የታጠረ vs ያልታጠሩ ኬኮች
ጣፋጭ ጥርስ ያለው ማንኛውም ሰው ፍላጎታችንን ለማሸነፍ የሚረዱን የተለያዩ ጣፋጭ ጣፋጮች መኖራቸውን እና ከእነዚህም መካከል ኬኮች የምንጊዜም ተወዳጅ እንደሆኑ ይስማማሉ። በጣም ጥሩው ነገር ኬኮች ስፍር ቁጥር በሌላቸው ጣዕሞች፣ ቅጾች፣ ጣዕም እና ዓይነቶች ይመጣሉ። ከሁሉም ዓይነት ዓይነቶች መካከል፣ ከአብዛኞቹ የምግብ ባለሙያዎች መካከል አንድ የምንጊዜም ተወዳጅ የሆነው አጭር ኬክ ሆኖ ይቀራል። እነዚህ ኬኮች የሚያድሉ ሊሆኑ ይችላሉ ነገር ግን በእውነተኛው የቃሉ ስሜት እጅግ በጣም ጣፋጭ ናቸው። ሌላው ዓይነት ደግሞ ቀደም ሲል እንደተጠቀሰው በጣም ተወዳጅ የሆኑ ያልተቆራረጡ ኬኮች ናቸው ነገር ግን ሁለቱም በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ትንሽ ይለያያሉ.ኬክ መጋገሪያዎቹም ሆኑ በዚህ ሥራ ላይ የተሰማሩ ሰዎች አጭርም ሆነ ያልታረሙ ኬኮች ለደንበኞቻቸው እንዲቀርቡ በማድረግ ሁሉም ሰው የፈለገውን ኬክ እንዲያገኝ ያረጋግጣሉ።
አጭር ጊዜ ኬኮች
አጭር ኬኮች በመሠረቱ ስብ በያዙ ኬኮች ጃንጥላ ስር ይወድቃሉ። አጫጭር ኬኮች ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ የሚውሉት ንጥረ ነገሮች በሙሉ ዱቄት, እንቁላል, ስኳር, ስብ, ወተት, ቤኪንግ ፓውደር እና ጨው ወዘተ የመሳሰሉትን ያካትታሉ. ብዙውን ጊዜ በአጭር ኬክ ውስጥ የሚከሰተው የአጭር ጊዜ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ቅባቶችን እና አረፋን ለማምረት ይሠራል. የአጭር ጊዜ ኬክን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ብዙ ዘዴዎች አሉ። የተለመደው ክሬሙን ከስኳር ፣ ከእንቁላል ጋር በማዋሃድ ለክሬም እና አረፋ ሸካራነት ለመስጠት ፣ ሌላ ደረጃ በደረጃ ሂደት በሌለበት “ነጠላ ሳህን” ተብሎ የሚጠራ ዘዴ አለ ፣ ይልቁንም ሁሉም ንጥረ ነገሮች ናቸው ። በአንድ ሳህን ውስጥ አንድ ላይ ይጣመሩ; ሁሉም የደረቁ ንጥረ ነገሮች በኋላ ላይ ይጨመራሉ እና ከዚያ በኋላ በትክክል ይቀላቀላሉ, ይህም በጣም ትንሽ የሆነ ሸካራነት ይሰጠዋል.
ያልታጠሩ ኬኮች
ያልታጠሩ ኬኮች ብዙውን ጊዜ ሁለት መሰረታዊ ዓይነቶች ናቸው እነሱም ቢጫ ስፖንጅ ኬኮች እና ነጭ መልአክ ኬኮች። ነጭው መልአክ የተሰራው ከእንቁላል ነጭ ሲሆን ቢጫው ስፖንጅ አብዛኛውን ጊዜ ሙሉ እንቁላሎች አሉት. ሁለቱም የኬክ ዓይነቶች በራሳቸው መንገድ ጣፋጭ ናቸው, ነገር ግን ከሌላው ትንሽ ለየት ያሉ ናቸው, ለምሳሌ የመልአኩ ኬኮች ብዙውን ጊዜ ለመንካት ጸደይ እና እርጥበት ይሰማቸዋል. እነዚህ ኬኮች ዝግጁ ሲሆኑ በጣም ለስላሳ እና ለስላሳ ናቸው እና እነሱም በመደበኛነት ቀዳዳ ይሆናሉ። ቢጫ ኬኮች እንዲሁ ሲነኩ ስፖንጅ እና የጸደይ ስሜት ይሰማቸዋል ነገር ግን ከእንቁላል ነጭ ወይም አስኳሎች ብቻ ይልቅ ሙሉ በሙሉ እንቁላሎች የተሰሩ ናቸው።
በአጭር ጊዜ እና ባላሳጠሩ ኬኮች መካከል ያለው ልዩነት ምንድነው?
የመሠረታዊው ልዩነት አጭር እና ያልተቋረጠ ኬኮች፣ በቀድሞው ውስጥ ስብ ጥቅም ላይ ይውላል ፣ በኋለኛው ግን ምንም ጥቅም የለውም። እንደ ዋናው ንጥረ ነገር ጥቅም ላይ የሚውሉት እንቁላሎች ብቻ ናቸው. በእንቁላሎች ብቻ የሚዘጋጁት ኬኮች በስብ ከተሠሩት ይልቅ በጣም ለስላሳ እና እርጥብ ናቸው.የጣዕም ልዩነትም አለ ለዚህም ነው ብዙ ሰዎች ምን አይነት ኬክ እንደሚበሉ ጠንቅቀው የሚያውቁት።
