በካንታክስታንቲን እና በአስታክስታንቲን መካከል ያለው ቁልፍ ልዩነት ካንታክስታንቲን ቫዮሌት ቀለም ያለው ሲሆን አስታክስታንቲን በደም-ቀይ ቀለም ያለው ቀለም ነው።
ካንታክስታንቲን እና አስታክስታንቲን ቀለም ያላቸው እንደ እርሾ እና አልጌ ባሉ አንዳንድ ፍጥረታት ውስጥ በተፈጥሮ ልናገኛቸው የምንችላቸው ቀለሞች ናቸው። እነዚህን ምንጮች የሚጠቀሙ አካላት እነዚህን ቀለሞች በቆዳቸው ላይ ያንፀባርቃሉ።
ካንthaxanthin ምንድን ነው?
Canthaxanthin የ keto-carotenoid ቡድን አባል የሆነ በተፈጥሮ የሚገኝ ቀለም ነው። በተፈጥሮ ውስጥ በሰፊው ተሰራጭቷል. ካሮቲኖይድስ ተርፔኖይድ በሚባል ትልቅ ቡድን ውስጥ ይመጣሉ።ይህ ቀለም ለመጀመሪያ ጊዜ ከሚበሉ እንጉዳዮች ተለይቷል. እንዲሁም ይህን ቀለም አረንጓዴ አልጌ፣ ባክቴሪያ፣ ክራስታስ እና ባዮአክሙሌትስ በአሳ ውስጥ ጨምሮ በሌሎች በርካታ ምንጮች ልናገኘው እንችላለን።
ስእል 01፡ የካንታክሰንቲን ኬሚካላዊ መዋቅር
የካንታክስታንቲን ኬሚካላዊ ቀመር C40H52O2 ነው። የዚህ ንጥረ ነገር ሞላር ክብደት 564.8 ግ / ሞል ነው. ሲገለል, እንደ ቫዮሌት ቀለም ክሪስታሎች ይታያል. ከዚህም በላይ, ይህ ቀለም በ E ቁጥር E 161g ስር እንደ የምግብ ተጨማሪነት ሊያገለግል ይችላል, እና ማቅለሚያ ወኪል ነው. አምራቾች ይህን የምግብ ቀለም ወደ ትራውት መኖ፣ሳልሞን እና የዶሮ መኖ ላይ ማከል ይችላሉ።
ካንታክስታንቲንን እንደ ኃይለኛ ሊፒድ የሚሟሟ አንቲኦክሲዳንት ብለን ልንሰይመው እንችላለን። በእንስሳት ቲሹዎች ውስጥ ትልቅ ባዮሎጂያዊ ተግባር አለው. እነዚህ ተግባራት ነፃ ራዲካል ስካቬንሽን እና ቫይታሚን ኢ መቆጠብን ያካትታሉ።ከዚህም በላይ ይህን ቀለም ለቆዳ ቀለም ለማነቃቃት ሆን ብለን ወደ ውስጥ ስናስገባ፣ ወርቃማ ብርቱካንማ ቀለም ለቆዳው ለመስጠት በፓኒኩሉስ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላል።
አስታክስታንቲን ምንድን ነው?
