በተጨማሪ እና በቪታሚኖች መካከል ያለው ቁልፍ ልዩነት ተጨማሪ ምግቦች በተፈጥሮ የተገኙ ወይም ሰው ሰራሽ ኬሚካላዊ ንጥረነገሮች ለምግብ ማሟያ ልንወስዳቸው የምንችላቸው ሲሆን ቪታሚኖች ደግሞ በምግብ ውስጥ በተፈጥሮ የሚከሰቱ ማይክሮኤለመንቶች ናቸው።
ማሟያዎች እና ቫይታሚን ለሰው ልጅ ጤና በጣም ጠቃሚ ናቸው። ቪታሚኖች ብዙ ጊዜ በተፈጥሮ ይከሰታሉ፣ ነገር ግን ተጨማሪዎች የሚዘጋጁት የአመጋገብ ፍላጎታችንን ለማሟላት ነው።
ማሟያዎች ምንድን ናቸው?
ማሟያዎች ወይም የአመጋገብ ማሟያዎች እንደ ቪታሚኖች፣ ማዕድናት፣ ዕፅዋት፣ አሚኖ አሲዶች፣ ኢንዛይሞች፣ ወዘተ ያሉ የተለያዩ ክፍሎች ናቸው።, ካፕሱሎች፣ ጄል፣ ክኒኖች፣ ዱቄት፣ መጠጥ ወይም ምግብ ሰራሽ በሆነ መንገድ የተሰሩ። መልቲ ቫይታሚን፣ ከዕፅዋት የተቀመሙ ተጨማሪዎች፣ ፕሮቢዮቲክስ እና ፕሮቲን ዱቄቶች፣ የክብደት መቀነሻ ማሟያዎች፣ ወዘተ በዚህ ምድብ ስር ናቸው።
ምስል 01፡ የአመጋገብ ማሟያዎች
የተጨማሪ ምግብ ዋና ሚና ባልተለመደ የአመጋገብ እና የንጥረ-ምግብ ፍላጎቶች መካከል ያለውን ክፍተት ለማስተካከል መርዳት ነው። እንደ ቫይታሚን እና ማዕድኖች ያሉ ማሟያዎች በአንዳንድ ሁኔታዎች እንደ እርግዝና ያሉ አስፈላጊ የአመጋገብ ማሟያዎች ናቸው። ከዚህም በላይ ብረት፣ ቫይታሚን ዲ እና የመሳሰሉትን ጨምሮ አንዳንድ ቪታሚኖች እና ማዕድናት እጥረት ያለባቸው አንዳንድ ግለሰቦች ሊኖሩ ይችላሉ። አንዳንድ ጊዜ እነዚህ ድክመቶች በአካላችን ውስጥ በተዛማች ችግሮች ምክንያት ሊከሰቱ ይችላሉ.
ምንም እንኳን መሠረተ ቢስ የጤና ጥቅማጥቅሞችን የሚናገሩ ብዙ ተጨማሪ ምግቦች ቢኖሩም ተጨማሪ ምግብ ስንወስድ ልናጤናቸው የሚገቡ ጠቃሚ እውነታዎች አሉ። ለምሳሌ በማምረት ሂደት ውስጥ የብክለት ሁኔታዎች (ከመርዛማ ብረታ ብረቶች, ወዘተ) ሊከሰቱ ይችላሉ, ምንም እንኳን ጥሩ የአመራረት ልምዶች ቢኖሩም. በተጨማሪም ተጨማሪ መድሃኒቶች ከሌሎች መድሃኒቶች ጋር ጣልቃ ሊገቡ ይችላሉ, ይህም አንዳንድ የሕክምና ስጋቶችን ያስከትላል.
ቪታሚኖች ምንድናቸው?
