የቁልፍ ልዩነት - ተራ መመገቢያ vs ጥሩ መመገቢያ
ምግብ ቤቶች በምናሌ ዘይቤ፣ የዝግጅት ዘዴ፣ አገልግሎት እና ዋጋ ላይ ተመስርተው በበርካታ ምድቦች ሊከፋፈሉ ይችላሉ። ተራ መመገቢያ እና ጥሩ መመገቢያ ሁለት እንደዚህ ያሉ ምድቦች ናቸው. ተራ የመመገቢያ እና ጥሩ የመመገቢያ መካከል ያለው ቁልፍ ልዩነት ያላቸውን ከባቢ ነው; ተራ የመመገቢያ ሬስቶራንቶች ተግባቢ፣ መደበኛ ያልሆነ ድባብ ሲኖራቸው ጥሩ የመመገቢያ ምግብ ቤቶች ግን መደበኛ እና የሚያምር ድባብ አላቸው። እንዲሁም በሚያቀርቡት ምግብ፣ ዋጋቸው እና ሌሎች ሁኔታዎች ላይ ልዩነቶች አሉ።
መደበኛ መመገቢያ ምንድነው?
የተለመደ የመመገቢያ ምግብ ቤት፣ እንደ ስሙ እንደሚያመለክተው፣ በተመጣጣኝ ከባቢ አየር ውስጥ መጠነኛ ዋጋ ያለው ምግብ የሚያቀርብ ምግብ ቤት ነው።እነሱ በፈጣን የምግብ ተቋማት እና ጥሩ የመመገቢያ ምግብ ቤቶች መካከል ናቸው። ኋላቀር፣ መደበኛ ያልሆነ እና ወዳጃዊ አካባቢን ሊሰጡ ይችላሉ። ከሁሉም በላይ, ተወዳጅ ምግቦችን በኢኮኖሚያዊ ዋጋዎች ያቀርባሉ. የቡፌ አይነት ምግቦችን ወይም የጠረጴዛ አገልግሎት ሊያቀርቡ ይችላሉ።
ጌጡ ከአየር እና ከደማቅ እስከ ደብዛዛ እና ስሜታዊነት ሊደርስ ይችላል። በእንደዚህ ዓይነት ምግብ ቤት ውስጥ ያሉት ጠረጴዛዎች በጠረጴዛ ጨርቅ ሊሸፈኑ ወይም ላይሆኑ ይችላሉ, ነገር ግን ከብር ዕቃዎች ጋር ይመጣሉ. ተራ ምግብ ቤቶች ብዙውን ጊዜ የአለባበስ ኮድ የላቸውም። ሆኖም፣ በጣም ጥሩ የሆኑ ተራ ተቋማት ልብሶችን በተመለከተ አንዳንድ ፖሊሲዎች ሊኖራቸው ይችላል። ተራ የመመገቢያ እና ጥሩ የመመገቢያ መካከል ያለው ሌላው ልዩነት ያላቸውን ሠራተኞች ነው; ተራ የመመገቢያ ተቋማት እንደ ጥሩ የመመገቢያ ተቋማት የተመሰከረላቸው ሼፎች ወይም በደንብ የሰለጠኑ አስተናጋጆች ላይኖራቸው ይችላል። ሆኖም ምግቡ እና አገልግሎቱ ብዙ ጊዜ ጥሩ ጥራት አላቸው።
የተለመደ የመመገቢያ ምግብ ቤቶች በተለይም በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ የሰፋው የሬስቶራንቶች ሰንሰለት አካል ሊሆኑ ይችላሉ። በዩናይትድ ኪንግደም ውስጥ መኸር እና በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ TGI አርብ የእንደዚህ አይነት ተቋማት ምሳሌዎች ናቸው.በጣሊያን ውስጥ እንደዚህ ያሉ የተለመዱ የመመገቢያ ምግብ ቤቶች "trattoria" ይባላሉ; አብዛኛውን ጊዜ በባለቤትነት የሚተዳደሩ እና የሚተዳደሩ ናቸው።
ጥሩ መመገቢያ ምንድነው?
