ኢ ኮሊ vs ሳልሞኔላ
ሁለቱም ኢ ኮሊ እና ሳልሞኔላ በምግብ መመረዝ ይታወቃሉ፣ እና እነዚህ ባክቴሪያዎች በምግብ ውስጥ መኖራቸው በሰዎች ዘንድ ከፍተኛ ስጋት አለ። ኢ ኮሊ እና ሳልሞኔላ በብዙ መንገዶች ተመሳሳይ ናቸው እንደ የሰውነት ቅርጽ፣ ታክሶኖሚ እስከ ቤተሰብ ደረጃ እና በሰው ላይ የሚደርሰውን የአደጋ አቅም። ሆኖም፣ በE Coli እና Salmonella መካከል የታዩ ብዙ ልዩነቶች አሉ።
ኢ ኮሊ
E ኮላይ የሰውን ምግብ ወደ አደገኛ ውጤቶች ከሚመርዙት ግራማ-አሉታዊ ባክቴሪያ ሳይንሳዊ ስም ይልቅ የተለመደ ማጣቀሻ ነው። የዚህ ባክቴሪያ ሳይንሳዊ መግለጫ እንደ Escherichia coli ወይም E.ኮሊ, በሰያፍ ፊደላት. ኢ ኮላይ በበትር ቅርጽ ያለው አካል ያለው ፋኩልታቲቭ አናሮቢክ ባክቴሪያ ነው። በ endothermic (ሞቃታማ ደም) እንስሳት የኋላ አንጀት ውስጥ መኖር ይመርጣሉ. አንዳንድ የኢ ኮላይ ሴሮታይፕስ ለሰዎች አደገኛ ሊሆኑ እና ከባድ የምግብ መመረዝን ሊያስከትሉ ይችላሉ። ምንም እንኳን አደገኛ እና በሽታ አምጪ የሆኑ የኢ ኮላይ ዝርያዎች ቢኖሩም, አብዛኛዎቹ ዝርያዎች ለሌሎች እንስሳት ምንም ጉዳት የላቸውም. ስለዚህ በአንጀት ውስጥ መገኘታቸው ለሰው ልጅ ህልውና ስጋት ተደርጎ ሊወሰድ አይገባም።
በእርግጥ ምንም ጉዳት የሌላቸው የኢ ኮሊ ዝርያዎች የአንጀት እፅዋትን የተወሰነ ክፍል ያደርጋሉ ይህም በአንዳንድ የወፍ ዝርያዎች ውስጥ እስከ 30% ሊደርስ ይችላል። ኮላይ በአፍ ወይም በፊንጢጣ በኩል ወደ ሰዎች ሊተላለፍ ይችላል። አብዛኛውን ጊዜ አደገኛ ዝርያዎች በአካባቢው በተበከለ ውሃ ዙሪያ ይኖራሉ; ስለዚህ የእነሱ መኖር ለአካባቢው መጥፎ ጥራት አመላካች ሊሆን ይችላል።
ሳልሞኔላ
ሳልሞኔላ ስፖር ያልሆነ የቤተሰብ የባክቴሪያ ዝርያ ነው፡ Enterobacteriacea።ኤስ ቦንጎሪ እና ኤስ ኢንቴሪካ በመባል የሚታወቁት ሁለት ተለይተው የሚታወቁ የዚህ ዝርያ ዝርያዎች አሉ። ምንም እንኳን ሳልሞኔላ በባዮሎጂያዊ ስያሜ ውስጥ ዝርያ ቢሆንም, የተለመደ ስም ነው, እንዲሁም. ሳልሞኔላ እንደ ኢ ኮላይ ያለ በትር ቅርጽ ያለው ሕዋስ አለው። ይህ ግራም-አሉታዊ ባክቴሪያ ሁሌም የሚንቀሳቀስ አካል ተብሎ ሊገለጽ ይችላል።
ሳልሞኔላ ደም ካላቸው እንስሳት ጋር ወዳጃዊ ረቂቅ ተሕዋስያን በመሆን ጥሩ ስም የለውም ምክንያቱም አንዳንድ ከባድ በሽታዎችን ሊያስከትል ይችላል ምክንያቱም ለምሳሌ። ታይፎይድ ትኩሳት፣ ፓራቲፎይድ ትኩሳት፣ ከምግብ ወለድ በሽታ ወዘተ … zoonotic ሊሆኑ ይችላሉ፣ ይህ ማለት ኢንፌክሽኑ በሰዎችና በሌሎች እንስሳት መካከል ሊከሰት ይችላል። ይሁን እንጂ ሴሮታይፕ ሳልሞኔላ ታይፊ በሰዎች ላይ ብቻ ነው የተዘገበው, ነገር ግን በሌሎች እንስሳት ላይ አይደለም. ሳልሞኔላ ወደ ሰው እና ወደ ሌሎች እንስሳት በምግብ ሊገባ ይችላል, በተለይም ምግቡ ሳይበስል ወይም ጥሬው ሲወሰድ. ማንኛውም ሌላ ሳልሞኔላ ሴሮታይፕ በእንስሳት ላይ በሽታ ሊያመጣ ይችላል ተብሏል።
በኢ ኮላይ እና በሳልሞኔላ መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?
• ኢ ኮላይ እንደ ዝርያ ሊገለጽ ይችላል ነገር ግን ሳልሞኔላ ሁለት ዝርያዎች ያሉት እና በሺዎች የሚቆጠሩ ዝርያዎች ያሉት ዝርያ ነው። በተጨማሪም፣ በአንድ ቤተሰብ ውስጥ ቢከፋፈሉም አጠቃላይ ስሞቻቸው የተለያዩ ናቸው።
• የሳልሞኔላ በሽታ አምጪነት ከኢ ኮላይ በጣም የላቀ ነው።
• ኢ ኮላይ በሰው አንጀት እፅዋት ውስጥ የሚከሰተው ሳልሞኔላ በሰዎች ውስጥ ካለበት እጅግ የላቀ ነው።
• ሳልሞኔላ ፍላጀላ አለው ነገር ግን በE coli ውስጥ አይደለም።
