በየተጠበሰ አጃ እና ፈጣን አጃ መካከል ያለው ቁልፍ ልዩነት የተጠቀለለው አጃ ምግብ ለማብሰል ከአምስት እስከ አስር ደቂቃ የሚፈጅ ሲሆን ሞቅ ያለ ውሃ እንደጨመረላቸው ፈጣን አጃዎች ለመመገብ ዝግጁ ናቸው።
ቅጽበታዊ አጃዎች ረዘም ላለ ጊዜ በእንፋሎት ይጠመዳሉ እና ይንከባለሉ ቀጭን; ስለዚህ, ለማብሰል ትንሽ ጊዜ ይወስዳል. በእሱ ላይ ሙቅ ውሃ ብቻ መጨመር አለብዎት. ምንም እንኳን ምቾት ቢኖረውም, በጣም ጤናማ አይደለም. የተጠቀለሉ አጃዎች ለመዘጋጀት ብዙ ጊዜ ይወስዳሉ - ለመጥለቅ እና ለማብሰል ፣ ግን ከፈጣን አጃ የበለጠ ጤናማ እንደሆነ ይታሰባል።
Rolled Oats ምንድን ናቸው?
የተጠበሰ አጃ በትንሽ-እህል የተሰራ ምግብ ነው።በተጨማሪም መደበኛ አጃዎች ተብለው ይጠራሉ. እነሱ የሚሠሩት ከኦት ግሬቶች ነው። እነዚህ አጃ ግሮቶች ከቆዳው ይጸዳሉ፣ ይንፉና ከዚያም ከባድ ሮለቶችን በመጠቀም ወደ ጠፍጣፋ ፍሌክስ ይሽከረከራሉ። በመጨረሻም በብርሃን ቶስት የተረጋጉ ናቸው. በእንፋሎት ማራባት በአጃው ውስጥ የሚገኙትን የተፈጥሮ ዘይቶች እንዲረጋጋ ይረዳል, የአጃዎችን የመጠባበቂያ ህይወት ይጨምራል. አጃው ሳይሰነጠቅ ጠፍጣፋ እንዲንከባለል ይረዳል።
የተጠቀለለ አጃ ትልቅ የገጽታ ስፋት ስላላቸው ብዙ ጊዜ ሳያጠፉ ሊበስሉ ይችላሉ። ያልበሰለ ሙሉ አጃ 68% ካርቦሃይድሬትስ ፣ 6% ቅባት እና 13% ፕሮቲን ይይዛሉ። በ 100 ግራም ሙሉ አጃ ውስጥ 379 ካሎሪ, ቫይታሚን ቢ - ቲያሚን, ፓንታቶኒክ አሲድ, የአመጋገብ ማዕድናት, በተለይም ፎስፈረስ እና ማንጋኒዝ ይገኛሉ. ከዚህም በላይ የበለፀገ የአመጋገብ ፋይበር ምንጭ ሲሆን ቤታ-ግሉካን ያለው ሲሆን ይህም ኮሌስትሮል የመቀነስ ችሎታ ያለው የሚሟሟ ፋይበር ነው።
የተጠቀለለ ሙሉ አጃ ኦትኬኮችን፣ ፓንኬኮችን፣ ፍላፕጃኮችን፣ ብስኩቶችን፣ ኩኪዎችን፣ ኬኮችን፣ ገንፎዎችን ለመሥራት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል እና እንደ አሮጌ አጃ ወይም የስኮትላንድ አጃ ሊበላ ይችላል።በተጨማሪም በ muesli እና granola ውስጥ ዋናው ንጥረ ነገር ናቸው. ተጨማሪ ከተሰራ, ወደ ደረቅ ዱቄት ሊለወጡ ይችላሉ. ይህ በሚበስልበት ጊዜ ወደ ወፍራም ፈሳሽ ሾርባ ይለወጣል። በጣም ጥሩው የኦትሜል ዱቄት ብዙውን ጊዜ በህፃን ምግብ ውስጥም ጥቅም ላይ ይውላል። በወፍራም የተጠቀለሉ አጃዎች ትላልቅ ፍሌክስ ሲኖራቸው በቀጭን-ጥቅል የተሰሩ አጃዎች ትንሽ የተበጣጠሱ ቁርጥራጮች አሏቸው። የተጠቀለሉ አጃዎች ከ1-6 ሰአታት በውሃ፣ በወተት ወይም በማንኛውም ተክል ላይ የተመሰረተ የወተት ምትክ እና ያለ ማሞቂያ እና ምግብ መብላት ይችላሉ። የማብሰያው የቆይታ ጊዜ በመጠን, ቅርፅ እና በቅድመ-ሂደት ቴክኒኮች ላይ የተመሰረተ ነው. ይህ ዘዴ ለማሞቂያ የሚወጣውን ኃይል ይቆጥባል እንዲሁም የአመጋገብ ዋጋን እና ጣዕሙን ይጠብቃል።
ቅጽበታዊ አጃዎች ምንድን ናቸው?
