በባዮቲን እና ኮላጅን መካከል ያለው ቁልፍ ልዩነት ባዮቲን ቫይታሚን B7 ሲሆን በሰውነት ሊመረት የማይችል ሲሆን ኮላጅን ግን በሰውነት የሚመረተው ፋይበር ፕሮቲን ሲሆን በአጥንት፣ በጡንቻ፣ በጅማትና በቆዳ ላይ የሚከሰት ነው።
ባዮቲን እና ኮላጅን በሰው አካል ውስጥ የሚከሰቱ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ናቸው። እነዚህ ውህዶች በሰውነታችን እና በሌሎች በርካታ ፍጥረታት ውስጥ ብዙ ጠቃሚ አፕሊኬሽኖች አሏቸው።
Biotin ምንድን ነው?
ባዮቲን ቫይታሚን B7 ሲሆን በሰዎች እና ረቂቅ ህዋሳት ውስጥ ስብ፣ካርቦሃይድሬትና አሚኖ አሲዶችን ከመጠቀም ጋር በተያያዘ በብዙ ሜታቦሊዝም ሂደቶች ውስጥ የሚሳተፍ ነው። ባዮቲን የሚለው ስም “ባዮስ” ከሚለው የግሪክ ቃላት እና “-in” ከሚለው ቅጥያ የመጣ ሲሆን “መኖር” የሚል ትርጉም አለው።
ስእል 01፡ የባዮቲን ኬሚካላዊ መዋቅር
ባዮቲን እንደ ነጭ ክሪስታል መርፌዎች ይታያል። የዚህ ውህድ ኬሚካላዊ ቀመር C10H16N2O3S ነው። ሰልፈር የያዘ ቀለበት (ureido ring and tetrahydrothiophen ring) ያለው እንደ ሄትሮሳይክል ውህድ ልንመድበው እንችላለን። ባዮቲን በካርቦሃይድሬትስ መፈጨት፣ ፋቲ አሲድ ማምረት እና ግሉኮኔጄኔሲስ ለሚሳተፉ አምስት ካርቦክሲላይዝ ኢንዛይሞች እንደ ኮኤንዛይም ሆኖ ሊያገለግል ይችላል።
የተለያዩ የባዮቲን ምንጮች አሉ-የዶሮ ጉበት፣የበሬ ጉበት፣እንቁላል፣እንቁላል ነጭ፣የእንቁላል አስኳል፣ሳልሞን፣የአሳማ ሥጋ፣የቱርክ ጡት፣ቱና፣ኦቾሎኒ፣የሱፍ አበባ፣አቮካዶ፣ቆሎ፣እንጆሪ፣ብሮኮሊ፣ አይብ፣ ወተት፣ ኦትሜል፣ የፈረንሳይ ጥብስ፣ ቢራ፣ ወዘተ.
በባዮቴክኖሎጂ ውስጥ የባዮቲን ጉልህ አጠቃቀሞች አሉ። ዋናዎቹ አፕሊኬሽኖች ለባዮኬሚካላዊ ሙከራዎች ፕሮቲኖችን እና ፕሮቲን ያልሆኑትን ማግለል ያካትታሉ። ለምሳሌ፣ ከእንቁላል የተገኘ አቪዲን ከባዮቲን ጋር በንፅፅር ከፍተኛ መለያየት ካለው ቋሚ ጋር በጥብቅ ሊተሳሰር ይችላል።
የባዮቲን እጥረት እንደ ዋና እጥረት እና ንዑስ ክሊኒካል እጥረት በሁለት መልክ ሊከሰት ይችላል። ዋናው እጥረት የሚከሰተው በምግብ ውስጥ ባለው በጣም ትንሽ የባዮቲን መጠን ምክንያት ነው። ብዙ የምግብ ምንጮች ባዮቲን ስላላቸው ይህ ያልተለመደ ሁኔታ ነው. የንዑስ ክሊኒካዊ እጥረት ግን አንዳንድ ቀላል ምልክቶች ለምሳሌ የፀጉር መሳሳት፣የተሰባበረ የእጅ ጥፍር፣የፊት የቆዳ ሽፍታ፣ወዘተ።
ኮላጅን ምንድን ነው?
