ተኪላ vs Mezcal
ተኪላ እና ሜዝካል ከሜክሲኮ የሚመጡ ሁለት የተለያዩ አይነት መጠጦች ናቸው። ነገር ግን፣ የአጋቬ ተክሎች ጭማቂ ተኪላ እና ሜዝካልን ለማምረት ጥቅም ላይ ስለሚውሉ ሰዎች በእነዚህ ሁለት ምርቶች መካከል ግራ ተጋብተው ይቆያሉ። አጋቭ ቁልቋል አይደለም እና የሊሊ ቤተሰብ ነው. ሹል እና ቅጠል ያለው የሊሊ ቤተሰብ አባል ነው። በሜክሲኮ ውስጥ የእነዚህ እፅዋት የተዳከመ ጭማቂ ይረጫል ፣ እናም የተገኘው መጠጥ እንደ ተኪላ ወይም ሜዝካል ሊመደብ ይችላል። ይሁን እንጂ የቴቁሐዊ እና የሜዝካል ጣዕም እና ገጽታ ልዩነቶች እንዳሉት ሁለቱ መጠጦች አንድ አይነት አይደሉም። ይህ ጽሑፍ አንባቢዎች ምን እንደሚሰጡ እንዲያውቁ እነዚህን ልዩነቶች ለማምጣት ይሞክራል።
ተኪላ
በሜክሲኮ የተወሰኑ ጂኦግራፊያዊ አካባቢዎች ከሚበቅለው ሰማያዊ አጋቭ ተክል ጭማቂ የሚዘጋጅ መጠጥ ነው። ቴኳላ የመሥራት ሂደት በጥብቅ የተስተካከለ ነው፣ እና ፒና ተብሎ የሚጠራው የአጋቭ ተክል ልብ በእንፋሎት እና ከዚያም ተኪላ ለማግኘት ይረጫል። ዛሬ ተኪላ የሚሠራበት የሜክሲኮ ክልል ጃሊስኮ ነው። ተኪላ በሰማያዊ የአጋቬ ተክል ጭማቂ ብቻ ሊሠራ ይችላል. ተኪላ እንደተጣራ ሲቆጠር ሜዝካል የሩቅ ሀገር የአጎት ልጅ ነው ተብሎ ይታሰባል።
Mezcal
Mezcal የተሰራው በተለይ በኦሃካ ግዛት ነው። ከየትኛውም የ agave ተክል ሊሰራ ይችላል. በተለያዩ አካባቢዎች የሜዝካል ጣዕም እንዲለያይ በማድረግ ሜዝካልን የማዘጋጀት ሂደት ጥብቅ ቁጥጥር አልተደረገበትም። ሜዝካል ጭስ እና ከቴኪላ ያነሰ የተጣራ ነው። በቴኪላ ውስጥ ስላለው ታዋቂው ትል ሰምተሃል? አፈ ታሪኩ እንደሚለው አንድ ሰው በአንዳንድ የሜዝካል ጠርሙሶች ግርጌ የሚገኘውን እጭ ከበላ, የአፍሮዲሲያክ ኃይልን ያገኛል.በሜዝካል ጠርሙስ ውስጥ ያለው ትል ይህ አልኮሆል ከተሰራበት ተክል እንደሚመጣ ለማስታወስ ነው።
ሜዝካል ጠንከር ያለ የአልኮል መጠጥ ሲሆን በአንዳንድ ጎሳዎች ደግሞ ሴቶች በወሊድ ህመም ለመሸከም ይጠጣሉ። በሌላ በኩል ደግሞ የጉልበት ሰራተኞች ጥንካሬያቸውን ለመጨመር እና ቁስላቸውን እና ህመማቸውን ለመርሳት ይጠጣሉ።
በቴኪላ እና በመዝካል መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?
• ተኪላ የሚሠራው ከሰማያዊ አጋቭ ብቻ ሲሆን ሜዝካል ከየትኛውም የአጋቬ ተክል ነው
• ተኪላ የሚመረተው በጃሊስኮ ከተማ እና በአቅራቢያው ባሉ አካባቢዎች ብቻ ሲሆን እንደ ኦፊሴላዊ ተኪላ ሲቆጠር በሌላ አካባቢ ቢመረትም ተኪላ እንኳን አይታሰብም
• ተኪላ የመዝካል መልክ ቢሆንም ምዝካል የቴቁኣላ መልክ ነው ብል ስህተት ይሆናል
• ተኪላ ከማርጋሪታ ጋር ሲበላው ሜዝካል በዋናነት የተኳሽ መጠጥ ነው
• ተኪላ ከመዝካል የበለጠ የጠራ ነው ተኪላ የሀገር ዘመድ ይባላል
• የቴኪላ ጠርሙስ ከውስጥ ምንም አይነት ትል የለውም ነገር ግን በአንዳንድ የሜዝካል ጠርሙስ ውስጥ አንድ ሰው ሲበሉ የአፍሮዲሲያክ ሀይልን ይሰጣል ተብሎ የሚታመን የቀጥታ ትል ማግኘት ይቻላል
