ብራንዲ vs ኮኛክ
አስተዋይ ከሆንክ ወይም የአልኮል መጠጦችን የምትወስድ ከሆነ በብራንዲ እና በኮኛክ መካከል ያለውን ልዩነት በቀላሉ ማግኘት ትችላለህ። ነገር ግን፣ ቲቶታለር ከሆንክ ብራንዲ እና ኮኛክ የሚሉት ቃላት ለአንተ ምንም ትርጉም የላቸውም። ሆኖም ፣ በቴክኒካዊ አነጋገር ፣ ኮኛክ ራሱ የብራንዲ ዓይነት ነው። ኮኛክ የተባለው ብራንድ በጣም ተወዳጅ ከመሆኑ የተነሳ ብራንዲ ብቻውን ተለይቶ እንዳይታወቅ ስለሚያስፈራራ ግራ የገባቸው ብዙዎች ናቸው። ይህ በዩኤስ ውስጥ ካለው ሁቨር ሁኔታ ጋር ተመሳሳይ ነው፣ እሱም በጣም ታዋቂ ከመሆኑ የተነሳ የምርት ስሙ የቫኩም ማጽጃ ተመሳሳይ ነው። በብራንዲ እና በኮንጃክ መካከል ካሉ ልዩነቶችን እንወቅ።
ብራንዲ ምንድነው?
ብራንዲ የተጣራ ወይን ነው። ወደ ብራንዲ ዝርዝሮች ከመግባታችን በፊት ስለ ብራንዲ ትንሽ ለማወቅ አስደሳች ታሪክ ይፈጥራል። በ16ኛው መቶ ክፍለ ዘመን በፈረንሳይና በሆላንድ መካከል ከፍተኛ የወይን ጠጅ ንግድ ይካሄድ ነበር። ይሁን እንጂ በአብዛኛው የጦር መርከቦች በመሆናቸው በእቃ መጫኛ መርከቦች ላይ ያለው ቦታ ውስን በመሆኑ በጣም ውድ ነበር. ሙሉ የወይን ጠጅ ለመላክ ለነጋዴዎቹ እጅግ ውድ ነበር። አንድ የኔዘርላንድ የመርከብ አስተዳዳሪ ጥሩ ሀሳብ አገኘ። ወይኑን አቃጠለ እና ብዙ ውሃን በማንሳት እንዲከማች አደረገው. ይህ የወይኑ ነፍስ በተመሳሳይ ቦታ ላይ የበለጠ እንዲጓጓዝ አስችሎታል. የሚገርመው ነገር የደች ሰዎች የዚህን የተቃጠለ ወይን ጣዕም በጣም ስለወደዱት ውሃውን መልሶ እንዳይጨምር አጥብቀው ጠየቁት። መጠጡ ተወዳጅ የሆነው በዚህ መንገድ ነው፣ እና በኋላ ብራንዲ ወይም የተቃጠለ ወይን በመባል ይታወቃል።
ብራንዲ እንዲሁ ከኮኛክ ውጭ ባሉ አካባቢዎች የሚሰራ ቢሆንም ውጭ የሚዘጋጀው ብራንዲ እንጂ ኮኛክ ተብሎ አይጠራም። ብራንዲ በተለያዩ ስሪቶች ውስጥ ይመጣል። አንዳንድ የብራንዲ ዓይነቶች ለረጅም ጊዜ ያረጁ እና ውድ ናቸው። በተመሳሳይ ጊዜ፣ ለረጅም ጊዜ ስላላረጁ ብዙም ውድ ያልሆኑ የብራንዲ ዓይነቶች አሉ።
ኮኛክ ምንድነው?
