በጨው እና ጨዋማ ያልሆነ ቅቤ
ቅቤ በክሬም መፍጫ የሚዘጋጅ የወተት ምርት ነው። የማብሰያ ዘዴው መጋገርም ሆነ መጥበሻው ለማብሰል በብዛት ጥቅም ላይ የሚውል ምርት ነው። ቅቤ ከብቶች ወተት በብዛት ይገኛል. የቅቤ ቀለም በከብቶቹ አመጋገብ ላይ የተመሰረተ ቢሆንም ክሬም ወይም ነጭ ነው. በገበያዎች ውስጥ ሁለት ዋና ዋና የቅቤ ዓይነቶች አሉ, እነሱም ጨዋማ እና ጨዋማ ያልሆነ ቅቤ. ብዙ ሰዎች ልዩነቶችን ስለማያውቁ በእነዚህ ሁለት ዓይነቶች መካከል ግራ ተጋብተዋል. እንዲሁም ብዙ የምግብ አዘገጃጀቶች ህዝቡን የበለጠ ግራ የሚያጋባ ምን ዓይነት ቅቤን አይገልጹም.ይህ ጽሑፍ አንባቢዎች በልበ ሙሉነት እንዲጠቀሙ ለማስቻል በጨው እና ጨዋማ ባልሆነ ቅቤ መካከል ያለውን ልዩነት ለማወቅ ይሞክራል።
የጨው ቅቤ
የጨው ቅቤ ጨው ስላለው፣ስለዚህ፣ለማጣፈጫነት የሚያገለግል በቂ ጣዕም አለው። ጨው እንደ መከላከያ ሆኖ የሚሠራ አንድ ንጥረ ነገር ነው. የጨው ቅቤ ስለዚህ በማቀዝቀዣ ውስጥ ከተቀመጠ ለብዙ ወራት ሊቆይ ይችላል. ይህ ማለት ምን ማለት ነው, የጨው ቅቤ ብዙ ጊዜ ከጨው ቅቤ ያነሰ ትኩስ ነው. ይሁን እንጂ ጨዋማ ያልሆነ ቅቤ ከቂጣህ ጋር ወይም ጥዋት ጥዋት በጣም ጥሩ ጣዕም ስላለው መጠቀም አትችልም። በዚህ ምክንያት ነው የጨው ቅቤ ለምግብ መክሰስ ለመጠቀም ከፍተኛ ፍላጎት ያለው. በጨው በተቀባ ቅቤ፣ በሞቀ የጠዋት ዳቦዎ እና ቶስትዎ ላይ ጨው መርጨት የለብዎትም።
የማይጨው ቅቤ
ያልጨው ቅቤ፣ስሙ እንደሚያመለክተው ምንም ጨው የለውም። በተጨማሪም ምንም አይነት መከላከያዎችን አልያዘም, ለዚህም ነው በጣም አጭር የመደርደሪያ ህይወት ያለው.ይህ ቅቤ የላም ወተት ክሬም በማፍጠጥ የተገኘ በጣም ቀላል ምርት ነው. ይህ መፍጨት ቅቤን ወደ ኋላ ለመተው ቅቤን ከክሬሙ ይለያል። ጨዋማ ያልሆነ ቅቤ ቅቤ ለሚጠይቁ ሁሉም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በጣም ጥሩ ነው ምክንያቱም የምግብ አዘገጃጀቶች በምግብ አዘገጃጀታቸው ውስጥ የሚፈልጉትን የጨው መጠን እንዲቆጣጠሩ ስለሚያደርግ. በመጋገር ላይ፣ ጨው ያልገባ ቅቤ የተጋገሩ ምርቶች ጣፋጭ ስለሚቀምሱ ድንቅ ስራዎችን ይሰራል እና እንዲሁም የተሻለ ወጥነት ይኖራቸዋል።
የጨው ቅቤ vs ጨዋማ ያልሆነ ቅቤ
• ጨዋማ ቅቤ ከሌላው ቅቤ የበለጠ ጣዕም ያለው እና ጣፋጭ ነው።
• ጨዋማ ያልሆነ ቅቤ በምግብ አሰራር ውስጥ ባለው የጨው መጠን ላይ ለውጥ እንዲያደርግ ሼፍ ስለማይፈልግ ለምግብነት ተስማሚ ነው።
• በመጋገር ላይ፣ ጨዋማ ያልሆነ ቅቤ የተሻለ ወጥነት ያለው ጣፋጭ ነገሮችን ስለሚያመርት ተመራጭ ነው።
• ጨዋማ ያልሆነ ቅቤ ከጨው ቅቤ ያነሰ የመቆያ ህይወት አለው።
