ቁልፍ ልዩነት - ፒታ vs ፍላት ዳቦ
ፍላጥ እንጀራ ጠፍጣፋ፣ ቀጭን፣ ዳቦ በብዙ ባህሎች ውስጥ እንደ ዋና ምግብነት የሚያገለግል ነው። ፒታ በሜዲትራኒያን ፣ ባልካን እና መካከለኛው ምስራቅ ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውል ለስላሳ ፣ በትንሹ እርሾ ያለበት ጠፍጣፋ ዳቦ ነው። በፒታ እና በጠፍጣፋ ዳቦ መካከል ያለው ቁልፍ ልዩነት ጠፍጣፋ ዳቦ ብዙውን ጊዜ ያልቦካ ሲሆን ፒታ ግን በትንሹ እርሾ ነው። ስለዚህ ፒታ ለመስራት እርሾ ወይም ሌላ እርሾ ማስፈጸሚያ ያስፈልጋል።
ጠፍጣፋ ዳቦ ምንድን ነው?
ጠፍጣፋ ዳቦ በብዙ ባህሎች እንደ ዋና ምግብ ነው የሚበላው። በዱቄት, በጨው እና በውሃ የተሠሩ ናቸው. ከእነዚህ ንጥረ ነገሮች የተሠራው ሊጥ በማንከባለል በደንብ ተስተካክሏል.ብዙ ጠፍጣፋ ዳቦዎች እንደ እርሾ ያለ ምንም እርሾ ወኪሎች ይዘጋጃሉ። ነገር ግን፣ እንደ ፒታ ያሉ አንዳንድ ጠፍጣፋ ዳቦዎች በትንሹ እርሾ ናቸው። በጠፍጣፋ ዳቦ ውስጥ እንደ ቺሊ ዱቄት፣ በርበሬ እና ካሪ ዱቄት ያሉ ብዙ አማራጭ ንጥረ ነገሮች እና ቅመማ ቅመሞችም ሊጠቀሙበት ይችላሉ። ዘይትም ሊጨመር ይችላል. የጠፍጣፋ ዳቦ ውፍረት ከአንድ ሚሊሜትር እስከ ጥቂት ሚሊሜትር ሊደርስ ይችላል።
ከላይ እንደተገለጸው ጠፍጣፋ ዳቦ በዓለም ዙሪያ ባሉ ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል። በዱቄት ላይ የተመሰረቱ እንደ ፒታ፣ ቶርቲላ፣ ሮቲ፣ ቻፓቲ፣ ፓራታ፣ ናአን ወዘተ የመሳሰሉት ሁሉም የጠፍጣፋ ዳቦ ናቸው። ጠፍጣፋ ዳቦ በሶስ፣ ዳይፕስ፣ መረቅ ሊበላ ወይም እንደ ሳንድዊች መጠቀም ይቻላል።
ፒታ ምንድን ነው?
ፒታ፣ እንዲሁም ሊባኖስ/ሶሪያ ወይም አረብኛ ዳቦ በመባልም የሚታወቀው፣ ከስንዴ ዱቄት የተጋገረ ለስላሳ በትንሹ እርሾ ያለበት ጠፍጣፋ ዳቦ ነው። ፒታ ዳቦ በዋናነት በሜዲትራኒያን እና መካከለኛው ምስራቅ ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል።
የፒታ ሊጥ ወደ ጠፍጣፋ ዙሮች የተሰራ ሲሆን ዱቄቱ በከፍተኛ ሙቀት (450 °F አካባቢ) በከፍተኛ ሁኔታ ይነፋል። በተጣራ ፒታ ውስጥ የሚቀረው የተጋገረ ሊጥ ዳቦው እንዲከፈት ኪስ እንዲፈጠር ያስችለዋል። ፒታ አንዳንድ ጊዜ ያለ ኪስ ይጋገራል ይህ አይነት ፒታ ደግሞ ኪስ የሌለው ፒታ ይባላል።
ፒታ ኬባብን፣ ፈላፍልን ወይም ጋይሮስን ለመጠቅለል ወይም እንደ ታራሞሳላታ እና ሃሙስ ያሉ መረቅ ወይም መጥመቂያዎችን ለመቅዳት ሊያገለግል ይችላል። ፒታ ወደ ጥራ ቺፖች ተቆርጦ መጋገር ይችላል።
ፒታ በአርቲኮክ ሃሙስ እና በግ
በፒታ እና ጠፍጣፋ ዳቦ መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?
ግንኙነት፡
ፒታ የጠፍጣፋ ዳቦ አይነት ነው።
Flatbreads እንደ ሮቲ፣ ናአን፣ ፓራታ፣ ቶርትላ፣ ፒታ፣ ወዘተ የመሳሰሉ ብዙ የተለያዩ ምግቦችን ያጠቃልላል።
መተው፡
ፒታ በትንሹ እርሾ ገብታለች።
ጠፍጣፋ ዳቦ ብዙ ጊዜ ያልቦካ ነው።
የምግብ አይነት፡
ፒታ ብዙ ጊዜ በሜዲትራኒያን እና መካከለኛው ምስራቅ ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል።
Flatbread ለተለያዩ የምግብ አይነቶች ጥቅም ላይ ይውላል።
ግብዓቶች፡
ፒታ የተሰራው በዱቄት፣ በውሃ፣ በጨው እና እርሾ ነው።
ጠፍጣፋ ዳቦ በዱቄት፣ በውሃ እና በጨው ተዘጋጅቷል።
ዱቄት፡
ፒታ የተሰራው ከሁሉም አላማ ዱቄት ነው።
ጠፍጣፋ ዳቦ ከተለያዩ የዱቄት አይነቶች ሊሠራ ይችላል።