ኮኛክ የብራንዲ አይነት ነው፣ እሱም የተቃጠለ ወይን አጠቃላይ መጠሪያ ነው። ኮኛክ በፈረንሣይ ውስጥ ይህ ልዩ ብራንዲ የተሠራበት አካባቢ ነው እና በብዙ ጣዕም እና መዓዛ የተነሳ በሁሉም የዓለም ክፍሎች ታዋቂ ሆኗል። ምናልባት ከክልሉ ለም አፈር ወይም ብራንዲን የማቀነባበር ዘዴ ጋር የተያያዘ ሊሆን ይችላል። ኮኛክ በመሰረቱ ከወይን ጠጅ የተቀዳ እና በእንጨት ሣጥን ውስጥ ቢያንስ ለሁለት ዓመታት ያረጀ መንፈስ ነው። የዚህ ዓይነቱ ብራንዲ ልዩ የማምረት ሂደትን ይከተላል. ከወይኑ የተገኘ ወይን ሁለት ጊዜ በመዳብ ማሰሮ ውስጥ ይረጫል። ከዚያም ያ ፈሳሽ በኦክ በርሜሎች ውስጥ ቢያንስ ሁለት ዓመት እንዲያረጅ ይደረጋል.ኮኛክን ብራንዲ ብለው ከጠሩት አልተሳሳቱም ነገር ግን ሁሉም ብራንዲ ኮኛክ እንዳልሆነ እና በፈረንሳይ ኮኛክ ክልል ውስጥ የሚመረተው ብቻ ኮኛክ ተብሎ ይጠራል።
በብራንዲ እና ኮኛክ መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?
የቃላቱ አመጣጥ፡
• ብራንዲ የተበላሸ ቃል ከሆላንድ ብራንዲጂዊን የመጣ ቃል ቀጥተኛ ትርጉሙ የተቃጠለ ወይን ማለት ነው።
• ኮኛክ በፈረንሣይ የሚገኝ አካባቢ ሲሆን በብራንዲው ታዋቂ በሆነው ኮኛክ ተብሎም ይጠራል።
ከወይን ጋር ግንኙነት፡
• ብራንዲ የሚሠራው ወይን በማጣራት ነው።
• ኮኛክ የወይን ጠጅ በማጣራት ስለሚሰራ ልዩ የብራንዲ አይነት ነው።
መሰየም፡
• በየትኛውም የአለም ክፍል የሚመረተው ብራንዲ ብራንዲ በመባል ይታወቃል።
• ኮኛክ የሚለው ስም በፈረንሳይ ኮኛክ ክልል ውስጥ ለሚመረተው ብራንዲ ነው።
የማፍያ ሂደት፡
• ብራንዲ የሚሠራው ወይን በማሞቅ እና አልኮልን በወይን በማውጣት ነው።
• ኮኛክ በመዳብ ማሰሮ ውስጥ ሁለት ጊዜ የሚረጨ ወይን ነው።
እርጅና፡
• ብራንዲ የፈለጉትን ያህል ዓመታት ሊያረጅ ይችላል። እርስዎም ብዙ ሳያረጁ ሊጠቀሙበት ይችላሉ።
• ኮኛክ ብዙውን ጊዜ ከመጠቀምዎ በፊት ቢያንስ ሁለት ዓመት ያረጀ ነው።
ዋጋ፡
• ርካሽ የሆነ የብራንዲ ስሪት ወይም ውድ ስሪት ሊኖርዎት ይችላል። ዋጋው በእርጅና ላይ የተመሰረተ ነው።
• ኮኛክ ቁጥጥር የሚደረግበት የአልኮል አይነት በመሆኑ በአጠቃላይ ከብራንዲ የበለጠ ውድ ነው።
ስለዚህ ብራንዲ የተጣራ ወይን ነው። ኮኛክ ከፈረንሳይ ኮኛክ ክልል የመጣ የብራንዲ አይነት ነው። በአጠቃላይ፣ ቁጥጥር የሚደረግበት የአልኮል አይነት በመሆኑ፣ ኮኛክ ከብራንዲ የበለጠ ውድ ነው።
