ኬትቹፕ vs ካትሱፕ
አሰልቺ የሆነን ምግብ አሰልቺ እና ጣፋጭ ወደሚያደርጉት ማጣፈጫዎች ስንመጣ አንድ ሰው በታዋቂነት ሄዶ በአለም ዙሪያ ከተሰራጨ የቲማቲም ኬትጪፕን የሚመታ የለም። አንድ ሰው በርገር ወይም ሳንድዊች እየበላ፣ ኬትጪፕ እነዚህን መክሰስ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ያደርገዋል። በአንዳንድ የዩኤስ ደቡባዊ ግዛቶች፣ ልክ ጥሩ የሚመስል እና የሚያጣምም ሌላ በካትሱፕ ስም ሌላ ማጣፈጫ አለ። በ ketchup እና catsup መካከል ልዩነት አለ ወይንስ ለተመሳሳይ ማጣፈጫ የሁለት አማራጭ ሆሄያት ጉዳይ ነው? እንወቅ።
ኬትቹፕ
ኬትቹፕ በተፈጥሮው ጠማማ ጣዕም እና ሽሮፕ ያለው ቲማቲም ላይ የተመሰረተ ማጣፈጫ ያመለክታል።ኬትጪፕ በተለያዩ ምግቦች ሊበላ የሚችል ማጣፈጫ ሲሆን እንደ ጥብስ እና የተጠበሰ ሥጋ ባሉ ትኩስ ምግቦች ይመረጣል። ኬትጪፕ ጣዕሙ በአብዛኛው ስኳር የበዛበት ሲሆን እንደ ሽንኩርት፣ ቅርንፉድ፣ ቃሪያ፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ቀረፋ፣ ወዘተ የመሳሰሉ የተለያዩ ንጥረ ነገሮች ሊኖሩት ይችላል። የሚገርመው ነገር በምስራቃዊ ባህሎች ውስጥ ከተዘጋጁት ኬትጪፕዎች ውስጥ የመጀመሪያዎቹ ቲማቲም ላይ የተመሰረቱ ሳይሆኑ በተፈጥሮ ውስጥ ጨዋማ የሆኑ ቅመሞች ናቸው። በ18ኛው መቶ ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ላይ የብሪታንያ አሳሾች በማሌይ ውስጥ ኬቻፕ ተብሎ የሚጠራውን የጠረጴዛ መረቅ የቀመሱት። የእንግሊዛውያን መርከበኞች ሾርባውን በጣም ወደዱት እና ወደ እንግሊዝ መለሱት ይህም በእንግሊዝኛ ኬትችፕ ሆነ። ነገር ግን፣ ቲማቲም የእንደዚህ አይነት ማጣፈጫዎችን መሰረት ለማድረግ ጥቅም ላይ መዋል ከመጀመሩ በፊት ሌላ መቶ ዓመታት ፈጅቷል።
Catsup
Catsup የሚለው ቃል ኬቻፕ ከሚለው የማሌይኛ ቃል የተገኘ ሲሆን በብሪታንያ አሳሾች በሲንጋፖር ሲደርሱ በጨዋማነት የተቀመመ ዓሳ ይጠቀሙበት ነበር።እንዲያውም ብዙ ኩባንያዎች ኮምጣጤ፣ ስኳር፣ ጨው፣ ነጭ ሽንኩርት እና ሌሎች አንዳንድ ንጥረ ነገሮችን የያዘውን ቲማቲም ላይ የተመሰረተ ማጣፈጫ ለማመልከት ካትሱፕ የሚለውን ቃል ይጠቀማሉ። ካትሱፕ የሚለው ቃል በአንዳንድ የዩኤስ እና ሌሎች የላቲን ሀገራት ጥቅም ላይ ይውላል ኬትቹፕ ግን በሁሉም የአለም ክፍሎች በብዛት ጥቅም ላይ የሚውል እና በሰፊው ጥቅም ላይ የሚውል ቃል ነው።
በኬትቹፕ እና ካትሱፕ መካከል ያለው ልዩነት ምንድነው?
• በ ketchup እና catsup መካከል እንደዚህ ያለ ልዩነት የለም እና ቲማቲም መረቅ ተብሎ ለሚጠራው ተመሳሳይ ምግብ ሁለት አማራጭ ሆሄያት ይመስላሉ።
• የሚገርመው፣ ኬትቹፕ እና ካትሱፕ የማሌይ ነዋሪዎች ጨዋማ ለሆነ እና ዓሳ በብራይን ለያዘ ማጣፈጫ ይጠቀሙበት ከነበረው ተመሳሳይ የማላይኛ ቃል ኬቻፕ የወጡ ናቸው።
• ኬትቹፕ በመላው ዓለም የተለመደ ቢሆንም፣ ካትሱፕ በጥቂት የላቲን አገሮች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል፣ በUS ውስጥ ካሉ አንዳንድ የደቡብ ግዛቶች በተጨማሪ።
• በመጀመሪያዎቹ የ ketchup እና catsup ስሪቶች ውስጥ ምንም ቲማቲም አልነበረም፣ እና ገና ከመቶ አመት በኋላ ነበር የበሰለው የቲማቲም ጭማቂ የእነዚህን ማጣፈጫዎች መሰረት መፍጠር የጀመረው።
• ዛሬ ኬትቹፕ በመላው አለም የሚሸጡ የቲማቲም መረቅ መደበኛ ሆሄያት ነው ምንም እንኳን ካትሱፕ አሁንም በደቡብ አሜሪካ ባሉ አንዳንድ ኩባንያዎች ጥቅም ላይ ይውላል።
