በኦሜሌ እና በተቀጠቀጠ እንቁላል መካከል ያለው ቁልፍ ልዩነት ኦሜሌት የሚዘጋጀው የተደበደበ እንቁላል ሳይነቃነቅ በመጥበስ ሲሆን የተከተፈ እንቁላል ግን እንቁላሉን ጠብሶ መወፈር ሲጀምር በማነሳሳት ነው።
ኦሜሌት እና የተከተፈ እንቁላል እንቁላል ለማብሰል ሁለት የተለመዱ ዘዴዎች ናቸው። ሁለቱም ኦሜሌ እና የተከተፉ እንቁላሎች የተደበደበ እንቁላል በመጥበስ ነው. ብዙውን ጊዜ የሚቀርቡት ከቶስት፣የተፈጨ ድንች እና ሃሽቡኒ ጋር ነው።
ኦሜሌት ምንድን ነው?
ኦሜሌት እንቁላል በመቅረፍ እና ሳይነቃነቅ በማብሰል የሚዘጋጅ ምግብ ነው። እንቁላሎቹ በድስት ውስጥ ዘይት ወይም ቅቤ በመጠቀም ይደበድባሉ እና ይጠበሳሉ።ኦሜሌቶች በሞላላ ቅርጽ በማጠፍ እና አንዳንድ ጊዜ በውስጣቸው በመሙላት ይቀርባሉ. ኦሜሌዎችን ለመሙላት አትክልት፣ ስጋ፣ አይብ፣ ካም እና ባኮን በብዛት ጥቅም ላይ ይውላሉ። ለኦሜሌቱ ተጨማሪ ጣዕም ለመጨመር ትንሽ መጠን ያለው ትኩስ ወተት ሊቀላቀል ይችላል።
ሥዕል 01፡ ኦሜሌት
የዚህ ምግብ የተለያዩ ልዩነቶች እና ጣዕሞች አሉ፣ እነሱም ከአንዱ አገር ወደ ሌላ። በህንድ ውስጥ ማሳላ ኦሜሌት ፣ በስፔን ውስጥ የስፔን ኦሜሌት ፣ በታይላንድ ውስጥ khai-chiao ጥቂት የኦሜሌ ልዩነቶች ናቸው። የምግብ አዘገጃጀቱ እና የማብሰያው ሂደት በተለያዩ ሀገሮች ውስጥ በጣም የተለያየ ነው, እና ምግብን ለማዘጋጀት የቤት ውስጥ ዘዴን ይጠቀማሉ. ኦሜሌቶች በዓለም ዙሪያ ባሉ አንዳንድ አገሮች በቁርስ ምግቦች ውስጥ ታዋቂ ናቸው። ኦሜሌቶች እንደ ሙሉ ክብ ወይም እንደ ጥቅል ወይም እንደ ኦቫል በማጠፍ ያገለግላሉ።
የተቀጠቀጠ እንቁላል ምንድነው?
የተቀጠቀጠ እንቁላል ከተቀጠቀጠ እንቁላል ጋር በዘይት ወይም በቅቤ ተጠብሷል። የተከተፈው እንቁላል በሙቀት መጨመር ሲጀምር መንቀሳቀስ አለበት. ተጨማሪ ጣዕም ለመጨመር እንደ ጨው፣ በርበሬ፣ አይብ፣ ወተት እና ክሬም ያሉ ንጥረ ነገሮች ወደ የተከተፉ እንቁላሎች ሊጨመሩ ይችላሉ። ከተጨመሩ ንጥረ ነገሮች ጋር ያለው ድብልቅ ወደ ድስት ውስጥ መፍሰስ አለበት, እና እንቁላል ማዘጋጀት ሲጀምር መንቀሳቀስ አለበት. በዚህ ምክንያት እንቁላሉ ለስላሳ ጥቃቅን ክፍሎች ይከፋፈላል.
ምስል 02፡ የተዘበራረቁ እንቁላሎች
በተቀጠቀጠ እንቁላል ላይ የሚጨመሩት ንጥረ ነገሮች እንደየሀገራቱ የተለያዩ ልዩነቶች አሏቸው። ስለዚህ የዚህ ምግብ ጣዕም ከአንዱ አገር ወደ ሌላ የተለየ ነው. በአንዳንድ አገሮች የምድጃውን የንጥረ ነገር ደረጃ ከፍ ለማድረግ ካም እና ባኮን ይታከላሉ።በተመሳሳይ ጊዜ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ከአገር ወደ አገር ይለያያል. አንዳንድ አገሮች ይህን ምግብ ለስላሳ ሸካራነት እንዲኖራቸው ይመርጣሉ, ሌሎች አገሮች ግን ትላልቅ የእንቁላል እርጎዎችን በምግብ ውስጥ ማብሰል ይመርጣሉ. የተዘበራረቀ እንቁላል ብዙውን ጊዜ እንደ ቁርስ ምግብ ይቀድማል።
በኦሜሌት እና በተቀጠቀጠ እንቁላል መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?
በኦሜሌ እና በተቀጠቀጠ እንቁላል መካከል ያለው ቁልፍ ልዩነት ኦሜሌት ሳይነቃነቅ መዘጋጀቱ ሲሆን የተከተፈው እንቁላል ደግሞ በቀስታ በመቀስቀስ እንቁላሉን ወደ ትናንሽ እርጎዎች ይሰብራል። በሁለቱም ምግቦች ውስጥ የምግብ እና የጣዕም ደረጃን ለመጨመር የተጨመሩ ንጥረ ነገሮች ከአንዱ ሀገር ወደ ሌላ ሀገር ይለያያሉ. በእነዚህ ሁለት ምግቦች መካከል ያለው ሌላው ልዩነት የአቅርቦት ዘይቤ ነው. ኦሜሌት እንደ ሙሉ ክብ ወይም ጥቅል ወይም እንደ ሞላላ ቅርጽ በማጠፍ ያገለግላል, የተከተፉ እንቁላሎች ግን የተረጨ እርጎ ሆነው ያገለግላሉ. በተጨማሪም ኦሜሌቶች የተለያዩ ሙላዎች ሊኖራቸው ቢችልም የተዘበራረቁ እንቁላሎች ግን መሙላት አይችሉም።
የሚከተለው ሠንጠረዥ በኦሜሌ እና በተቀጠቀጠ እንቁላል መካከል ያለውን ልዩነት ያጠቃልላል።
ማጠቃለያ - ኦሜሌት vs የተዘበራረቀ እንቁላል
በኦሜሌ እና በተቀጠቀጠ እንቁላል መካከል ያለው ቁልፍ ልዩነት ኦሜሌት የሚዘጋጀው የተደበደበ እንቁላል ሳይነቃነቅ በመጥበስ ሲሆን የተከተፈ እንቁላል ግን እንቁላሉን ጠብሶ መወፈር ሲጀምር በማነሳሳት ነው። ሁለቱም ኦሜሌት እና የተዘበራረቁ እንቁላሎች በቁርስ ምግቦች በብዛት በብዛት ይገኛሉ።
