Fungi vs Fungus
የፈንገስ መንግስት በዊትከር ከተፈረጁት መንግስታት አንዱ ነው። እነሱ ትልቅ ቡድን ናቸው፣ ከመኖሪያ አካባቢዎች፣ መጠናቸው እና ለሰው ጥቅም (Taylor et al, 1998) የሚለያዩ ናቸው።
እፅዋትና እንስሳት ፈንገስ እውነተኛ ኒዩክሊየስ ያላቸው ኢውካርዮት ቢሆንም ከእንስሳትና ከዕፅዋት ተለይተው ተመድበዋል። ከሌሎች መንግስታት ሊለዩ የሚችሉ ልዩ የሰውነት መዋቅር አላቸው (ቴይለር, 1998). ፈንገሶች ሃይፋን ያቀፈ ሲሆን እነሱም እንደ ክሮች ናቸው እና ሃይፋ ሁሉም በአንድ ላይ mycelium (ሻጋታ) ይባላሉ።
እንጉዳዮች እንደ እርሾ (ሳቻሮሚሴስ) ወይም እንደ ፔኒሲሊየም ባሉ ባለ ብዙ ሴሉላር ቅርፅ እንደ አንድ ነጠላ ህዋሳት ይገኛሉ።ሁለቱም የፈንገስ ዓይነቶች ከቺቲን የተሰራ ጠንካራ የሕዋስ ግድግዳ አላቸው፣ እሱም ናይትሮጅን የያዘው ፖሊሶክካርራይድ (ቴይለር፣ 1998)። ሃይፋ ወደ ሴሎች ተለያይተዋል፣ እነዚህም እንደ ፔኒሲሊየም በሴፕታ የተለዩ እንደ እውነተኛ ሴሎች አይቆጠሩም። ቀጣይነት ያለው ፕሮቶፕላዝም በሴፕታ (ሴፕታ) የተከፋፈለ ነው ፣ ልክ እንደ ክፍልፋዮች። እንደ ሙኮር ያሉ አንዳንድ ፈንገሶች ሴፕታ የሌላቸው፣ ሴፕታቴት ያልሆኑ (aseptate) ፈንገሶች ይባላሉ። እነዚህ የፈንገስ ሴሎች eukaryotic organelles፣ Golgi bodys፣ ribosomes፣ vacuoles እና endoplasmic reticulum ይይዛሉ።
ፈንጋዮች እንደ ዕፅዋት ክሎሮፊል እጥረት ስላላቸው ሄትሮሮፊክ የተመጣጠነ ምግብ አላቸው፡ ፎቶአውቶትሮፊስ አይደሉም። አብዛኛዎቹ የፈንገስ ዝርያዎች ሳፕሮፊቲክ ሲሆኑ አንዳንዶቹ ጥገኛ እና እርስ በርስ የሚደጋገፉ ዝርያዎች ናቸው. ሳፕሮፊቲክ ፍጥረታት የምግብ መፈጨት ኢንዛይሞችን ከሰውነት ወደ ሟች አስከሬኖች ያስወጣሉ እና ንጥረ ምግቦችን ይመገባሉ። እንደ ፖታሲየም (K+) እና ማግኒዥየም (Mg2+) (Taylor et al, 1998)።
ፈንገሶች ሳፕሮፊቲክ፣ ጥገኛ ወይም እርስ በርስ የሚደጋገፉ ፍጥረታት ሊሆኑ ይችላሉ።ሳፕሮፊቲክ ፈንገሶች በብዛት እንዲሰራጭ የሚያደርጉ ብዙ ብርሃንን የሚቋቋሙ ስፖሮችን ያመርታሉ። እንደ ምሳሌ፣ Mucor እና Rhizopus ቀልጣፋ የማሰራጨት ችሎታ አላቸው። ጥገኛ ተህዋሲያን በእንግዳ ተቀባይነታቸው ላይ ከፍተኛ ጉዳት ያደርሳሉ፣ እና እነሱ አስተዋይ ወይም ግዴታ ሊሆኑ ይችላሉ። የግዴታ ጥገኛ ተህዋሲያን የዱቄት ሻጋታዎችን, ታች ሻጋታዎችን ያስከትላሉ. እንደ ሊቺን ያሉ የእርስ በርስ ግንኙነቶች በፈንገስ እና በአረንጓዴ አልጌዎች ወይም በሰማያዊ-አረንጓዴ አልጌዎች መካከል ያሉ ግንኙነቶች ናቸው- mycorrhiza በፈንገስ እና በእፅዋት ሥር መካከል ያለ ግንኙነት ነው። ፈንገሶች ካርቦሃይድሬትን እንደ ስታርች ሳይሆን እንደ ግላይኮጅን ያከማቻሉ።
ፈንገሶች ወሲባዊ እርባታ አላቸው እንዲሁም የግብረ-ሥጋ ግንኙነትን በስፖሮች አማካኝነት ይራባሉ። ፈንገሶች በመራባት ዘዴ ላይ ተመስርተው ይከፋፈላሉ. ዚጎሚኮታ፣ አስኮሚኮታ እና ባሲዲዮኦማይኮታ ሶስት የፈንገስ ዝርያዎች ናቸው።
Zygomycetes ወሲባዊ እርባታ አላቸው እና ዚጎስፖሬዎች በግብረ ሥጋ መራባት እና በስፖራንጂያ ወሲባዊ እርባታ ይፈጠራሉ። የዚጎማይሴቶች ምሳሌዎች ሙኮር እና ራይዞፐስ ናቸው።
Ascomycetes በግብረ ሥጋ ግንኙነት የሚራቡት በመብቀል እና በግብረ ሥጋ በመራባት አስከስ አማካኝነት ነው። ወደ መልቲሴሉላር ቅርጾች እንደ አንድ-ሴሉላር ቅርጾች አሉ። ምሳሌ Saccharomyces cerevisiae ነው። በ Basidiomycetes ውስጥ የግብረ ሥጋ መራባት ባሲዲዮስፖሮች ይመረታሉ እና ባሲዲያ ይባላሉ።
ፈንጋይ ለሰው ልጅ ምግብነት የሚያገለግል ሲሆን ለእንስሳትም ሆነ ለዕፅዋት በሽታ አምጪ ተህዋስያን ያስከትላሉ። ቀደም ሲል እንደተጠቀሰው ሁለቱም ፈንገሶች እና ፈንገስ የተለመዱ ባህሪያት አሏቸው።
በፈንገስ እና ፈንገስ መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?
• ፈንገሶች ብዙ ቁጥር ያላቸው የፈንገስ ዓይነቶች ናቸው።
• ፈንገስ ተብሎ በሚጠራበት ጊዜ ብዙውን ጊዜ የሚያመለክተው አንድ የተለየ ዝርያ ነው ማለትም ሳቻሮሚሴስ ሴሬቪሲያ ፈንገስ ሲሆን ሙኮር፣ ፔኒሲሊየም እና አስኮምይሴቴስ፣ ባሲዲዮሚሴቴስ ፈንገሶች ናቸው።
• ፈንገሶች በመካከላቸው የተለየ ባህሪ ሲኖራቸው ፈንገስ ግን የራሱ የሆነ ልዩ ባህሪያት አሉት።
• የአንዳንድ ፈንገስ ባህሪ ሚውቴሽን ካለው ከሁሉም ፈንገስ ያፈነገጠ ሊሆን ይችላል።
