የፈረንሳይ ቫኒላ vs ቫኒላ
ሰዎች በአይስ ክሬም ክፍል ውስጥ ሲሆኑ እና ጣዕሞቹን በራሳቸው ለመወሰን ሲመለከቱ፣ ቫኒላ በልጆችም ሆኑ ሽማግሌዎች እኩል ተወዳጅነት ያለው አንድ ጣዕም ነው። እንደ እውነቱ ከሆነ፣ የትኛውም የአይስክሬም አምራች ብራንድ ይህን ጣዕም ወይም ጣዕም ሊያስወግደው አይችልም ምክንያቱም ሁለንተናዊ ማራኪነቱ እና ማራኪነቱ። ሆኖም ከሁለቱ የትኛው ኦርጅናል ወይም ከዚያ በላይ እንደሆነ ብዙዎችን ግራ የሚያጋባ ሌላ ስም አለ። አዎን, እየተነጋገርን ያለነው ስለ ፈረንሣይ ቫኒላ ግልጽ በሆነ መልኩ ፈረንሳይኛ አመጣጥ ስላለው እና በብዙ የዓለም ክፍሎች እኩል ተወዳጅ ነው. ብዙዎቹ ሁለቱን ጣዕሞች አንድ አይነት እንደሆኑ አድርገው ተቀብለዋል ምክንያቱም ልዩነቶችን መፍጠር አይችሉም.እውነቱን እንወቅ።
ቫኒላ
ቫኒላ በሜክሲኮ ውስጥ የሚበቅለው የኦርኪድ ዝርያ ስም ነው። የዚህ ዝርያ ተክሎች በሜሶጶጣሚያ ባህል እና በኋላ በስፔን ባህሎች ውስጥ ይበቅላሉ እና የእነሱ ጥራጥሬዎች ቫኒላ ተብሎ የሚጠራውን ጣዕም ለማግኘት ጥቅም ላይ ውለዋል. ይህንን ኦርኪድ ከሜክሲኮ ውጭ ለማደግ ብዙ ሙከራዎች ቢደረጉም አልተሳካላቸውም ምክንያቱም የእጽዋቱ የአበባ ዱቄት ሜሊፖና ቢ ከሜክሲኮ ውጭ ሊገኝ አልቻለም። የእጅ የአበባ ዱቄት የተገኘው በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን አጋማሽ ላይ ብቻ ነበር, እና ተክሉን በሌሎች በርካታ የዓለም ክፍሎች ሊበቅል ይችላል. ቫኒላ ምርቱ ብዙ ጉልበት የሚጠይቅ ስለሆነ በጣም ውድ የሆነ ቅመም መሆኑን ብዙዎች አያውቁም. ይሁን እንጂ የቫኒላ ጣዕም እና መዓዛ በአለም ላይ እጅግ በጣም ተወዳጅ ነው, እና ይህ መዓዛ ለመጋገር እና አይስክሬም ብቻ ሳይሆን ህመሞችን በአሮማቴራፒ ለማከም ያገለግላል.
የፈረንሳይ ቫኒላ
የፈረንሳይ ቫኒላ በአንድ ወይም በሌላ መንገድ ቫኒላን የሚጠቀሙ ከፈረንሳይ የመጡ የምግብ አዘገጃጀት እና ዝግጅቶችን ለመሰየም የሚያገለግል ቃል ነው።እንደውም እንደ እንቁላል፣ ክሬም እና ቫኒላ እህሎች ያሉ ሌሎች ንጥረ ነገሮችን በመጠቀም አይስ ክሬምን ከኩሽ ቤዝ ጋር የማዘጋጀት ልዩ መንገድ በተለያዩ የአለም ክፍሎች የፈረንሳይ ቫኒላ እየተባለ የሚጠራውን አይስክሬም ጣዕም አስገኝቷል። በዋናነት ካራሚል ፣ እና ጠንካራ የቫኒላ ጣዕም ያለው በኩሽ ቤዝ ውስጥ ያለው የፈረንሳይ ቫኒላ የተባለ ሽሮፕ በገበያ ይገኛል። እንዲሁም ጠንካራ የቫኒላ ጣዕም ያለው ኩስታርድ እንደ የፈረንሳይ ቫኒላ ይሸጣል።
በፈረንሳይ ቫኒላ እና ቫኒላ መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?
• የፈረንሳይ ቫኒላ ቢጫ ሲሆን ቫኒላ ደግሞ በባህል ነጭ ነው።
• የፈረንሣይ ቫኒላ የእንቁላል አስኳል የያዘ የኩሽ ቤዝ አለው አይስክሬሙን ቢጫ ቀለም ሲያገኝ ቫኒላ ደግሞ የክሬም መሰረት አለው።
• የፈረንሳይ ቫኒላ የኩሽ ቤዝ ሲዘጋጅ መሞቅ አለበት። በሌላ በኩል የቫኒላ መሰረት ለመስራት ምንም ማሞቂያ አያስፈልግም።
• እንቁላል ማካተት የፈረንሳይ ቫኒላ ከቫኒላ የበለጠ ወፍራም እና ክሬም ያደርገዋል።
• የፈረንሳይ ቫኒላ መዓዛ ፍሬያማ ሲሆን የቫኒላ መዓዛ የአበባ ነው።
• የፈረንሳይ ቫኒላ የቫኒላ አይነት ሳይሆን የፈረንሳይ የቫኒላ አይስክሬም አሰራር ነው።
• የፈረንሣይ ቫኒላ ስለ ጣዕም እና መዓዛ ሲሆን ቫኒላ ደግሞ በጣዕሙ የበለጠ ይታወቃል።
