በሚሪስቲክ እና ስቴሪክ አሲድ መካከል ያለው ልዩነት ምንድነው?

2024 ደራሲ ደራሲ: Alex Aldridge | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 13:31

በሚሪስቲክ እና ስቴሪክ አሲድ መካከል ያለው ቁልፍ ልዩነት ሚሪስቲክ አሲድ የኤልዲኤል ኮሌስትሮል መጠንን ከፍ ሊያደርግ ይችላል፣እስቴሪክ አሲድ ግን የኤልዲኤል ኮሌስትሮል መጠንን ይቀንሳል።

LDL ኮሌስትሮል "መጥፎ" ኮሌስትሮል ሲሆን በደም ሥሮች ግድግዳ ላይ ሊሰበሰብ ይችላል። ብዙ የጤና ስጋቶችን ሊያነሳ ይችላል። ማይሪስቲክ አሲድ እና ስቴሪክ አሲድ በሰውነታችን ውስጥ ያለውን የኤልዲኤል መጠን ሊነኩ የሚችሉ ሁለት ረጅም ሰንሰለት ያለው የሳቹሬትድ ፋቲ አሲድ ናቸው።

ሚሪስቲክ አሲድ ምንድነው?

Myristic አሲድ የኬሚካል ፎርሙላ CH₃(CH2)_{12COOH ያለው የተለመደ የሳቹሬትድ ፋቲ አሲድ ነው። የዚህ አሲድ ጨው እና ኢስተር በተለምዶ ሚሪስቴትስ ወይም ቴትራዴካኖቴስ በመባል ይታወቃሉ።ሚሪስቴት አሲድ የሚለው ስም የተገኘው በ 1841 nutmeg (Myristica fragrans) ከሚለው ሁለትዮሽ ስም ነው።}

ምስል 01፡ የ ሚሪስቲክ አሲድ ኬሚካዊ መዋቅር

የዚህ ውህድ የሞላር ክብደት 228.37 ግ/ሞል ነው። እንደ ነጭ ወይም ቀለም የሌለው ፈሳሽ ይታያል. የ myristic አሲድ ጥግግት እንደ 1.03 ግ/ሴሜ^{3 በሚቀነስ የሙቀት መጠን ሊሰጥ ይችላል። የዚህ ውህድ የማቅለጫ ነጥብ 54.4 ዲግሪ ሴልሺየስ ነው, እና የመፍላት ነጥብ በ 326.2 ዲግሪ ሴልሺየስ ሊሰጥ ይችላል. በውሃ ውስጥ ደካማ መሟሟት አለው, ነገር ግን በአልኮል, አሲቴት, ቤንዚን, ሃሎልካንስ እና ፊኒልስ ውስጥ ይሟሟል. የክሪስታል መዋቅር ሞኖክሊኒክ ነው።}

የዚህን ውህድ አጠቃቀሞች በሚያስቡበት ጊዜ የኢንዛይሙን ገለፈት አከባቢን ለመስጠት በተለምዶ ወደ N-terminus glycerin በተቀባዩ-ተያይዘው ኪናሴስ ውስጥ ይጨመራል።በ eukaryotic ሴል ፕላዝማ ሽፋን ፎስፎሊፒድ ቢላይየር ውስጥ ባለው ፋቲ አሲል ኮር ውስጥ ለመካተት በቂ የሆነ ከፍተኛ ሀይድሮፎቢሲቲ አለው።

ስቴሪክ አሲድ ምንድነው?

