ፒታ vs ናአን
ዳቦ በብዙ የዓለም ክፍሎች ዋና ምግብ ነው። የስንዴ ዱቄት ከውሃ ጋር ተቀላቅሎ ሲሞቅ በቀጥታ ሊበላ የሚችል ነገር እንደሚያመጣ የሰው ልጅ ሲያውቅ የተገኘ ጥንታዊ ምግብ ነው። ናአን ከፋርስ እና ከደቡብ እስያ የመጡ የተለያዩ እርሾ ያለበት ጠፍጣፋ ዳቦ ሲሆን ፒታ ከስፔን የመጣ ሌላ እርሾ ያለው ዳቦ ነው። ብዙ ሰዎች ናአን እና ፒታ በጣም ተመሳሳይ ሆነው ያገኟቸዋል እና በሁለቱ መካከል ግራ ተጋብተው ይቆያሉ። ምንም እንኳን ተመሳሳይ ቢሆንም፣ በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የሚብራሩት በናአን እና ፒታ መካከል ልዩነቶች አሉ።
ናአን
ናአን በመላው ደቡብ እስያ እንደ ጣፋጭ ምግብ የሚቆጠር እና በልዩ አጋጣሚዎች ለምግብነት የሚዘጋጅ ልዩ የዳቦ አይነት ነው።ከእርሾ ጋር እርሾ ያለበት እና ታንዶር በሚባል ልዩ ምድጃ ውስጥ የተሰራ ጠፍጣፋ ዳቦ ነው. ናአን በስንዴ ዱቄት ከውሃ ጋር ተቀላቅሎ በዮጎት የተቦካ ነው። በሚዘጋጅበት ጊዜ ወተት እና ቅቤም ይጨምራሉ. ዱቄቱ ሙቀትን በመቀበል በማብሰያው ቦታ ላይ በሚቆይበት ጊዜ በከፍተኛ መጠን ይጨምራል. ኳሶች ከዚህ ሊጥ ተቆርጠው በምድጃው ውስጠኛው ክፍል ላይ ይለጠፋሉ እና ይበስላሉ። ለጊዜ ቆይታ ልዩ ትኩረት ሊሰጠው ይገባል, አለበለዚያ ዳቦው በጣም ሊበጣ ስለሚችል ወይም በአጭር ጊዜ ውስጥ ከመጋገሪያው ላይ ከተወሰደ ሳይበስል ሊቆይ ይችላል. ከናአን ጋር ማስታወስ ያለብን ነገር ጣዕሙን እና ጣዕሙን ለመጠበቅ ከዘመናዊ ምድጃዎች ይልቅ በሸክላ ምድጃ ውስጥ መሠራት አለበት ።
ፒታ
Pita እርሾ ያለበት ዳቦ ሲሆን መነሻው ስፓኒሽ ነው። በስንዴ ዱቄት, ጨው, ዘይት, ውሃ እና ስኳር በመጠቀም የፒታ ዳቦን በቀላሉ ማዘጋጀት ይችላሉ. ቂጣውን ለማንሳት እርሾ ያስፈልግዎታል. ፒታ ዳቦ በጣም ጥሩ የሆነ የፒዛ መሰረትን ያመጣል, ነገር ግን እርስዎ እራስዎ ሊኖሯቸው ይችላሉ.አንድ ፒታ ዳቦን ቆርጠህ ለመብላት በተዘጋጁ ንጥረ ነገሮች ሊሞሉ የሚችሉ ኪስ ያላቸው ሁለት ግማሾችን ታገኛለህ. ቬጀቴሪያን ከሆንክ አትክልቶችን በሶስ መሙላት ትችላለህ ወይም የተለየ ጣዕም ያለው ፒታ ዳቦ ለማግኘት ቬጀቴሪያን ያልሆነ ነገር መሙላት ትችላለህ።
በናአን እና በፒታ መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?
• ፒታ ከስፔን እና ከግሪክ የመጣ እርሾ ያለበት ጠፍጣፋ ዳቦ ሲሆን ናአን ደግሞ ከፋርስ እና ከህንድ ክፍለ አህጉር የመጣ ዳቦ ነው።
• ናን የሚሠራው በልዩ የሸክላ ምድጃ ውስጥ ሲሆን ፒታ ግን በዘመናዊ ምድጃ ውስጥ ሊሠራ ይችላል።
• እርጎ ናአን ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል፣ ፒታ ግን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ አይውልም።
• ናአን ከፒታ ይልቅ ለስላሳ እና ለስላሳ ነው።
• ናአን ሜዳ ወይም የተሞላ ሊሆን ይችላል፣ፒታ ግን አብዛኛውን ጊዜ ግልፅ ነው ነገር ግን በሁለት ግማሽ ከቆረጠ በኋላ ሊሞላ ይችላል።
• ቅቤ ወይም ጊኢ ናአንን ለመስራት ይጠቅማል፣ ፒታ ግን አይጠቀምባቸውም።
• ፒታ ኪስ ሲኖረው ናአን ደግሞ ኪስ የለውም።
ተጨማሪ አንብብ፡
1። በናአን እና ሮቲ መካከል ያለው ልዩነት
2። በናአን እና ኩልቻ መካከል ያለው ልዩነት