ኮላጅን በሰውነታችን ውስጥ ባሉ የሴሉላር ቲሹዎች ማትሪክስ ውስጥ የምናገኘው መዋቅራዊ ፕሮቲን ነው። በሴክቲቭ ቲሹ ውስጥ ዋና አካል ነው. በተጨማሪም ኮላጅን በአጥቢ እንስሳት ውስጥ በብዛት የሚገኝ ፕሮቲን ነው። በሰውነታችን ውስጥ ያለው የ collagen ይዘት የፕሮቲን ይዘት ከ25-35% ሊለያይ ይችላል። ከዚህም በላይ ኮላጅን እርስ በርስ የተያያዙ አሚኖ አሲዶችን ይዟል, ይህም ኮላጅን ሄሊክስ በመባል የሚታወቀው ረዣዥም ፋይብሪል ሶስት እጥፍ ይይዛል. ኮላጅንን በከፍተኛ ይዘት የምናገኛቸው ተያያዥ ቲሹዎች የ cartilage፣ አጥንቶች፣ ጅማቶች፣ ጅማቶች እና ቆዳ ያካትታሉ።
የሚኒራላይዜሽን ደረጃ የኮላጅን ቲሹዎችን ግትርነት ሊወስን ይችላል። ለምሳሌ, አጥንቶች ግትር ናቸው, እና ጅማቶች ታዛዥ ናቸው. በተጨማሪም ኮላጅን በብዛት በኮርኒያ፣ በደም ስሮች፣ በአንጀት፣ ኢንተርበቴብራል ዲስኮች እና በጥርስ ውስጥ ዴንቲን ውስጥ ይገኛል።
የኮላጅን አንዳንድ የህክምና አጠቃቀሞች አሉ እነዚህም የልብ አፕሊኬሽን፣ የመዋቢያ ቀዶ ጥገና፣ የአጥንት ፅንሰ-ሀሳብ፣ ቲሹ እንደገና መወለድ፣ መልሶ ገንቢ የቀዶ ጥገና አጠቃቀም፣ ቁስልን ማዳን እና የመሳሰሉትን ያጠቃልላል። በተጨማሪም እንደ ሴል ባህሎች ያሉ የምርምር ፍላጎቶች አሉት።
ከኮላጅን ጋር የተገናኙ እንደ ኦስቲዮጄኔዝስ ኢንፐርፌክት፣ የጨቅላ ኮርቲካል ሃይፐርኦስቶሲስ፣ ካፌይ በሽታ፣ ኮላጅኖፓቲ፣ አልፖርት ሲንድረም፣ ወዘተ የመሳሰሉ ከኮላጅን ጋር የተያያዙ በሽታዎች አሉ።ስለዚህ እነዚህን በሽታዎች ለማስወገድ በህክምና ውስጥ ብዙ መተግበሪያዎች አሉት። በተጨማሪም በመዋቢያዎች ኢንዱስትሪ ውስጥ ለመዋቢያ ቀዶ ጥገና እና ቀዶ ጥገናን ያቃጥላል. በተለምዶ፣ በምግብ ኢንዱስትሪው ውስጥ እንደ ቋሊማ ኮላጅን መያዣ ሰፊ መተግበሪያ አለው።
ምስል 02፡ Collagen Casing of Sausages
ዋናዎቹ የኮላጅን ምንጮች ዓሳ፣ዶሮ፣እንቁላል ነጭ፣ቤሪ፣የ citrus ፍራፍሬ፣ነጭ ሻይ፣ነጭ ሽንኩርት፣ቀይ እና ቢጫ አትክልቶች፣ወዘተ ይገኙበታል።
በባዮቲን እና ኮላጅን መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?
ባዮቲን በሴል እድገት እና በፋቲ አሲድ ሜታቦሊዝም ውስጥ ጠቃሚ ሲሆን ኮላጅን ደግሞ የመዋቅር ድጋፍ እና ጥንካሬ ይሰጠናል። በባዮቲን እና በኮላጅን መካከል ያለው ቁልፍ ልዩነት ባዮቲን ቫይታሚን B7 ሲሆን በሰውነት ሊመረት የማይችል ሲሆን ኮላጅን ግን በሰውነት የሚመረተው ፋይበር ፕሮቲን ሲሆን በአጥንት፣ በጡንቻ፣ በጅማትና በቆዳ ላይ የሚከሰት ነው።
ከታች ያለው ኢንፎግራፊክ በባዮቲን እና በኮላጅን መካከል ያለውን ልዩነት በጎን ለጎን ለማነፃፀር በሰንጠረዥ መልክ ያቀርባል።
ማጠቃለያ – Biotin vs Collagen
ባዮቲን ቫይታሚን B7 ሲሆን በሰዎች እና ረቂቅ ህዋሳት ውስጥ ስብ፣ካርቦሃይድሬትና አሚኖ አሲዶችን ከመጠቀም ጋር በተያያዘ በብዙ ሜታቦሊዝም ሂደቶች ውስጥ የሚሳተፍ ነው። ኮላጅን በሰውነታችን ውስጥ ባሉ የሴሉላር ቲሹዎች ማትሪክስ ውስጥ የምናገኘው መዋቅራዊ ፕሮቲን ነው። በባዮቲን እና በኮላጅን መካከል ያለው ቁልፍ ልዩነት ባዮቲን ቫይታሚን B7 ሲሆን በሰውነት ሊመረት የማይችል ሲሆን ኮላጅን ግን በሰውነት የሚመረተው ፋይበር ፕሮቲን ሲሆን በአጥንት፣ በጡንቻ፣ በጅማትና በቆዳ ላይ የሚከሰት ነው።
