የቁልፍ ልዩነት - መቀላቀል ከጁሲንግ
ማዋሃድ እና ጁሲንግ ጠንካራ ምግብን ወደ ፈሳሽነት ለመቀየር የሚያገለግሉ ሁለት ዘዴዎች ናቸው። ምንም እንኳን ብዙ ሰዎች እነዚህ ሁለት ሂደቶች አንድ ናቸው ብለው ቢያስቡም, በማዋሃድ እና ጭማቂ መካከል ትልቅ ልዩነት አለ. ጭማቂ (ፈሳሽ ክፍል) ከአትክልትና ፍራፍሬ ውስጥ ማውጣትን ያካትታል. የማዋሃድ ሂደት ሙሉውን ምግብ ወደ ፈሳሽ መልክ መፍጨት ያካትታል. ይህ በማዋሃድ እና በመጭመቅ መካከል ያለው ቁልፍ ልዩነት ነው።
ማዋሃድ ምንድነው?
መዋሃድ አትክልቶችን እና ፍራፍሬዎችን መፍጨትን ያካትታል። ይህ ብዙውን ጊዜ የሚከናወነው በብሌንደር ነው።ማቀላቀያው ፍራፍሬውን እና አትክልቶችን በከፍተኛ ፍጥነት በጣም በጥሩ ሁኔታ ቆርጦ ሙሉውን ምርት ፈሳሽ ያደርገዋል. የመዋሃድ ውጤት ለስላሳ, ለስላሳ, ወፍራም መጠጥ ነው. ይህ ከጭማቂው ወፍራም ነው እና ብዙ ፋይበር እና ንጥረ ምግቦችን ያካትታል. እነዚህ ፋይበርዎች ለስላሳዎች የበለጠ እንዲሞሉ ያደርጋሉ. ስለዚህ፣ እንደ ሙሉ ምግብ ሊቆጠሩ እና ከዋና ዋና ምግቦች ውስጥ አንዱን እንኳን ሊተኩ ይችላሉ።
ይሁን እንጂ ፋይበር የንጥረ ምግቦችን የመምጠጥ ሂደትን ይቀንሳል። ፋይበር የስኳር መጠንን ስለሚቀንስ ስለ ደማቸው ስኳር የሚጨነቁ ሰዎች ለስላሳ መጠጦችን ሊመርጡ ይችላሉ።
ጁሲንግ ምንድን ነው?
ጁሲንግ ከፍራፍሬ ወይም ከአትክልት ጭማቂ ማውጣትን ያካትታል። ይህ ሂደት ፈሳሹን እና ፈሳሹን ይለያል. ፈሳሹ ክፍል ከዚያም ጭማቂ በመባል ይታወቃል. ጭማቂዎች ጥራጥሬ ስለሌላቸው ምንም አይነት ፋይበር የላቸውም.ይሁን እንጂ በንጥረ ነገሮች የበለጸጉ ናቸው. ፋይበር አለመኖር እነዚህን ንጥረ ነገሮች በፍጥነት ለመምጠጥ ይረዳል ምክንያቱም የምግብ መፍጫ ስርዓቱ ፋይበርን ለመስበር ብዙ ጥረት ማድረግ የለበትም.
ነገር ግን ጭማቂዎች ለስላሳዎች ወፍራም አይደሉም እናም በፍጥነት እንዲጠግኑ አያደርግም። ስለዚህ ከፍተኛ መጠን ያለው ንጥረ ነገር ለማግኘት ከብዙ አትክልትና ፍራፍሬ ጭማቂ መጠጣት አለቦት።
በማዋሃድ እና ጁሲንግ መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?
ትርጉም፡
መቀላቀል ሙሉ አትክልትና ፍራፍሬ ወደ ፈሳሽነት የመቀየር ሂደት ነው።
ጭማቂ ጭማቂን ከምግብ የማውጣት ሂደት ነው ጥራጥሬ እና አትክልት በመለየት።
ውጤት፡
የማዋሃድ ውጤቶች ለስላሳ።
የጭማቂ ውጤት ጭማቂ ነው።
ማሽን፡
ማዋሃድ የሚከናወነው በብሌንደር ነው።
ጭማቂ የሚደረገው በጁስከር ነው።
Pulp:
ማዋሃድ ጥራጊውን አያስወግደውም።
Juicing pulpን ያስወግዳል።
መምጠጥ፡
መዋሃድ ፋይበር በመኖሩ ምክንያት ንጥረ-ምግቦች ቀስ በቀስ እንዲዋጡ ያደርጋል።
ጁሲንግ በፍጥነት የተመጣጠነ ንጥረ ነገርን መሳብ ያስገኛል።