አስታክስታንቲን የተርፔንስ ቡድን (ቴትራተርፔኖይድ) ኬቶ-ካሮቴኖይድ ነው። ይህ የ xanthophyll ቀለም ነው። እሱ ሁለቱንም የሃይድሮክሳይል እና የኬቶን ተግባራዊ ቡድኖችን የያዘ የዚአክሳንቲን እና የካንታክታንቲን ሜታቦላይት ነው። ከብዙ ሌሎች ካሮቲኖይዶች ጋር ተመሳሳይነት ያለው፣ ይህ በኬሚካላዊው ውህድ መሃል ላይ ባለው የተዘረጋ የተጣመሩ ድርብ ቦንዶች ሰንሰለት ምክንያት ቀይ-ብርቱካንማ ቀለም ያለው ሊፒድ-የሚሟሟ ቀለም ነው። በዚህ ውህድ ውስጥ ያለው ይህ የተዋሃደ ድርብ ቦንድ ሰንሰለት ለኦክሲዳንት ተግባር ሃላፊነት አለበት ምክንያቱም ያልተማከለ ኤሌክትሮኖች ክልል ሆኖ ሊያገለግል ስለሚችል የተቀናሽ ኦክሳይድ ሞለኪውልን ለመቀነስ ሊለገሱ ይችላሉ።
ምስል 02፡ የአስታክስታንቲን ኬሚካላዊ መዋቅር
አስታክስታንቲን የኬሚካል ፎርሙላ C40H52O4 አለው። የዚህ ውህድ ሞላር ክብደት 596.8 ግ/ሞል ነው። እንደ ቀይ ጠንካራ ዱቄት ይታያል. በተፈጥሮ, ይህ ቀለም የሚመረተው በንጹህ ውሃ ውስጥ በሚገኙ ማይክሮአልጋዎች እና በእርሾ ፈንገስ ዝርያዎች ውስጥ ነው. ይህ ምርት የሚከሰተው አልጌዎች በተመጣጠነ ምግብ እጥረት, የጨው መጠን መጨመር ወይም ከልክ ያለፈ የፀሐይ ብርሃን ሲጨነቁ ነው. ከዚህም በላይ ይህን አልጋ የሚጠቀሙ እንስሳት በቆዳቸው ላይ ያለውን ቀይ-ብርቱካንማ ቀለም ያንፀባርቃሉ።
በካንታክስታንቲን እና አስታክስታንቲን መካከል ያለው ተመሳሳይነት ምንድን ነው?
- Canthaxanthin እና Astaxanthin ቀለም ያላቸው ቀለሞች ናቸው።
- ሁለቱም በሊፕይድ የሚሟሟ ውህዶች ናቸው።
- እነዚህ ቀለሞች በተፈጥሮ የሚከሰቱ ናቸው።
በካንታክስታንቲን እና አስታክስታንቲን መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?
Canthaxanthin እና astaxanthin የቀለም ቀለሞች ናቸው። Canthaxanthin በተፈጥሮ የተገኘ የ keto-carotenoid ቡድን አባል የሆነ ቀለም ሲሆን አስታክስታንቲን ግን የቴርፐን ቡድን (ቴትራተርፔኖይድ) ኬቶ-ካሮቴኖይድ ነው።በካንታክስታንቲን እና በአስታክስታንቲን መካከል ያለው ቁልፍ ልዩነት ካንታክስታንቲን ቫዮሌት ቀለም ያለው ሲሆን አስታክስታንቲን ግን በደም-ቀይ ቀለም ያለው ቀለም ነው።
የሚከተለው ኢንፎግራፊ በካንታክስታንቲን እና አስታክስታንቲን መካከል ያለውን ልዩነት በሠንጠረዥ መልክ ጎን ለጎን ለማነፃፀር ይዘረዝራል።
ማጠቃለያ - Canthaxanthin vs Astaxanthin
ካንታክስታንቲን እና አስታክስታንቲን ቀለም ያላቸው እንደ እርሾ፣አልጌ፣ወዘተ ባሉ አንዳንድ እንስሳት ላይ በተፈጥሮ ልናገኛቸው የምንችላቸው ቀለሞች ናቸው።እነዚህን ምንጮች የሚጠቀሙ እንስሳትም እነዚህን ቀለሞች በቆዳቸው ላይ ያንፀባርቃሉ። በካንታክስታንቲን እና በአስታክስታንቲን መካከል ያለው ቁልፍ ልዩነት ካንታክስታንቲን ቫዮሌት ቀለም ያለው ሲሆን አስታክስታንቲን ግን በደም-ቀይ ቀለም ያለው ቀለም ነው።
