Bourbon የውስኪ አይነት ነው ግን ሁሉም ውስኪ ቦርቦን አይደሉም። በቦርቦን እና በዊስኪ መካከል ያለው ቁልፍ ልዩነት ቦርቦን የሚመረተው በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ ብቻ ሲሆን በዋናነት በቆሎ ሲጠቀም ውስኪ ደግሞ በተለያዩ የእህል ዓይነቶች በመላው አለም ይመረታል።
Bourbon የውስኪ አይነት በመሆኑ የምርት ሂደታቸው ተመሳሳይ ነው። በቀደሙት ቀናት ቡርቦን ርካሽ ፣ መራራ እና በጣም መጥፎ እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠር እንደነበር ማስተዋሉ ጠቃሚ ነው። ሆኖም፣ የምግብ አዘገጃጀቱ ሲቀየር እና ለዓመታት በትጋት ሲሰራ፣ ቦርቦን አሁን በዩናይትድ ስቴትስ መንግስት ቁጥጥር ስር የሚመረተው ውድ መጠጥ ሆኗል።
ውስኪ ምንድን ነው?
ውስኪ ከተመረተ የእህል ማሽ የሚመረተው የተጣራ የአልኮል መጠጥ አይነት ነው። ለተለያዩ የዊስክ ዓይነቶች የተለያየ ዓይነት ጥራጥሬዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ. ከእነዚህ የእህል ዓይነቶች መካከል ገብስ፣ ብቅል ገብስ፣ አጃ፣ ብቅል አጃ፣ ስንዴ፣ እንዲሁም በቆሎ ይገኙበታል። ዊስኪ ይመረታል ከዚያም ለእርጅና የሚቀርበው ከእንጨት በተሠሩ ሳጥኖች ውስጥ ነው። ለእርጅና ቆርቆሮዎች የሚውለው እንጨት ብዙውን ጊዜ ነጭ የኦክ ዛፍ ነው. ሆኖም፣ በዩናይትድ ስቴትስ፣ የበቆሎ ውስኪ አላረጀም።
ምስል 01፡ የተለያዩ የአየርላንድ ዊስኪዎች
ውስኪ በአለም ዙሪያ በተለያዩ ክፍሎች እና አይነቶች ይገኛል።የእህል መራባት፣ እነዚህን የፈላ እህሎች መፍጨት እና በእቃ መያዢያ ውስጥ ያለው ድብልቅ እርጅና የውስኪ ምርት ሶስት ደረጃዎች ናቸው። የህንድ ዊስኪ እህል መፍላት ስለማያስፈልገው በህንድ ውስጥ የሚዘጋጀው ውስኪ ከሌሎች የዊስኪ አይነቶች የተለየ ነው። የዚህ ውስኪ በጣም የተለመደው መሠረት የተቀቀለ ሞላሰስ ነው። በማንኛውም የእንጨት ኮንቴይነር ውስጥ የሚገኘውን ዊስኪን ለማርጀት የሚያስፈልጉ መስፈርቶች አስፈላጊ አይደሉም እና አንዳንድ ጊዜ በአንዳንድ ቦታዎች አይከተሉም።
ቡርቦን ምንድን ነው?
ቦርቦን ቢያንስ 51 በመቶ በቆሎ በውስጡ የያዘው የዩናይትድ ስቴትስ ልዩ እና ልዩ ምርት ነው። በሌላ አገላለጽ ቡርቦን በርሜል ያረጀ ብዙ ጊዜ ከበቆሎ የሚሠራ መንፈስ ነው። በድምጽ መጠን ላይ 80% የአልኮል መጠጦችን ለመሥራት ተቆርጧል. ቡርቦን ለመሰየም ውስኪ የሚከተሉትን መስፈርቶች ማሟላት አለበት።
- ከእህል ድብልቅ የተሰራ ቢያንስ 51% በቆሎ
- ከ160 (ዩኤስ) የማይበልጥ ማረጋገጫ (80% አልኮሆል በድምጽ)
- ያረጁ በአዲስ፣ የተቃጠሉ የኦክ በርሜሎች
- ከ125 ማስረጃ በላይ (62.5% አልኮሆል በድምጽ) ከበርሜሉ ጋር መተዋወቅ አይቻልም።
ሥዕል 02፡ Bourbon
ከተጨማሪ በዩናይትድ ስቴትስ የሚመረተው ውስኪ ብቻ ቡርቦን ተብሎ ሊጠራ ይችላል። ይህ መንፈስ ስሙን ያገኘው በኬንታኪ ቡርቦን ካውንቲ አቅራቢያ ኦልድ ቦርቦን ተብሎ ከሚጠራው አካባቢ ካለው ታሪካዊ ማህበር ነው። ቡርቦን ከ18ኛው ክፍለ ዘመን ጀምሮ ተመረተ።
በቦርቦን እና ዊስኪ መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?
ቦርቦን vs ዊስኪ |
|
| Bourbon በአሜሪካ ውስጥ ብቻ የሚመረተው ልዩ የውስኪ አይነት ነው | ውስኪ ከተጠበሰ የእህል ማሽ የተፈጨ የአልኮል መጠጥ ነው |
| አካባቢ | |
| በዩኤስኤ ብቻ የተሰራ | በመላው አለም የተሰራ |
| ጥቅም ላይ የዋለ እህል | |
| ቢያንስ 51% በቆሎ መጠቀም አለበት | ገብስ፣ አጃው፣ ስንዴ እና በቆሎ፣ ብቅል ገብስ እና ብቅል አጃ |
| እርጅና | |
| ያረጁ በአዲስ፣ የተቃጠሉ የኦክ በርሜሎች | አንዳንዶች የእርጅናን ሂደት አያልፉም |
ማጠቃለያ - ቦርቦን vs ዊስኪ
ቡርበን እና ውስኪ በዓለም ዙሪያ ሁለት ታዋቂ የአልኮል መጠጦች ናቸው። ቦርቦን የውስኪ አይነት ቢሆንም ሁሉም ውስኪ ቦርቦን አይደሉም። በቡርቦን እና በዊስኪ መካከል ያለው ዋና ልዩነት በትውልድ አገራቸው እና ጥቅም ላይ በሚውለው የእህል ማሽ አይነት ላይ ነው።
ምስሎች በአክብሮት፡
1። ዊስኪ በካፊርላንድዳይስ (CC BY 2.5)
2። ቦርቦን በአናሎግ ኪድ (CC BY 2.5)
