የቁልፍ ልዩነት - ማስጀመሪያ vs ኢንትሪ
ጀማሪ እና መግቢያ ብዙ ጊዜ በመደበኛ ሙሉ ኮርስ እራት የሚገለገሉባቸው ሁለት ቃላት ናቸው። የሙሉ ኮርስ እራት ብዙ ምግቦችን ወይም ኮርሶችን ለምሳሌ አፕቲዘርስ፣ የአሳ ኮርስ፣ ጀማሪ፣ መግቢያ፣ ዋና ኮርስ እና ጣፋጭ ያቀፈ ነው። ሆኖም የሁለቱ ቃላቶች ጀማሪ እና ግቤት ትርጉም አንዳንድ ጊዜ በጣም ግራ የሚያጋባ ሊሆን ይችላል ምክንያቱም በብሪቲሽ እና በአሜሪካ እንግሊዘኛ የተለያየ ትርጉም ሊኖራቸው ይችላል። በብሪቲሽ እንግሊዘኛ ጀማሪ የመጀመሪያው ምግብ ሲሆን መግቢያው ግን ከዋናው ምግብ በፊት የሚቀርብ ምግብ ነው። ነገር ግን፣ በአሜሪካ እንግሊዘኛ፣ ጀማሪ አፕታይዘር ሲሆን መግቢያ ደግሞ ዋና ምግብ ወይም ምግብ ነው።ይህ በአስጀማሪ እና በመግቢያ መካከል ያለው ቁልፍ ልዩነት ነው።
ጀማሪ ምንድነው?
ጀማሪ የሚለው ቃል በተለምዶ በብሪቲሽ እንግሊዘኛ ጥቅም ላይ ይውላል። ይህ ከምግብ በፊት የሚቀርበውን ትንሽ ምግብ ያመለክታል. እንዲሁም በሁለት ዋና ኮርሶች መካከል ሊቀርብ ይችላል. በተለምዶ በምግብ ውስጥ የመጀመሪያው ኮርስ ነው እና በሙቅ ወይም በቀዝቃዛ ሊቀርብ ይችላል። በአሜሪካ እንግሊዘኛ ይህ አፕታይዘር በመባል ይታወቃል።
ጀማሪዎች ብዙውን ጊዜ የሚቀርቡት በትንንሽ አፕቲዘር ሳህኖች ላይ ሲሆን ትናንሽ ቁርጥራጭ ስጋ፣ ስታርችሎች፣ ወቅታዊ አትክልቶች እና ወጦችን ያቀርባሉ። እንደ ሾርባ፣ ሰላጣ እና ሱፍሌ ያሉ የምግብ እቃዎች አብዛኛውን ጊዜ እንደ ጀማሪ ሆነው ያገለግላሉ። አንዳንድ ምሳሌዎች የሚያጨሱ ማኬሬል ፓቴ፣ የግሪክ ሰላጣ፣ የውሃ ክሬም ሾርባ፣ የክራብ ኬኮች፣ የእንፋሎት ኦይስተር እና የዶሮ ቄሳር ሰላጣ ያካትታሉ። አንዳንድ ጊዜ ጀማሪ የሚለው ቃል ከምግብ በፊት የሚቀርበውን ትንሽ እና ቀለል ያለ ምግብ ሆርስዶቭርን ለማመልከትም ይጠቅማል።
መግቢያ ምንድን ነው?
መግባት የሚለው ቃል በመሠረቱ ሁለት ትርጉሞች አሉት። በፈረንሳይ ምግብ ውስጥ እና ከሰሜን አሜሪካ እና ካናዳ በስተቀር እንግሊዝኛ ተናጋሪ በሆኑ የአለም ክፍሎች መግቢያው ከዋናው ምግብ በፊት ወይም በሁለት ዋና ዋና ምግቦች መካከል የሚቀርበውን ምግብ ያመለክታል።
ግብሮች (በፈረንሳይኛ ትርጉም) ብዙውን ጊዜ እንደ ዋና ዋና ምግቦች ግማሽ መጠን ያላቸው እና ከሆርስ d'uvres የበለጠ ጠቃሚ ናቸው። ይህ በብሪቲሽ እንግሊዝኛ ከጀማሪ እና በአሜሪካ እንግሊዘኛ አፕቲዘር ጋር ተመሳሳይ ነው። አንድ ምግብ ከአንድ በላይ መግቢያ ሊኖረው ይችላል. ለምሳሌ፣ በወ/ሮ ቢተን የቤት ውስጥ አስተዳደር መጽሃፍ ውስጥ ለአስራ ስምንት የተደረገው ታላቅ እራት አራት መግቢያዎችን ይይዛል፡- poulet à la Marengo፣ côtelettes de porc፣ ris de veau እና ragoût of lobster። ይሁን እንጂ ተመጋቢዎቹ እያንዳንዱን ምግብ እንዲበሉ አይጠበቅባቸውም.
በአሜሪካን እንግሊዘኛ መግቢያ የሚያመለክተው ዋናውን የምግብ አካሄድ ነው፣ እሱም በምግቡ ላይ በጣም ከባድ እና በጣም ጣፋጭ ምግብ። አብዛኛውን ጊዜ ዓሳ፣ ሥጋ ወይም ሌላ የፕሮቲን ምንጭ እንደ ዋና ንጥረ ነገር ይይዛል።
መግባቱ ወደ እንግሊዝኛ የመጣው ከፈረንሳይኛ ሲሆን በመጀመሪያ የሚያመለክተው ከኩሽና ወደ መመገቢያ ክፍል የሚገቡትን ምግቦች ነው።
በጀማሪ እና በመግቢያ መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?
በብሪቲሽ እንግሊዝኛ፡
ጀማሪ በምግብ ውስጥ የመጀመሪያው ምግብ ነው።
መግቢያ ከዋናው ምግብ በፊት የሚቀርበው ምግብ ነው።
በአሜሪካ እንግሊዘኛ፡
ጀማሪ አፕታይዘር በመባል ይታወቃል።
መግቢያው የምግብ ዋና መንገድ ነው።
