ብራንዲ vs ዊስኪ
ለቲቶታለር፣ በብራንዲ እና በዊስኪ መካከል ምንም ልዩነት የለም። ምክንያቱም ለእሱ ሁለቱም አእምሮውን ለማነቃቃት እና እሱን ለማሰከር የታሰቡ የአልኮል መጠጦች ብቻ ናቸው። ነገር ግን፣ ብራንዲ እና ዊስኪን በተመሳሳይ መፈረጅ ለአዋቂዎች ብቻ ሳይሆን የአልኮል መጠጦችን ለሚወዱ ተራ ሰዎችም ግፍ ነው። ይህ መጣጥፍ በብራንዲ እና በዊስኪ መካከል ያለውን ትክክለኛ ልዩነት ለመንገዱ ወይም ለሂደቱ ከተጠቀሙባቸው ንጥረ ነገሮች እንዲሁም ከመጠጣቱ በፊት ወደ ንፁህ መጠጥ የተጨመሩ እቃዎች መካከል ያለውን ልዩነት ለማሳየት ይሞክራል።
ውስኪ
ውስኪ ከተለያዩ እህሎች የሚዘጋጅ አንድ የአልኮል መጠጥ ሲሆን ከእነዚህም ውስጥ ገብስ አንዱ ነው።ምርቱን ለማጠብ ውሃ ከጨመረ በኋላ እና እርሾን ከተቀላቀለ በኋላ ምርቱ ይረጫል. አልኮሆል በማጣራት ይለያል ፣ እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች እንዲሁ ከውህዱ ውስጥ ይወገዳሉ። በዚህ መንገድ የሚመረተው ውስኪ ለእርጅና ሲባል በእንጨት በተሠሩ ሣጥኖች ውስጥ ይጣላል ይህም ለዊስኪ ጣዕም እና ጣዕም ይጨምራል ተብሎ ይታመናል። በተጨማሪም ብቅል ውስኪ የሚባል ብቅል የሚጠቀም ሲሆን በእርጥብ ገብስ ማብቀል በሚከሰትበት በዊስኪ ውስጥ ተዘርግቶ ከ2-3 ሳምንታት ይወስዳል። በዚህ ጊዜ ገብስ መበከልን ለማረጋገጥ ብዙ ጊዜ በእጅ መታጠፍ አለበት። የዊስኪን ማጣራት የሚከናወነው ሙሉ በሙሉ ከተበቀለ በኋላ ብቻ ነው. ሁለት የዊስኪ አጻጻፍ መኖሩ ትኩረት የሚስብ ነው; ኢ ን የማይጠቀም በስኮትላንድ ውስጥ ያልተሰራ ምርት ነው, እሱም ውስኪ እንደመጣ የሚታመንበት ቦታ ነው. ስኮትላንዳዊው ውስኪ ስኮት በመባልም ይታወቃል። በአለም ላይ በየትኛውም ቦታ የሚመረተው ውስኪ ውስኪ ነው። ይህ በፈረንሳይ በሻምፓኝ ክልል ውስጥ ከሚመረተው ሻምፓኝ ጋር ተመሳሳይ ነው።
ብራንዲ
ብራንዲ ከደች ቃል የመጣ ቃል ሲሆን ትርጉሙም የተቃጠለ ወይን ነው። ብራንዲ የተሰራው ነጭ ወይን እና ወይን በመጠቀም ነው, ነገር ግን በቴክኒካል አኳኋን ጣፋጭ መሰረት ሊያመጣ የሚችል ማንኛውንም ፍሬ መጠቀም ይቻላል. የፍራፍሬው ጭማቂ ለ 4-5 ቀናት ይቦካል, ከዚያም ተጣርቶ ወደ ሣጥኖች ውስጥ ይጣላል, ይህም ብራንዲ በዓለም ላይ በጣም ተወዳጅ የሆነውን ጣዕም ለማዳበር ነው. ብራንዲ ከወይን ጭማቂ በተሰራበት ጊዜ እንኳን በመጨረሻው ምርት ላይ ልዩነት ለመፍጠር ብዙ የተለያዩ የወይን ዝርያዎች አሉ። ብራንዲ ለማምረት የሚያገለግሉ አንዳንድ ጠቃሚ የወይን ዝርያዎች ፎሌ ብላንች፣ ኮሎምቤሌ እና ዩግኒ ብላንክ ናቸው።
በብራንዲ እና ዊስኪ መካከል ያለው ልዩነት ምንድነው?
• ብራንዲ ብዙውን ጊዜ ከወይን እና ከፍራፍሬ (በአብዛኛው ከወይን) የሚሠራ ሲሆን ውስኪ ደግሞ ከተለያዩ እህሎች (በአብዛኛው ገብስ)
• መፍላት ብራንዲን ለመስራት ሳይንሳዊ ሂደት ሲሆን ውስኪን ማጣራት ሲሆን
• ሁለቱም ብራንዲ እና ውስኪ ያረጁ ከእንጨት በተሠሩ ሣጥኖች (ኦክ) ውስጥ ነው፣ የእርጅና መግለጫ ግን ሌላ ነው። ዊስኪ በቀላሉ የዓመታት እርጅናን ይጠቅሳል፣ ብራንዲ ግን ለምን ያህል ጊዜ እንዳረጀ ለደንበኛው ለማሳወቅ እንደ VOP እና VSOP ያሉ ፊደሎችን ይጠቀማል።
• በሚጠጡበት ጊዜ ውስኪ ላይ ውሃ ወይም ሶዳ መጨመር የተለመደ ነው። ነገር ግን ውሃ በብራንዲ ላይ በጭራሽ አይጨመርም እና ብቻውን ይወሰዳል።
• ዊስኪ ሁል ጊዜ ማህበራዊ መጠጥ ሲሆን ብራንዲ ደግሞ ከእራት በኋላ ከቡና ጋር አብሮ ይሄዳል። ብራንዲ የመድኃኒትነት ባህሪ እንዳለውም ይታመናል።
