በብረት ብረት እና በለስላሳ ብረት መካከል ያለው ቁልፍ ልዩነት ብረት ካልሆኑ ionዎች ጋር የተቆራኙ የብረት አተሞች ሲይዝ ለስላሳ ብረት ደግሞ ከብረት ካልሆኑ ions ጋር ያልተቆራኘ ነው።
ብረት የአቶሚክ ቁጥር 26 እና የኬሚካል ምልክት Fe ያለው ኬሚካላዊ ንጥረ ነገር ነው። ይህ ኬሚካላዊ ንጥረ ነገር ለደም መፈጠር ወሳኝ በመሆኑ ለሰውነታችን በጣም አስፈላጊ ነው, እና በደም ውስጥ ያለው የብረት መጠን ማነስ ጎጂ ውጤቶችን ሊያስከትል ይችላል. በደም ውስጥ ያለው ሄሞግሎቢን በሄሜ ቡድኖች መልክ የብረት አተሞች ይዟል. ስለዚህ በምንጠቀመው ምግብ ወይም እንደ ብረት ተጨማሪ መጠን ወደ ሰውነታችን በቂ መጠን ያለው ብረት መውሰድ አለብን።የተለያዩ አይነት የብረት ማሟያዎች አሉ. ከእነዚህ ተጨማሪዎች ውስጥ አንዳንዶቹ ብረት በተቀቀለ ቅርጽ ሲይዙ ሌሎች ተጨማሪዎች ደግሞ ያልተጣራ ለስላሳ ብረት ይዘዋል. Chelation ማለት አንድን አካል ከሌሎች አቶሞች ወይም ionዎች ጋር በማያያዝ መደበቅ ማለት ነው።
የተጨማለቀ ብረት ምንድነው?
የቼላድ ብረት በኬሚካል የተለዋዋጭ ብረት ያለው የብረት ማሟያ አይነት ነው። በሌላ አነጋገር የዚህ ዓይነቱ የብረት ማሟያዎች ብረት ካልሆኑ ions ጋር የተያያዘ ብረት ይዟል. ይህ የኬሚካል ለውጥ የብረት አተሞች ሳይበላሹ በምግብ መፍጫ ሥርዓት ውስጥ እንዲያልፉ አስፈላጊ ነው። ከብረት ካልሆነው ክፍል ጋር ከተጣመረ በኋላ የብረት ውስብስብ ይሆናል, እሱም አዲስ ሞለኪውል ነው. ብረት በምግብ መፍጫ ሥርዓት ውስጥ በሚያልፍበት ጊዜ ከመበላሸት ይልቅ ብረቱ ከተያያዘባቸው አሚኖ አሲዶች ጋር ወደ ሴሎች ይወሰዳል። ይህ ብረትን በብቃት ለመምጥ ይሰጣል።
ነገር ግን፣ ብረትን መጠቀም አንዳንድ የጎንዮሽ ጉዳቶች ሊኖሩ ይችላሉ። እነዚህም የሆድ ድርቀት, ተቅማጥ, የምግብ አለመፈጨት, የሆድ ቁርጠት, ማቅለሽለሽ እና ጥቁር ታርሪ ሰገራ ያካትታሉ. ለብረት ማሟያዎች የተለያዩ አጠቃላይ ቅጾች እና የምርት ስሞች አሉ። ለምሳሌ፣ ferrous bisglycinate የተለመደ አጠቃላይ የኬልትድ ብረት ማሟያ ነው። ለኬላድ ብረት የተለመደ የምርት ስም ጌስታፈር ነው።
የዋህ ብረት ምንድነው?
የዋህ ብረት መድሀኒት ወይም ተጨማሪ የብረት መጠን በደም ውስጥ እንዳይገኝ ለመከላከል ጠቃሚ ነው። ከብረት ከተጣራ ብረት በተለየ፣ ረጋ ያለ ብረት ነፃ ነው እና ከብረት ካልሆኑ ionዎች ጋር አይያያዝም። ስለዚህ, ከባድ የሆድ ድርቀት ወይም የምግብ መፍጫ ችግሮች አያስከትልም. ስለዚህ, ይህ ዓይነቱ ተጨማሪ ምግብ ለጨጓራ ሆድ ፍጹም ምርጫ ነው. የዋህ ብረት ቀመር ከሌሎች የተቀቡ የብረት ማሟያዎች የተለየ ነው፣ እና ይህ ማሟያ ሁለቱንም ሄሜ እና ሄሜ ያልሆነ ብረት ይዟል፣ ይህም የጨጓራና ትራክት የጎንዮሽ ጉዳቶችን በመቀነስ የመጠጣትን ሂደት ይጨምራል።
በብረት ብረት እና ለስላሳ ብረት ያለው ልዩነት ምንድን ነው?
ብረት ለሰውነታችን አስፈላጊ የሆነ ኬሚካላዊ ንጥረ ነገር ነው። በምንጠቀመው ምግብ ብረት ማግኘት እንችላለን ወይም እንደ ብረት ማሟያ ልናገኘው እንችላለን። ረጋ ያለ ብረት ወይም የተቀደደ ብረት የያዙ የተለያዩ የብረት ማሟያዎች አሉ። በብረት ብረት እና በረጋ ብረት መካከል ያለው ቁልፍ ልዩነት የብረት አተሞች ከብረት ካልሆኑ ionዎች ጋር የተቆራኙ የብረት አተሞች ሲኖሩት ለስላሳ ብረት ደግሞ ከብረት ካልሆኑ ions ጋር ያልተያያዙ መሆናቸው ነው።
ከዚህም በላይ የተጣራ ብረት እንደ የሆድ ድርቀት፣ ተቅማጥ፣ የምግብ አለመፈጨት ችግር፣ የሆድ ቁርጠት፣ ማቅለሽለሽ እና ጥቁር ታሪ ሰገራ የመሳሰሉ የጎንዮሽ ጉዳቶችን ሊያስከትል ይችላል እንዲሁም ለስላሳ ብረት በትንሹ የጨጓራና ትራክት የጎንዮሽ ጉዳቶች አሉት እና የሆድ ድርቀትን አያመጣም።
ከታች ኢንፎግራፊክ በተሰየመ ብረት እና በረጋ ብረት መካከል ያለውን ልዩነት ያጠቃልላል።
ማጠቃለያ – የተቀዳ ብረት vs ለስላሳ ብረት
ብረት ለሰውነታችን አስፈላጊ የሆነ ኬሚካላዊ ንጥረ ነገር ነው። በምንጠቀመው ምግብ ብረት ማግኘት እንችላለን ወይም እንደ ተጨማሪ ምግብ ልናገኘው እንችላለን። ረጋ ያለ ብረት ወይም የተቀደደ ብረት የያዙ የተለያዩ የብረት ማሟያዎች አሉ። በብረት ብረት እና በረጋ ብረት መካከል ያለው ቁልፍ ልዩነት የብረት አተሞች ከብረት ካልሆኑ ionዎች ጋር የተቆራኙ የብረት አተሞች ሲኖሩት ለስላሳ ብረት ደግሞ ከብረት ካልሆኑ ions ጋር ያልተያያዙ መሆናቸው ነው።