የፈጣን አጃ ለረጅም ጊዜ በእንፋሎት ይጠመዳሉ፣ በጣም ቀጭን ይንከባለሉ እና ይደርቃሉ። አስቀድመው ተዘጋጅተዋል. የጨው እና የካራሚል ቀለም ቀድሞውኑ ተጨምሯል. ቫይታሚን ኤ, ማዕድናት, ካልሲየም እና ብረት አለው. ግማሽ ኩባያ የበሰለ ፈጣን አጃ 3.4 ግራም ስብ እና አብዛኛውን ጊዜ 4.2 ግራም ፋይበር አለው። እንዲሁም በአንድ አገልግሎት 6 ግራም ፕሮቲን ያቀርባል።ሆኖም ትክክለኛው መጠን እንደ ጣዕሙ ይለያያል።
ቅጽበታዊ አጃ ጓር ማስቲካ ይይዛል፣ይህም ተጨማሪ እና ወፍራም ነው። እንደ እውነቱ ከሆነ, እነሱ በተጨመሩባቸው ተጨማሪዎች እና መከላከያዎች ታዋቂዎች ናቸው. በውስጣቸው ብዙ ስኳር ስለሚጨመሩ ጤናማ እንዳልሆኑ ይቆጠራሉ. እነዚህ አጃዎች በፓኬቶች ውስጥ ይመጣሉ. እነዚህ አጃዎች ቀድመው የተዘጋጁ ስለሆኑ ለመብላት ዝግጁ ለማድረግ የፈላ ውሃን መጨመር በቂ ነው. ስለዚህ፣ በካምፕ፣ በሆቴሎች፣ በስራ ቦታ እና በጉዞ ላይ ባሉ ቁርስ መብላት ላይ በጣም ተግባቢ ናቸው።
በ Rolled Oats እና ፈጣን አጃ መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?
የተጠበሰ አጃ በቀላል የተቀናጀ ሙሉ የእህል ምግብ ሲሆን ፈጣን አጃ ቀድሞ የተቀቀለ፣ በቀጭኑ ተንከባሎ እና ደረቅ የሆነ አጃ አይነት ነው።በተጠበሰ አጃ እና ፈጣን አጃ መካከል ያለው ቁልፍ ልዩነት የተጠቀለሉ አጃዎች ለማብሰል ከአምስት እስከ አስር ደቂቃዎች የሚፈጁ ሲሆን ፈጣን አጃዎች ደግሞ ሙቅ ውሃ እንደጨመሩላቸው ዝግጁ ይሆናሉ።
የሚከተለው ሠንጠረዥ በተጠበሰ አጃ እና ፈጣን አጃ መካከል ያለውን ልዩነት ያጠቃልላል።
ማጠቃለያ – Rolled Oats vs Instant Oats
የተጠበሰ አጃ በትንሽ-እህል የተሰራ ምግብ ነው። ስለዚህ, ከቅጽበት አጃዎች ትንሽ ወፍራም ናቸው እና ለማብሰል 10 ደቂቃ ያህል ይወስዳሉ. ቅጽበታዊ አጃዎች ቀድመው ተዘጋጅተው ይደርቃሉ። ጨው፣ ስኳር፣ ሰው ሰራሽ ጣዕሞች፣ ተጨማሪዎች እና መከላከያዎች ቀድሞውንም ተጨምረዋል፣ ስለዚህ እነዚህ ከተጠበሰ አጃ ያነሰ ጤናማ እንደሆኑ ይቆጠራሉ። ፈጣን አጃ ለጉዞ ቁርስ፣ ለካምፕ ወይም ለስራ ቦታ ተስማሚ ነው ምክንያቱም እነሱን ለማዘጋጀት ሙቅ ውሃ ብቻ መጨመር ያስፈልጋል። ስለዚህ፣ ይህ በተጠቀለሉ አጃዎች እና ፈጣን አጃዎች መካከል ያለው ልዩነት ማጠቃለያ ነው።
