በአልፋ እና በቤታ ግሉኮስ መካከል ያሉ ልዩነቶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Alex Aldridge | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 13:31

አልፋ vs ቤታ ግሉኮስ

ግሉኮስ የካርቦሃይድሬት አሃድ ሲሆን የካርቦሃይድሬት ልዩ ባህሪን ያሳያል። ግሉኮስ ሞኖሳካካርዴድ እና ስኳርን በመቀነስ በእጽዋት ውስጥ የፎቶሲንተሲስ ዋና ምርት ነው። ክሎሮፊልሎች ኦርጋኒክ ያልሆነ ካርቦን እና ውሃ በመጠቀም ግሉኮስ እና ኦክሲጅን ያመነጫሉ። ስለዚህ, የፀሐይ ብርሃን በግሉኮስ በኩል ወደ ኬሚካላዊ ኃይል ተስተካክሏል. ከዚያም ግሉኮስ የበለጠ ወደ ስታርችነት ይለወጣል እና በእፅዋት ውስጥ ይከማቻል. በአተነፋፈስ ውስጥ ግሉኮስ ወደ ኤቲፒ ይከፋፈላል እና ካርቦን ዳይኦክሳይድን እና ውሃን እንደ የመጨረሻ የትንፋሽ ውጤት ለሕያዋን ፍጥረታት ኃይል ይሰጣል። ግሉኮስ በእንስሳት እና በሰዎች ውስጥ, በደማቸው ውስጥ ሊገኝ ይችላል.

ግሉኮስ ስድስት የካርቦን ሞለኪውል ነው ወይም ሄክሶስ ይባላል። የግሉኮስ ቀመር C₆H₁₂O_{6፣ እና ይህ ቀመር ለሌሎች ሄክሶሴዎች የተለመደ ነው። እንዲሁም ግሉኮስ በሳይክል ወንበር መልክ እና በሰንሰለት መልክ ሊሆን ይችላል።}

የግሉኮስ አልዲኢይድ፣ ኬቶን እና አልኮሆል የሚሰሩ ቡድኖች ስላሉት በቀላሉ ወደ ቀጥታ ሰንሰለት ቅርፅ ወደ ሳይክሊክ ሰንሰለት ቅርፅ ይቀየራል። የካርቦን ቴትራሄድራል ጂኦሜትሪ ስድስት አባላት ያሉት የተረጋጋ ቀለበት ያደርገዋል። በካርቦን አምስት ላይ ያለው የሃይድሮክሳይል ቡድን ቀጥተኛ ሰንሰለት ከካርቦን አንድ ከሚሰራው hemiacetal bond (Mcmurry, 2007) ጋር የተያያዘ ነው. ስለዚህ ካርቦን አኖሜሪክ ካርቦን ይባላል. ግሉኮስ ወደ ፊሸር ፕሮጄክሽን ሲገለጽ፣ ይህ የሃይድሮክሳይል ቡድን ያልተመጣጠነ ካርበን በቀኝ በኩል ይሳባል እና ዲ-ግሉኮስ ይባላል። የአሲሚሜትሪክ ካርቦን ሃይድሮክሳይል ቡድን በፋይሸር ትንበያ ውስጥ በግራ በኩል ከሆነ, L-ግሉኮስ ነው. D- ግሉኮስ አልፋ እና ቤታ የሚባሉ ሁለት ስቴሪዮሶመሮች አሉት። በድብልቅ እነዚህ ሁለት ቅርጾች እርስ በርስ ሊለዋወጡ እና ሚዛናዊነትን ይፈጥራሉ. ይህ ሂደት ሙታሮቴሽን ይባላል።

አልፋ ግሉኮስ

የኬሚካላዊ ተፈጥሮን በሚወስኑበት ጊዜ በግሉኮስ ሞለኪውል ውስጥ የአተሞች አቀማመጥ አስፈላጊ ነው። አልፋ እና ቤታ ግሉኮስ ስቴሪዮሶመሮች ናቸው። በሁለት α-D-glucose ሞለኪውሎች መካከል ያለው (1-4) ግላይኮሲዲክ ትስስር ማልታሴ የሚባል ዲስካካርዳይድ ይፈጥራል። ብዙ ቁጥር ያላቸው α-D-glucose ሞለኪውሎች α-(1-4) ግላይኮሲዲክ ቦንድ ስታርች ተፈጠረ፣ አሚሎፔክቲን እና አሚሎዝ የያዙ ናቸው። በቀላሉ በ ኢንዛይሞች ሊበታተኑ ይችላሉ።

ቤታ ግሉኮስ

ሁለት β-D- የግሉኮስ ሞለኪውሎች ከ (1-4) ግላይኮሲዲክ ቦንድ በመሥራት ሴሉባዮዝ ይሠራሉ፣ እና ሴሉሎስን የበለጠ በመፍጠር ኢንዛይሞች መሰባበር ከባድ ነው። የቅድመ-ይሁንታ ቅርጽ ከአልፋ ቅርጽ የበለጠ የተረጋጋ ነው; ስለዚህ በድብልቅ ውስጥ የ β-D-ግሉኮስ መጠን በ 20 ° ሁለት ሦስተኛ ነው.እነዚህ ሁለቱ ኢሶሜሪክ ቅርጾች በአንደኛ ደረጃ ተመሳሳይ ቢሆኑም በአካላዊ እና ኬሚካላዊ ባህሪያት አይመሳሰሉም።

በአልፋ በግሉኮስ እና በቤታ ግሉኮስ መካከል ያለው ልዩነት ምንድነው?

• በልዩ አዙሪት ይለያያሉ፣ α- ዲ- ግሉኮስ [a]D^{20 የ112.2°እና β-D-ግሉኮስ}

[a] D^{20 የ18.7°።}

• የቅድመ-ይሁንታ ፎርሙ ከአልፋ ቅርጽ የበለጠ የተረጋጋ ነው፣ ስለዚህ በድብልቅ የ β-D-ግሉኮስ መጠን ከα-ዲ-ግሉኮስ ይበልጣል።

• በሁለት α-D-glucose ሞለኪውሎች መካከል ያለው (1-4) ግላይኮሲዲክ ትስስር ማልታሴ የሚባል ዲስካካርዳይድ ያመነጫል እና ሁለት β-D-glucose ሞለኪውሎች ከ (1-4) ግላይኮሲዲክ ቦንድ ሴሎቢዝ ጋር የተሳሰሩ ናቸው።

• በα-ዲ-ግሉኮስ የሚመረተው ስታርች በቀላሉ በኢንዛይም የተከፋፈለ ሲሆን ሴሉሎስ ግን በቀላሉ በኢንዛይም ሊፈርስ አይችልም።

• ሴሉሎስ፣ የ β-D-glucose ፖሊመር፣ መዋቅራዊ ቁሳቁስ ሲሆን ስታርች በእጽዋት ውስጥ የሚከማች ምግብ ነው።