በBHA እና BHT መካከል ያለው ልዩነት ምንድነው?

2024 ደራሲ ደራሲ: Alex Aldridge | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 13:31

በBHA እና BHT መካከል ያለው ቁልፍ ልዩነት BHA በዘይት የሚሟሟ የሰም ጠጣር ኢ ቁጥር E320 ያለው ሲሆን BHT ደግሞ በዘይት የሚሟሟ ነጭ ዱቄት ኢ ቁጥር E321 ያለው መሆኑ ነው።

BHA እና BHT ጠቃሚ አንቲኦክሲደንትስ እና የምግብ ተጨማሪዎች ናቸው። እነዚህ ቃላት በቅደም ተከተል butylated hydroxyanisole እና butylated hydroxytoluene ናቸው።

BHA (Butylated Hydroxyanisole) ምንድን ነው?

BHA butylated hydroxyanisole ነው። 2-tert-butyl-4-hydroxyanisole እና 3-tert-butyl-4-hydroxyanisole በመባል የሚታወቁት የሁለት ኢሶሜሪክ ኦርጋኒክ ውህዶች ድብልቅ የሆነ አንቲኦክሲዳንት ነው። ከ 4-methoxyphenol እና isobutylene ማዘጋጀት እንችላለን.ይህ ቁሳቁስ እንደ ሰም ጠጣር እንደ ምግብ ተጨማሪ ጠቃሚ ሆኖ ይታያል። ኢ ቁጥር E320 አለው. የዚህ ውህድ ቀዳሚ አጠቃቀሞች ለምግብ፣ ለምግብ ማሸጊያ፣ ለእንስሳት መኖ፣ ለመዋቢያዎች፣ ለጎማ እና ለፔትሮሊየም ምርቶች እንደ አንቲኦክሲዳንት እና መከላከያ መጠቀምን ያካትታሉ። እንደ ኮሌካልሲፈሮል (ቫይታሚን ዲ 3)፣ ኢሶትሬቲኖይን፣ አይኦቫስታቲን እና ሲምቫስታቲን ባሉ በመሳሰሉት በመድኃኒት ውስጥ በተለምዶ ጠቃሚ ነው።

የዚህ ውህድ ኬሚካላዊ ፎርሙላ C₁₁H₁₆O₂ የሞላር ክብደት ነው። 180.24 ግ / ሞል ነው. 1.05 ግ/ሴሜ^{3የመቅለጥ ነጥቡ 48 - 55 ዲግሪ ሴልሺየስ ሲሆን የፈላ ነጥቡ 264 - 270 ዲግሪ ሴልሺየስ ነው። በውሃ ውስጥ የማይሟሟ እና በኤታኖል፣ ሜታኖል፣ ፕሮፔሊን ግላይኮል፣ ፋት እና ዘይት ውስጥ በነጻ ይሟሟል።}

የአንቲኦክሲዳንት ባህሪያቱን ከግምት ውስጥ ስናስገባ ለምግብ ፋት እና ቅባት በያዘው ምግብ ላይ የሚጨመረው አንቲኦክሲዳንት ባህሪ ስላለው እና የምግብን እርባታ ስለሚከላከል ነው።ራንሲዲንግ የተቃውሞ ሽታ ሊያስከትል ይችላል. ነፃ አክራሪዎችን ለማረጋጋት የተዋሃደ የአሮማቲክ ቀለበት ሊጠቀም ይችላል። ስለዚህ, እንደ ነፃ አክራሪ አጭበርባሪዎች ሊሆኑ ይችላሉ. ይህ ማንኛውንም ተጨማሪ የነጻ አክራሪ ምላሾችን መከላከል ይችላል።

BHT (Butylated Hydroxytoluene) ምንድን ነው?

