከል ልዩነቶች አሉ እና እነዚህ ልዩነቶች በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ይደምቃሉ።
Frittata
እንቁላሎች ካገኙ በኋላ ለመሙያነት የሚጠቀሙባቸውን ንጥረ ነገሮች እንቁላል ነጭ የያዙትን ድብልቅ እና እነዚህን ንጥረ ነገሮች ደበደቡት እና ይህን ድብልቅ በምጣድ ላይ አፍስሱ እና ቀስ ብለው ያበስሉት። አይብ፣ ፓስታ፣ አትክልት ወዘተ ተወስዶ ወደ እንቁላል የሚጨመርበት የጣሊያን ኦሜሌት አሰራር ነው። ይህ ድብልቅ ይደበድባል እና በሙቀት መጥበሻ ላይ ይጣላል እና ቀስ ብሎ ለማብሰል ይፈቀድለታል. ፍሪታታ የሚለው ቃል ጣልያንኛ ሲሆን ፍሪቶ ከሚባል የጣሊያንኛ ቃል የመጣ ሲሆን ፍሪቶ ማለት ቀጥተኛ ፍቺው ማለት ነው። ለማነፃፀር ከስፔን ቶርቲላ ጋር ቅርብ እንደሆነ ተደርጎ ሊወሰድ ይችላል። ስለዚህ፣ በመሠረቱ ኦሜሌ ሆኖ የሚቆይ ሲሆን በውስጡም ብዙ ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ለከባድ ምግብ ያደርገዋል።
ኦሜሌት
ኦሜሌት ለማዘጋጀት ቀላሉ መንገድ እንቁላልን በትንሽ ውሃ በመምታት ሊጡን በሙቅ መጥበሻ ላይ በማፍሰስ በከፍተኛ ሙቀት ማብሰል ነው። ስለ ፈረንሣይ ኦሜሌት ስንነጋገር, መሙላቶቹ በተዘጋጁት እንቁላሎች ላይ ይጣላሉ, እና ኦሜሌው መሙላቱን ለመሸፈን ታጥፏል.ስለዚህ አንድ ሰው ኦሜሌ ከእንቁላል ጋር ብቻ ሊኖረው ይችላል ምንም እንኳን ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች አንድ ሰው የፈረንሳይ ኦሜሌ ወይም እንደ ጣዕም ያለው ኦሜሌ እንዲኖረው ያስችላሉ።
በፍሪታታ እና ኦሜሌት መካከል ያለው ልዩነት ምንድነው?
• ፍሪታታ መነሻው ጣሊያን ነው እና የኦሜሌት አይነት ነው።
• ኦሜሌ የሚሠራው በከፍተኛ ሙቀት ላይ ነው፣ፍሪታታ ግን በቀስታ በትንሽ ሙቀት ይሠራል።
• ግብዓቶች ፍሪታታ በሚከሰትበት ጊዜ ከላጣው ጋር ይደባለቃሉ፣እቃዎቹ ግን ኦሜሌ ላይ ይቀመጣሉ እና ወደ ውስጥ ለመጠቅለል ይታጠፍ።
• ኦሜሌት ታጠፈ ፍሪታታ ግን ፊት ለፊት ነው።
• ኦሜሌ ትኩስ ይበላል፣ ፍሪታታ ግን በክፍል ሙቀት ትበላለች።
• ኦሜሌት መነሻው ፈረንሳይ ነው፣ ፍሪታታ ግን ጣሊያን ነው።