ጥሩ የመመገቢያ ዘይቤ ብዙውን ጊዜ ውድ በሆኑ ሬስቶራንቶች ውስጥ የሚከሰት፣ በተለይም ጥሩ ምግብ ለሰዎች በሚቀርብበት፣ ብዙ ጊዜ መደበኛ በሆነ መንገድ። ጥሩ የመመገቢያ ምግብ ቤት የሚያምር፣ መደበኛ እና የተረጋጋ መንፈስ አለው። ድባብ እንደዚህ አይነት ማራኪ ከባቢን ለመፍጠር ዋና ዋና ነገሮች አንዱ ነው። የጠረጴዛው መቼቶች፣ መብራቶች፣ ሰራተኞች፣ የሕንፃው አርክቴክቸር ሁሉም ለምግብ ቤቱ ድባብ አስተዋፅኦ ያደርጋሉ።
ጥሩ የመመገቢያ ምናሌ ብዙ ጊዜ በሌሎች ምግብ ቤቶች ውስጥ የማይገኙ የቅንጦት እና ልዩ ምግቦችን ያቀርባል። ምግቡ የሚዘጋጀው የብዙ አመት ልምድ ባላቸው በተመሰከረላቸው ሼፎች ነው። ስለዚህ, ምግብም ውድ ይሆናል. አገልጋዮቹ እንዲሁ በመደበኛ ምግብ ቤቶች ውስጥ ካሉት በደንብ የሰለጠኑ ይሆናሉ።
የጥሩ ምግብ ሬስቶራንት ደንበኞችም አንዳንድ ህጎችን መከተል አለባቸው፣በተለምዶ የአለባበስ ኮድን በመከተል። አብዛኛዎቹ ጥሩ የመመገቢያ ምግብ ቤቶች ደንበኞቻቸው ቢያንስ የንግድ ሥራ የተለመዱ ልብሶችን እንዲለብሱ ይፈልጋሉ። ተንሸራታቾች፣ ቁምጣ እና ዳንሶች ብዙውን ጊዜ በጥሩ ምግብ መመገብ አይፈቀድላቸውም።
ከዚህ በታች የቀረቡት በታዋቂ ከተሞች ውስጥ ያሉ አንዳንድ ጥሩ የመመገቢያ ምግብ ቤቶች አሉ፡
ሎንደን፡ ሪትዝ ሬስቶራንት፣ ታማሪንድ፣ 1 ሎምባርድ ስትሪት – ሬስቶራንት፣ ሆሜጅ በዋልዶርፍ፣ ሴላር ጋስኮን
ኒውዮርክ፡ አስራ አንድ ማዲሰን ፓርክ፣ ፐር ሴ፣ ዣን ጆርጅስ፣ ዳንኤል፣ ቡሊ፣ ዴል ፖስቶ፣ ቤቶኒ፣ ግራመርሲ ታቨርን
ፓሪስ፡ ለ ጁልስ ቬርኔ በኤፍል ታወር፣ ሚኒፓላይስ በቻምፕስ-ኤሊሴስ፣ ሎረንት በቻምፕስ-ኤሊሴስ እና ሬስቶራንት ለ ሜውሪስ አላይን ዱካሴ
በርሊን፡ Reinstoff፣ Facil፣ Fishers Fritz፣ Ganymed Brasserie፣ Hartmanns፣ Lorenz Adlon፣ Lutter and Wegner፣ Die Quadriga
Amsterdam፡ Ciel Bleu፣ Bord'Eau፣ Blue Spoon፣ Tunes፣ Ricardo's in Odean፣ Serre፣ Envy
በመደበኛ መመገቢያ እና ጥሩ መመገቢያ መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?
ምግብ፡
የተለመደ መመገቢያ ታዋቂ ምግብ በተመጣጣኝ ዋጋ ያቀርባል።
ጥሩ መመገቢያ ልዩ፣ የቅንጦት እና ውድ ምግብ ያቀርባል።
ከባቢ አየር፡
የተለመደ መመገቢያ ምግብ ቤቶች ተራ፣ ኋላ ቀር፣ ተግባቢ ድባብ አላቸው።
ጥሩ መመገቢያ ሬስቶራንቶች መደበኛ እና የሚያምር ድባብ አላቸው።
ሰራተኞች፡
የተለመደ መመገቢያ ምግብ ቤቶች የተመሰከረላቸው ሼፎች ወይም ልምድ ያላቸው እና በደንብ የሰለጠኑ አገልጋዮች ላይኖራቸው ይችላል።
ጥሩ መመገቢያ ምግብ ቤቶች የተመሰከረላቸው ሼፎች እና በደንብ የሰለጠኑ አገልጋዮች አሏቸው።
የአለባበስ ኮድ፡
የተለመደ መመገቢያ ምግብ ቤቶች የአለባበስ ኮድ የላቸውም።
ጥሩ መመገቢያ ምግብ ቤቶች የአለባበስ ኮድ አላቸው።