BHT butylated hydroxytoluene ነው። እሱ የኬሚካል ፎርሙላ C₁₅H₂₄ኦ ያለው ሊፒፊሊክ ኦርጋኒክ ውህድ ነው። የዚህ ውህድ ሞላር ክብደት 220.35 ግ/ሞል ነው። እንደ ነጭ ቢጫ ዱቄት ይመስላል እና ትንሽ የፎኖሊክ ሽታ አለው. የዚህ ውህድ ጥግግት 1.048 ግ/ሴሜ^{3 የ BHT መቅለጥ ነጥቡ 70 ዲግሪ ሴልሺየስ ሲሆን የፈላ ነጥቡ 265 ዲግሪ ሴልሺየስ ነው። በውሃ ውስጥ ደካማ መሟሟት እና በቀላሉ ሊቃጠል የሚችል ነው. የ phenol አመጣጥ ተብሎ ሊገለጽ ይችላል። በፀረ-ሙቀት-አማቂ ባህሪያት ምክንያት ጠቃሚ ነው. ስለዚህ ይህ ቁሳቁስ በፈሳሽ ውስጥ የነጻ ራዲካል-መካከለኛ ኦክሳይድን ለመከላከል በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል።}

የBHT ኬሚካላዊ ውህደት የ p-cresol ከ isobutylene ምላሽ በመጠቀም ሊከናወን ይችላል። ለዚህ ምላሽ ማበረታቻው ሰልፈሪክ አሲድ ነው። እንደ አማራጭ ዘዴ፣ BHT ከ2፣ 6-di-tert-butylphenol በሃይድሮክሳይሜሌሽን ሊዘጋጅ ይችላል።

የBHT አፕሊኬሽኖች ሲታሰብ በዋናነት ለምግብ ተጨማሪነት እና እንደ አንቲኦክሲዳንትነት ያገለግላል። ዩኤስኤ በአስተማማኝ ውህድ በጥናት መድቦታል፣ እና በኤፍዲም ጸድቋል። እንደ አንቲኦክሲዳንትነት በብረታ ብረት ስራ ፈሳሾች፣ መዋቢያዎች፣ ፋርማሲዩቲካልስ፣ ጎማ፣ ትራንስፎርመር ዘይቶች እና የማቃጠያ ፈሳሾች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል። በፔትሮሊየም ኢንዱስትሪ ውስጥ፣ ይህ ውህድ እንደ ማርሽ ዘይት፣ ተርባይን ዘይት፣ ሃይድሮሊክ ፈሳሾች እና የጄት ነዳጅ እንደ ነዳጅ ተጨማሪ (AO-29) ይቆጠራል።

በBHA እና BHT መካከል ያሉ ተመሳሳይነቶች ምንድን ናቸው?

1. BHA እና BHT ለምግብ ተጨማሪዎች ያገለግላሉ።
2. ሁለቱም አንቲኦክሲዳንት ባህሪ አላቸው።
3. ኢ ቁጥሮች አሏቸው።
4. ሁለቱም ቡታይልድ ቁሶች ናቸው።
5. የነጻ ራዲካሎችን ማረጋጋት ይችላሉ፣የተጣመረውን ጥሩ መዓዛ ያለው ቀለበት በመጠቀም ያስከትላሉ።

በBHA እና BHT መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?

BHA እና BHT ለምግብ ተጨማሪዎች የሚያገለግሉ ጠቃሚ ፀረ-ንጥረ-ምግቦች ናቸው። BHA እና BHT መካከል ያለው ቁልፍ ልዩነት BHA በዘይት የሚሟሟ የሰም ጠጣር ኢ ቁጥር E320 ያለው ሲሆን BHT ደግሞ በዘይት የሚሟሟ ነጭ ዱቄት ኢ ቁጥር E321 ያለው መሆኑ ነው።

ከታች ያለው ኢንፎግራፊክ በ BHA እና BHT መካከል ያለውን ልዩነት በጎን ለጎን ለማነፃፀር በሰንጠረዥ ያቀርባል።

ማጠቃለያ – BHA vs BHT

BHA butylated hydroxyanisole ሲሆን BHT ደግሞ butylated hydroxytolueneን ያመለክታል። BHA እና BHT መካከል ያለው ቁልፍ ልዩነት BHA በዘይት የሚሟሟ የሰም ጠጣር ኢ ቁጥር E320 ያለው ሲሆን BHT ደግሞ በዘይት የሚሟሟ ነጭ ዱቄት ኢ ቁጥር E321 ያለው መሆኑ ነው።