ቪታሚኖች በስብ የሚሟሟ ወይም በውሃ የሚሟሟ ባህሪ ያላቸው ኦርጋኒክ ንጥረ ነገሮች ናቸው። በጣም የተለመዱት በስብ የሚሟሟ ቪታሚኖች ቫይታሚን ኤ፣ ቫይታሚን ዲ፣ ቫይታሚን ኢ እና ቫይታሚን ኬን ያጠቃልላሉ፣ እነዚህም በስብ ውስጥ ሊሟሟሉ፣ በሰውነት ውስጥ ሊከማቹ ይችላሉ። እንደ ቫይታሚን ሲ እና ቢ ውስብስብ ቪታሚኖች፣ ቫይታሚን B6፣ ቫይታሚን B12 እና ፎሌትን ጨምሮ በውሃ ውስጥ የሚሟሟ ቫይታሚኖች አሉ። ስለዚህ እነዚህ ቫይታሚኖች በሰውነት ውስጥ አይከማቹም. ከዚህም በላይ ጥቅም ላይ ያልዋሉ በውሃ ውስጥ የሚሟሟ ቫይታሚኖች ሰውነታቸውን በሽንት ሊተዉ ይችላሉ.
የቪታሚኖች የተለያዩ ተግባራት አሉ። ለምሳሌ, ቫይታሚን ኤ የሕዋስ እድገትን እና የሕብረ ሕዋሳትን እድገት ተቆጣጣሪ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል. ከዚህም በላይ ቫይታሚን ዲ ለአጥንት ማዕድን ሜታቦሊዝምን ለመቆጣጠር ከሆርሞኖች ጋር ተመሳሳይ የሆኑ ተግባራትን ይሰጠናል. በተመሳሳይም የቫይታሚን ቢ ውስብስቦች እንደ ኢንዛይም ተባባሪዎች ወይም እንደ ቀዳሚዎች ትልቅ ሚና ይጫወታሉ. በተጨማሪም ቫይታሚን ሲ እና ኢ እንደ አንቲኦክሲደንትስ ሆነው ሊያገለግሉ ይችላሉ።
ምስል 02፡ የተፈጥሮ የቫይታሚን ምንጮች
የቪታሚኖችን ምንጭ ስናስብ ምግባችን አብዛኛዎቹን ይይዛል ነገርግን አንዳንዴ ቪታሚኖችን በሌላ መንገድ ማግኘት አለብን። ለምሳሌ. በአንጀት ውስጥ ያሉ ረቂቅ ተሕዋስያን ቫይታሚን ኬ እና ባዮቲን ይሰጡናል። አንዳንድ የተለመዱ የቪታሚኖች የምግብ ምንጮች የ citrus ፍራፍሬ፣ ቀይ እና አረንጓዴ ፖም፣ ድንች፣ እንጆሪ፣ አረንጓዴ አትክልቶች በቅጠል፣ ወዘተ.
በተጨማሪ እና ቫይታሚን መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?
ማሟያዎች እንደ ቪታሚኖች፣ ማዕድናት፣ እፅዋት፣ አሚኖ አሲዶች፣ ኢንዛይሞች እና የመሳሰሉት የተለያዩ ክፍሎች ናቸው።በሌላ በኩል ቫይታሚኖች ስብ የሚሟሟ ወይም ውሃ የሚሟሟ ባህሪ ያላቸው ኦርጋኒክ ንጥረ ነገሮች ናቸው። በማሟያ እና በቪታሚኖች መካከል ያለው ቁልፍ ልዩነት ተጨማሪ ምግቦች በተፈጥሮ የተገኙ ወይም ሰው ሰራሽ ኬሚካላዊ ንጥረነገሮች ለምግብ ማሟያ ልንወስዳቸው የምንችላቸው ሲሆን ቪታሚኖች ግን በምግብ ውስጥ በተፈጥሮ የሚከሰቱ ማይክሮኤለመንቶች ናቸው።
ማጠቃለያ - ማሟያዎች vs ቫይታሚን
ቪታሚኖች እና ማዕድናት የአመጋገባችን ጠቃሚ አካላት ናቸው። ማሟያዎች ለተቀነሰ የቪታሚኖች እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች መፍትሄ ናቸው. በማሟያ እና በቪታሚኖች መካከል ያለው ቁልፍ ልዩነት ማሟያዎች በተፈጥሮ የተፈጠሩ ወይም ለምግብ ማሟያ ልንወስዳቸው የምንችላቸው ሰው ሰራሽ ኬሚካላዊ ንጥረ ነገሮች ሲሆኑ ቪታሚኖች በምግብ ውስጥ በተፈጥሮ የሚከሰቱ ማይክሮኤለመንቶች ናቸው።
