መግቢያ vs Appetizer
አፕቲዘር ማለት አንድ ሰው ከምግብ ውስጥ ከዋናው ኮርስ በፊት መብላት ለሚችሉት ለተለያዩ የምግብ አይነቶች የሚውል ቃል ነው። ከዋናው ኮርስ በፊት የሚቀርቡትን የምግብ እቃዎች ለማመልከት የሚያገለግል ቃል በመሆኑ ብዙዎችን ግራ የሚያጋባ ሌላ ቃል አለ. መጀመሪያ ወይም መግቢያ ማለት የፈረንሳይኛ ቃል ነው, እና በምግብ አሰራር ውስጥ, ዋናው ኮርስ አይደለም, ነገር ግን በምግብ ወቅት የሚቀርበው የመጀመሪያው ኮርስ ነው. አሜሪካውያን entrée የሚለውን ቃል በምናሌ ካርዶች ላይ ተጠቅሶ በሚገኝበት ቦታ መጠቀም ይወዳሉ። ሰዎች በመግቢያ እና በምግብ መፍጫ መካከል ግራ ተጋብተው ይቆያሉ። ይህ ጽሑፍ ምግብ በሚመገብበት ጊዜ ትክክለኛውን ቃል ለመጠቀም ልዩነታቸውን ለማጉላት ይሞክራል.
መግቢያ
ፈረንሳይ በምግብ ወቅት የሚሰጠውን የመጀመሪያ ኮርስ ለማመልከት entrée የሚለውን ቃል ይጠቀሙ። ይሁን እንጂ ዋናው መንገድ አይደለም. በፈረንሣይ ማኅበረሰብ ውስጥ ለመጀመሪያ ጊዜ ሲገለጥ ቃሉ ከዋናው ኮርስ በፊት የሚቀርበው የመጀመሪያው ምግብ በመለከት ድምፅ ወደ ጠረጴዛው ይቀርብ የነበረበት እና በሚያስደንቅ የራት ግብዣዎች ወቅት ኤንትሪ ዴ ጠረጴዛ ነበር። እንደውም ከሾርባው በኋላ ሲጠበስ ሾርባዎች ለመግባት ሁለተኛ ነበሩ። በመጨረሻም ዋናው ኮርስ ቀረበ። ጊዜ እያለፈ ሲሄድ፣ የቃሉ ትርጉም በመጠኑ ተለወጠ፣ ከምግብ በኋላ ከሾርባ በኋላ የሚቀርብ ማንኛውም ሞቅ ያለ ምግብ ነው። በ 20 ኛው ክፍለ ዘመን ነበር entree የሚለው ቃል ከዋናው ኮርስ በፊት የብርሃን ኮርስ የሆነውን ምግብ ለማመልከት መጣ።
ነገር ግን፣ በUS ውስጥ፣ መግባት ማለት አንድ ሰው ስለ ዋናው ኮርስ እንደሚናገር በተመሳሳይ ትንፋሽ የሚነገር ቃል ነው። እንዲያውም፣ እስከ WW I ድረስ፣ በዩኤስ፣ በዩኬ፣ እና በፈረንሳይ፣ መግባት የሚለው ቃል የመጣው ከሾርባ በኋላ እና ከመጠበሱ በፊት የሚቀርበውን ትኩስ ምግብ ነው።ነገር ግን፣ መግቢያን ከጀማሪ ወይም ከአመጋገብ ጋር ማመሳሰልን የሚመርጡ ብዙ የእንግሊዝ እና አሜሪካውያን አሉ።
አፕቲዘር
አፕቲዘር የሚለው ቃል የምግብ ፍላጎትን ለማነቃቃት ወይም ለመጨመር የታሰበ ምግብ በመሆኑ ትርጉሙን ያሳየዋል። ስለሆነም የሚቀርበው ከዋናው ኮርስ በፊት ሲሆን በእንግዱ ወቅት የሚቀርበውን ዋናውን ኮርስ ለመብላት ከመውረዳቸው በፊት በፓርቲ ላይ እንግዶች የሚጋሩትን ሾርባ፣ ቺፕስ ወይም ሌሎች ትናንሽ ምግቦችን መልክ ሊይዝ ይችላል። Appetizers ትንሽ መጠን ያላቸው የምግብ እቃዎች በጨጓራ ውስጥ የሚፈሱ ጭማቂዎችን ያገኛሉ. በአንዳንድ ቦታዎች አፕታይዘር ከሾርባ ወይም ከመግቢያ በፊት የሚቀርቡ ትናንሽ ምግቦች ናቸው። ምግብ ቤት ውስጥ ሲሆኑ ሰዎች ሲራቡ ነገር ግን ዋናውን ምግብ ከማቅረባቸው በፊት የምግብ አዘገጃጀቶችን ያዝዛሉ።
በEntree እና Appetizer መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?
• መግቢያ የፈረንሣይኛ ቃል ሲሆን ቀደም ባሉት ጊዜያት በፈረንሣይ ውስጥ ከሾርባ፣ ጥብስ ወይም ዋናው ኮርስ ከመቅረቡ በፊት በብዙ አድናቂዎች የቀረበውን የመጀመሪያ ኮርስ ለማመልከት ይሠራበት ነበር።
• አፕቲዘር የህዝቡን የምግብ ፍላጎት ለመጨመር ከምግብ በፊት ለሚቀርቡ ትናንሽ ምግቦች በአለም ዙሪያ የተለመደ ቃል ነው።
• በአሜሪካ፣ መግቢያ አብዛኛውን ጊዜ በምግብ ውስጥ የዋናውን ኮርስ ክፍል ለማመልከት ይጠቅማል።
• ግራ የተጋባ ሁኔታ ውስጥ ከሆኑ፣በመግቢያ ቦታ ላይ አፕቲዘር የሚለውን ቃል ወይም ዋናውን ኮርስ መጠቀም የተሻለ ነው።