ስቴሪክ አሲድ የተቀላቀለ ፋቲ አሲድ ነው ኬሚካላዊ ፎርሙላ C₁₇H₃₅CO_{2 ኤች. 18 የካርቦን አተሞች ያሉት የካርቦን ሰንሰለት አለው። የዚህ ውህድ IUPAC ስም octadecanoic አሲድ ነው። ይህ አሲድ እንደ ነጭ የሰም ንጥረ ነገር ሆኖ ይታያል. ጨዎችን እና ሌሎች የስቴሪክ አሲድ ተዋጽኦዎች ስቴራሬትስ ይባላሉ። ይህ አሲድ ጥሩ የቅባት ሽታ አለው።}

Stearic አሲድ በስብ እና በዘይት ሳፖኖሊኬሽን ማግኘት እንችላለን። በስብ እና በዘይት ውስጥ ያሉት ትራይግሊሪየዶች ሙቅ ውሃ በሚኖርበት ጊዜ ሳፖኖፊኬሽን ይከተላሉ። የተጣራ አሲድ ለማግኘት የውጤቱ ድብልቅ ድብልቅ መሆን አለበት. ነገር ግን በገበያ ላይ የሚገኘው ስቴሪሪክ አሲድ የስቴሪክ አሲድ እና የፓልሚቲክ አሲድ ድብልቅ ነው።

ሥዕል 02፡ ክሪስታላይዝድ ስቴሪክ አሲድ

የስቴሪክ አሲድ አጠቃቀምን በሚመለከቱበት ጊዜ ከብረት ማያያዣዎች ጋር ሊጣበቅ የሚችል የዋልታ ጭንቅላት ቡድን በመኖሩ እንደ ሰርፋክታንት እና እንደ ማለስለሻ ወኪል አስፈላጊ ነው። በተጨማሪም ፖላር ያልሆነ ሰንሰለት አለው፣ ይህም በኦርጋኒክ መሟሟት ውስጥ መሟሟት ያስችላል።

በሚሪስቲክ እና ስቴሪክ አሲድ መካከል ያለው ልዩነት ምንድነው?

ሁለቱም ሚሪስቲክ አሲድ እና ስቴሪክ አሲድ ረጅም ሰንሰለት ያለው የሳቹሬትድ ፋቲ አሲድ ናቸው። Myristic አሲድ የተለመደ የሳቹሬትድ ፋቲ አሲድ ነው ኬሚካላዊ ቀመር CH₃(CH₂)₁₂COOH. ስቴሪክ አሲድ የኬሚካል ፎርሙላ C₁₇H₃₅CO_{2H ያለው የሳቹሬትድ ፋቲ አሲድ ነው። በ myristic እና stearic አሲድ መካከል ያለው ቁልፍ ልዩነት ሚሪስቲክ አሲድ LDL ኮሌስትሮልን ከፍ ሊያደርግ ይችላል ፣ ስቴሪሪክ አሲድ ግን የ LDL ኮሌስትሮልን ዝቅ ሊያደርግ ይችላል።ሁለቱም እነዚህ በተለያዩ ኢንዱስትሪዎች ውስጥ ብዙ የተለያዩ አጠቃቀሞች አሏቸው።}

ከታች ያለው ኢንፎግራፊክ በማይሪስቲክ እና ስቴሪሪክ አሲድ መካከል ያለውን ልዩነት በሠንጠረዥ መልክ ከጎን ለጎን ለማነፃፀር ያቀርባል።

ማጠቃለያ - ሚሪስቲክ vs ስቴሪክ አሲድ

Myristic አሲድ የተለመደ የሳቹሬትድ ፋቲ አሲድ ነው ኬሚካላዊ ቀመር CH₃(CH₂)₁₂ COOH። ስቴሪክ አሲድ የኬሚካል ፎርሙላ C₁₇H₃₅CO_{2H ያለው የሳቹሬትድ ፋቲ አሲድ ነው። በ myristic እና stearic አሲድ መካከል ያለው ቁልፍ ልዩነት ሚሪስቲክ አሲድ የኤልዲኤል ኮሌስትሮል መጠንን ከፍ ያደርገዋል፣ ስቴሪሪክ አሲድ ግን የኤልዲኤል ኮሌስትሮል መጠንን ይቀንሳል።}