በግሪቶች እና በፖሊንታ መካከል ያለው ቁልፍ ልዩነት በሸካራነታቸው ነው። polenta ከግሪቶች የበለጠ ሸካራነት አለው።
ምንም እንኳን ሁለቱም እነዚህ ምግቦች በቆሎ ስለሚዘጋጁ ብዙ ተመሳሳይነት ቢኖራቸውም በግሪት እና በፖሊንታ መካከል የተወሰነ ልዩነትም አለ። ፖሊንታ ከድንጋይ በቆሎ የተሰራ የጣሊያን ባህላዊ ምግብ ሲሆን ግሪትስ በተለምዶ በጥርስ በቆሎ የተሰራ ደቡባዊ ምግብ ነው። ብዙ ሰዎች ግሪትን ለመሥራት ቢጫ በቆሎን እና ነጭ በቆሎን ይጠቀማሉ።
ግሪትስ ምንድን ነው?
Grits በደቡብ ዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ ተወዳጅ ምግብ ነው። የመነጨው በአሜሪካ ተወላጅ ማህበረሰቦች ነው። ይህ ምግብ በተለምዶ የሚዘጋጀው በጥርስ በቆሎ በተጠበሰ ምግብ ነው።ሙቅ ውሃ ወይም ወተት ማከል እና ወፍራም እስኪሆን ድረስ እና ወጥነት ያለው ክሬም እስኪኖረው ድረስ በምድጃ ውስጥ ማብሰል አለብዎት።
ግሪቶች ጣዕማቸው ገለልተኛ ናቸው፣ ስለዚህ ብዙ ሰዎች ግሪትን ሲያበስሉ እንደ አይብ፣ ቅቤ እና ባኮን ያሉ ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ይጨምራሉ። ግሪቶች ጣፋጭ፣ በስኳር እና በቅቤ፣ ወይም በሳባ ከቦካን እና አይብ ወይም ሽሪምፕ ጋር ማገልገል ይችላሉ። አንዳንድ ሰዎች ለቁርስ ይበላሉ ፣ አንዳንዶች ደግሞ ለእራት እንደ የጎን ምግብ ያገለግላሉ። ሽሪምፕ እና ግሪት በባህር ዳርቻ ደቡብ ካሮላይና ውስጥ ያለ ባህላዊ ምግብ ነው።
ምስል 01፡ አይብ ግሪት
እንደ ድንጋይ-የተፈጨ ግሪቶች፣ሆሚኒ ግሪቶች እና ፈጣን ግሪቶች ያሉ የተለያዩ አይነት ግሪቶች አሉ። እነዚህ የተለያዩ ዓይነቶች የተለያዩ የማብሰያ ዘዴዎች እና የማብሰያ ጊዜዎች አሏቸው. በድንጋይ የተፈጨ ግሪቶች ለማብሰል 45 ደቂቃ ይፈጃሉ ፈጣን ግሪቶች ግን ጥቂት ደቂቃዎችን ብቻ ይወስዳሉ።
Polenta ምንድን ነው?
Polenta የጣልያን ምግብ ነው በፍሊጥ በቆሎ። ፖሌንታ የሚለው ቃል ሁለቱንም የበሰለ ገንፎ እና ጥሬ እህልን እንደሚያመለክት ልብ ይበሉ. ከግሪቶች ጋር ተመሳሳይ ነው, እና በውሃ ወይም ወተት ፈሳሽ ማብሰል ይችላሉ. ከተበስል በኋላ እንደ ሙቅ ገንፎ ማገልገል ይችላሉ. ካልሆነ ማቀዝቀዝ እና እንዲጠናከር መፍቀድ ይችላሉ። ይህ የተጠናከረ ዳቦ መጋገር, የተጠበሰ ወይም የተጠበሰ ሊሆን ይችላል. ከፖለንታ ኩኪዎችን መስራት ትችላለህ።
ሥዕል 02፡Polenta
Polenta ለማብሰል ብዙ ጊዜ ይወስዳል; እብጠት እንዳይፈጠር ያለማቋረጥ መንቀሳቀስ አለብዎት። ምንም እንኳን ፖሌታ ከግሪቶች ጋር ተመሳሳይ ቢሆንም, ከግሪቶች ይልቅ ጥቅጥቅ ያለ ሸካራነት አለው.ይህ በዋነኛነት እነዚህን ሁለት ምግቦች ለማዘጋጀት በምንጠቀምበት የበቆሎ አይነት ነው። ምንም እንኳን ብዙ ሰዎች ፖላንታ በቢጫ በቆሎ የተሰራ ነው ብለው ቢያስቡም ክላሲክ ስሪቱ ቢጫ በቆሎ ቢሆንም፣ በቢጫ ወይም በነጭ በቆሎ ሊሠራ ይችላል።
በግሪትስ እና ፖለንታ መካከል ያለው ተመሳሳይነት ምንድን ነው?
- ሁለቱም የተፈጨ በቆሎ ነው።
- እንደ ገንፎ ልታዘጋጃቸው ወይም ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር መመገብ ትችላለህ።
በግሪትስ እና ፖለንታ መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?
Polenta የጣሊያን ባህላዊ ምግብ ነው በጥፍር በቆሎ የሚዘጋጅ ሲሆን ግሪት ግን ደቡባዊ ምግብ ነው በተለምዶ በጥርስ በቆሎ። በ grits እና polenta መካከል ያለው ቁልፍ ልዩነት የእነሱ ሸካራነት ነው; ግሪቶች ከፖሌታ የተሻለ ሸካራነት አላቸው፣ እሱም በመጠኑም ቢሆን ሸካራ ሸካራነት አለው። ግሪቶች ጥሩ ሸካራነት ስላላቸው እነሱን ማብሰል ቀላል ነው። የአበባ ዱቄት ለማብሰል ተጨማሪ ጊዜ ይወስዳል. ብዙ ሰዎች የአበባ ዱቄት ለማምረት ቢጫ በቆሎ ይጠቀማሉ እና ነጭ የበቆሎ ፍሬዎችን ለመሥራት.
ማጠቃለያ – Grits vs Polenta
Grits እና polenta ሁለት አይነት ምግቦች ናቸው ከተፈጨ በቆሎ መስራት ይችላሉ። ግሪት የደቡባዊ ምግብ ሲሆን ፖሌታ ግን የጣሊያን ምግብ ነው። በግሪቶች እና በፖሊንታ መካከል ያለው ዋናው ልዩነት ሸካራነታቸው ነው።
