Fryer vs Roaster Chicken
ዶሮ በዓለም ላይ በጣም ታዋቂው የቬጀቴሪያን ያልሆነ ምግብ ነው። እንደ ዝግጅቱ ዘዴ በተለያየ መንገድ ይበላል. ወደ ገበያ ሄዶ በለበሱ ዶሮዎች ላይ እንደ መረቅ፣ መጥበሻ እና ጥብስ ያሉ የተለያዩ መለያዎች ሲተገበሩ ማየት ብዙ ጊዜ ዶሮ የማይገዛ ሰው በጣም ከባድ ሊሆን ይችላል። እንዲሁም፣ ሰዎች ሁለት ጥብስ ወይም አንድ ጥብስ የሚጠይቅ የምግብ አሰራር ለማዘጋጀት ለሚሞክሩ ሰዎች ከባድ ሊሆንባቸው ይችላል ሰዎች እነዚህ የተለያዩ ዝርያዎች ናቸው ወይንስ በተለዋዋጭነት ጥቅም ላይ መዋል ይችሉ እንደሆነ እንዲሰማቸው ያደርጋል።
Fryer
አብዛኞቻችን የለበሰ ዶሮን በገበያ ውስጥ ስንፈልግ የምንጨነቀው ከስሟ ወይም ከልዩነቱ ይልቅ የወፏ መጠን ወይም ክብደት ነው።ነገር ግን፣ ወፏ እንደ እድሜው እንደ ዶሮ፣ መጥበሻ እና ጥብስ መባሉን ስታውቅ ትገረማለህ። ፍሬየር ከ6-8 ሳምንታት እድሜ ያለው ወፍ ነው. ብሮይለር ከ6-8 ሳምንታት እድሜ አለው ነገር ግን ክብደቱ ከ2 ½ እስከ 4 ½ ፓውንድ ባለው የክብደት ክልል ውስጥ ካለው ጥብስ ይልቅ ቀላል ነው።
ሮስተር
ቶስተር ከ5 እስከ 7 ፓውንድ የሚመዝን ትልቅ ወፍ ነው። እድሜው ከ10 ሳምንታት ያላነሰ ሲሆን ከተጠበሰ በኋላ ሲያገለግል የሚያምር የሚመስል ትልቅ ወፍ ነው። የምድጃው የአካል ክፍሎች ከጥብስ በጣም የሚበልጡ ናቸው እና አንዳንድ ጊዜ በባህላዊ ዘዴዎች በትክክል ማብሰል አስቸጋሪ ነው ፣ ምንም እንኳን መበስበሱ ሙቀቱ ወደ ውስጥ ዘልቆ እንዲገባ ስለሚያደርግ እና ሙሉ ወፎችን ወጥ በሆነ መንገድ ማብሰል ቀላል ያደርገዋል።. አንዳንድ ሰዎች ጥብስ የተለየ ጣዕም አለው ብለው ስለሚያምኑ በትንንሽ እና በትናንሽ ጥብስ ውስጥ አይገኙም። ሆኖም ግን, የተጠበሰ ሥጋ ከመጥበሻው ስጋ የበለጠ አስቸጋሪ እና ለማብሰል በጣም ከባድ ነው.
በFryer Chicken እና Roaster Chicken መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?
• ሁለቱም ጥብስ እና ጥብስ ዶሮዎች ናቸው እና ከዕድሜያቸው እና ከክብደታቸው ጋር በተያያዙ ልዩነቶች ሊለዋወጡ ይችላሉ።
• ጥብስ ከ6-8 ሳምንታት ነው፣ ጥብስ ግን ከ10 ሳምንታት በላይ ነው።
• ጥብስ 2 ½ – 4 ½ ፓውንድ ይመዝናል፣ ጥብስ ግን ክብደታቸው እና ከ5-7 ፓውንድ ይመዝናሉ።
• የምግብ አሰራር 2 ጥብስ የሚፈልግ ከሆነ ስጋው ከመጥበሻው እጥፍ ከሆነ ጥብስ መጠቀም ይችላሉ።
• ጥብስ ለስላሳ ሥጋ፣ ጥብስ ግን ጠንካራ ሥጋ አላቸው።
• ጥብስ ጥቂቶች የሚወዷቸው ለየት ያለ ጣዕማቸው ነው።
• ጠንካራ የጠበሳ ስጋ ረዘም ላለ ጊዜ እንዲበስል ይፈልጋል።
