በግላበር ጨው እና በተለመደው ጨው መካከል ያለው ቁልፍ ልዩነት ግላበር ጨው ውሀድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድ ክሎራይድ እንደ ዋና አካል።
ሁለቱም ግላይበር ጨው እና የተለመደው ጨው ኦርጋኒክ ያልሆኑ ውህዶች ሲሆኑ የሶዲየም ጨው ናቸው። ግላውበር ጨው የሶዲየም ሰልፌት ጨው ሲይዝ የተለመደው ጨው ደግሞ የሶዲየም ክሎራይድ ጨው ይይዛል።
ግላውበር ጨው ምንድነው?
Glauber ጨው የሶዲየም ሰልፌት ዲካሃይሬትድ አይነት ነው። ይህ ንጥረ ነገር ሚራቢላይት ተብሎም ይጠራል. የዚህ ውህድ ኬሚካላዊ ቀመር Na2SO4.10H2O ነው. Decahydrate ማለት የሶዲየም ሰልፌት ሞለኪውል ከ 10 የውሃ ሞለኪውሎች ጋር የተያያዘ ነው.ይህ ቁሳቁስ ቪትሪየስ ማዕድን ሲሆን ነጭ ወይም ቀለም የሌለው ገጽታ አለው. ይህ የጨው ንጥረ ነገር የሶዲየም ሰልፌት ከያዘው ብሬን እንደ መትነን ነው. በተጨማሪም ግላይበር ጨው በተፈጥሮው በሳላይን ፕላያ ሀይቆች እና በጨው ምንጮች አካባቢ ይከሰታል። ይህ ቁሳቁስ የተሰየመው በሳይንቲስት ጆሃን ሩዶልፍ ግላውበር ነው።
ምስል 01፡ የሶዲየም ሰልፌት ኬሚካላዊ መዋቅር
የግላበር ጨው ባህሪያትን ስናስብ በደረቅ አየር ውስጥ በጣም የተረጋጋ ነው። ስለዚህ, ይህ ጨው በደረቅ አየር ውስጥ ሲቀመጥ, የዚህን ጨው ፈጣን የእርጥበት መጠን ማየት እንችላለን. በዚህ የሰውነት ድርቀት ምላሽ፣ ግላይበር ጨው ክሪስታሎች ወደ ነጭ ዱቄት ይለወጣሉ፣ ይህም የሶዲየም ሰልፌት እርባታ ነው። ይህ ውጤት ነጭ ዱቄት ብዙ ጊዜ nardite ይባላል።
የግላውበር ጨው ክሪስታሎች በሞኖክሊኒክ ክሪስታል ቅርጽ ይሞታሉ። የዚህ ንጥረ ነገር ሸካራነት ጥራጥሬ, ጥቅጥቅ ያለ ወይም በደንብ የተሰሩ ክሪስታሎች ሊሆን ይችላል. ከዚህ ውጪ፣ ግላይበር ጨው ክሪስታሎች ብዙውን ጊዜ በ octahedral crystal lattice መዋቅር ውስጥ ይደረደራሉ።
የጋራ ጨው ምንድነው?
የጋራ ጨው ለቤተሰብ ፍላጎቶች የምንጠቀመው የገበታ ጨው ሲሆን በዋናነት ሶዲየም ክሎራይድ ይይዛል። ጨው በዋናነት በሶዲየም ክሎራይድ የተዋቀረ ማዕድን ነው። ስለዚህ, የዚህ ውህድ ኬሚካላዊ ቀመር NaCl ነው. ይህ ውህድ በባህር ውሃ ውስጥ በከፍተኛ መጠን ይገኛል. ለምሳሌ, ክፍት ውቅያኖስ 35 ግ / ሊ ጠንካራ ሶዲየም ክሎራይድ አለው. በአጠቃላይ ይህ ውህድ በዕለት ተዕለት ህይወታችን ለምግብ ፍጆታችን አስፈላጊ ነው። ጨው የሚፈጥሩት ዋና ዋና ሂደቶች የጨው ማዕድን ማውጣት እና የባህር ውሃ ትነት ናቸው። የዚህ ውህድ ንጥረ ነገር ለሰው ልጅ ጤና እና ለአብዛኛዎቹ እንስሳት አስፈላጊ ነው።
ምስል 02፡ የባህር ጨው ምርት ከ Brine
ከዚህም በላይ ጨው ከአምስቱ መሠረታዊ ጣዕም ስሜቶች ውስጥ አንዱ ነው። ስለዚህ በብዙ ምግቦች ውስጥ ዋናው ንጥረ ነገር ነው.በሰፊው የሚገኘው ቅጽ የተጨመረው ፖታስየም አዮዳይድ የያዘው አዮዳይዝድ ጨው ነው። ብዙ ጊዜ ጨው የምንጨምረው ምግብን በማቀነባበር (በተቀነባበረ ምግብ ውስጥ እንደ ንጥረ ነገር) ለማቆየት እና ለመቅመስ ነው።
በግላበር ጨው እና በጋራ ጨው መካከል ያለው ተመሳሳይነት ምንድን ነው?
- Glauber ጨው እና የጋራ ጨው የሶዲየም ጨው ናቸው።
- ሁለቱም በውሃ ውስጥ የሚሟሟ ውህዶች ናቸው።
በግላበር ጨው እና በጋራ ጨው መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?
Glauber ጨው እና የጋራ ጨው የሶዲየም የጨው ውህዶች ናቸው። በ Glauber ጨው እና በጋራ ጨው መካከል ያለው ቁልፍ ልዩነት ግላበር ጨው ውሀ የተሞላ ሶዲየም ሰልፌት ሲይዝ የተለመደው ጨው ደግሞ ሶዲየም ክሎራይድ እንደ ዋና አካል ይዟል። በተጨማሪም ግላይበር ጨው መራራ ጣዕም ሲኖረው የተለመደው ጨው ደግሞ ጨዋማ ጣዕም አለው።
ከዚህ በታች በግላበር ጨው እና በተለመደው ጨው መካከል ያለው ልዩነት በሠንጠረዥ መልክ ነው።
ማጠቃለያ - ግላበር ጨው vs የጋራ ጨው
ሁለቱም ግላይበር ጨው እና የተለመደው ጨው ኦርጋኒክ ያልሆኑ ውህዶች ሲሆኑ እነሱም የሶዲየም ጨዎች ናቸው። Glauber ጨው የሶዲየም ሰልፌት ጨው ይይዛል, የተለመደው ጨው ደግሞ የሶዲየም ክሎራይድ ጨው ይይዛል. በ Glauber ጨው እና በተለመደው ጨው መካከል ያለው ቁልፍ ልዩነት ግላበር ጨው ሃይድሬድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድፍፍፍፍፍፍፍፍፍፍ ነው
