በሱክሮስ እና በግሉኮስ መካከል ያለው ልዩነት

2024 ደራሲ ደራሲ: Alex Aldridge | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 13:31

በ sucrose እና በግሉኮስ መካከል ያለው ቁልፍ ልዩነት sucrose ዲስካካርዳይድ ሲሆን ግሉኮስ ደግሞ ሞኖሳክካርዳይድ መሆኑ ነው።

ግሉኮስ እና ሱክሮስ በካርቦሃይድሬትነት ተከፋፍለዋል። ካርቦሃይድሬትስ በምድር ላይ በብዛት የሚገኙ የኦርጋኒክ ሞለኪውሎች አይነት ነው። ለሕያዋን ፍጥረታት የኬሚካል ኃይል ምንጭ ናቸው. እንዲሁም የሕብረ ሕዋሳት አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች ሆነው ያገለግላሉ. ካርቦሃይድሬት በሦስት ሊከፈል ይችላል monosaccharides, disaccharides እና polysaccharides.

ሱክሮዝ ምንድነው?

ሱክሮዝ ዲስካካርዳይድ ነው። የተሠራው በግሉኮስ እና በ fructose ሞለኪውል በ glycosidic ቦንድ በኩል ነው።በዚህ ምላሽ ወቅት አንድ የውሃ ሞለኪውል ከሁለቱ ሞለኪውሎች ይወገዳል. አስፈላጊ ሆኖ ሲገኝ ሱክሮዝ ወደ መጀመሪያው ሞለኪውሎች ሃይድሮላይዝድ ሊደረግ ይችላል። ይህ disaccharide ነው፣ በተለምዶ በእጽዋት ውስጥ የምናገኘው።

ከዚህም በላይ በቅጠል ውስጥ ካለው ፎቶሲንተሲስ የሚመረተው ግሉኮስ ለሌሎች አብቃይ እና ማከማቻ ክፍሎች መከፋፈል አለበት። በሱክሮስ መልክ ይጓጓዛል. ስለዚህ በእጽዋት ውስጥ ግሉኮስ ለማሰራጨት ወደ ሱክሮስ ይቀየራል. በዕለት ተዕለት ሕይወታችን ውስጥ እንደ የጠረጴዛ ስኳር ስንጠቀም ሁላችንም ከሱክሮዝ ጋር እናውቃለን። ሱክሮስ ነጭ ክሪስታል ጠንካራ ነው። ጣፋጭ ጣዕም አለው እና በውሃ ውስጥ በቀላሉ ሊሟሟ ይችላል።

ግሉኮስ ምንድን ነው?

ግሉኮስ ስድስት የካርበን አተሞች እና የአልዲኢይድ ቡድንን የያዘ ሞኖሳካራይድ ነው። ስለዚህ, ሄክሶስ እና አልዶስ ነው. አራት የሃይድሮክሳይል ቡድኖች ያሉት ሲሆን የሚከተለው መዋቅር አለው።

ምንም እንኳን እንደ መስመራዊ መዋቅር ቢገለጽም፣ ግሉኮስ እንደ ሳይክል መዋቅርም ሊኖር ይችላል። እንደ እውነቱ ከሆነ, በመፍትሔው ውስጥ, አብዛኛዎቹ ሞለኪውሎች በሳይክል መዋቅር ውስጥ ናቸው. ሳይክል መዋቅር በሚፈጠርበት ጊዜ በካርቦን 5 ላይ ያለው -OH ወደ ኤተር ትስስር ይለወጣል, ቀለበቱን በካርቦን ለመዝጋት 1. ይህ ስድስት አባላት ያሉት ቀለበት መዋቅር ይፈጥራል. ቀለበቱ ኤተር ኦክሲጅን እና የአልኮሆል ቡድን ያለው ካርቦን በመኖሩ ምክንያት የሄሚአቴታል ቀለበት ተብሎም ይጠራል. በነጻው አልዲኢይድ ቡድን ምክንያት የግሉኮስ መጠን መቀነስ ይቻላል. ስለዚህ, የሚቀንስ ስኳር ይባላል. በተጨማሪም ግሉኮስ በአውሮፕላን-ፖላራይዝድ ብርሃን ወደ ቀኝ ስለሚሽከረከር ዴክስትሮዝ በመባልም ይታወቃል።

የፀሀይ ብርሀን ሲኖር በእጽዋት ውስጥ ግሉኮስ የሚመነጨው ውሃ እና ካርቦን ዳይኦክሳይድን በመጠቀም ነው። ይህ ግሉኮስ ተከማችቶ እንደ የኃይል ምንጭ ሆኖ ያገለግላል።እንስሳት እና ሰዎች ከዕፅዋት ምንጮች ግሉኮስ ያገኛሉ. በሰው ደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን የሚቆጣጠረው በሆሞስታሲስ ዘዴ ነው. የኢንሱሊን እና የግሉካጎን ሆርሞኖች በሂደቱ ውስጥ ይሳተፋሉ። በደም ውስጥ ከፍተኛ የግሉኮስ መጠን ሲኖር, የስኳር በሽታ ይባላል. የደም ስኳር መጠን መለኪያ በደም ውስጥ ያለውን የግሉኮስ መጠን ይለካል. የደም ውስጥ የግሉኮስ መጠንን ለመለካት የተለያዩ መንገዶች አሉ።

በሱክሮስ እና ግሉኮስ መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?

በ sucrose እና በግሉኮስ መካከል ያለው ቁልፍ ልዩነት ሱክሮዝ ዲስካካርዳይድ ሲሆን ግሉኮስ ደግሞ ሞኖሳካካርዳይድ መሆኑ ነው። ሱክሮስ የሚሠራው በግሉኮስ እና በፍሩክቶስ ሞለኪውል በ glycosidic bond በኩል በማጣመር ነው። ከዚህም በላይ የሱክሮስ ሞለኪውላዊ ክብደት ከግሉኮስ የበለጠ ነው. እንዲሁም የሱክሮዝ ኬሚካላዊ ቀመር C₁₂H₂₂O₁₁ የግሉኮስ ኬሚካላዊ ቀመር ሲሆን C₆H₁₂O_{6 ከዚህም በላይ ሱክሮስ የማይቀንስ ስኳር ሲሆን ግሉኮስ ደግሞ ስኳርን ይቀንሳል።.}

ከመረጃ-ግራፊክ ሰንጠረዦች ጎን ለጎን በ sucrose እና በግሉኮስ መካከል ያሉ ልዩነቶች።

ማጠቃለያ - ሱክሮዝ vs ግሉኮስ

ግሉኮስ ስድስት የካርበን አተሞች እና የአልዲኢይድ ቡድንን የያዘ ሞኖሳካራይድ ነው። ሱክሮስ የሚሠራው በግሉኮስ እና በፍሩክቶስ ሞለኪውል በ glycosidic bond በኩል በማጣመር ነው። ሱክሮስ ዲስካካርዴድ ሲሆን ግሉኮስ ደግሞ ሞኖሳካካርዴድ ነው። በተጨማሪም ሱክሮስ የማይቀንስ ስኳር ሲሆን ግሉኮስ ግን ስኳርን ይቀንሳል. ስለዚህ፣ ይህ በ sucrose እና በግሉኮስ መካከል ያለው ልዩነት ማጠቃለያ ነው።

ምስል በጨዋነት፡

1። "ግሉኮስ፣ ፍሩክቶስ፣ ሱክሮስ፣ መዋቅራዊ ፎርሙላዎች" (CC0) በPixy.org

1። "ምስል 03 02 02" በCNX OpenStax - (CC BY 4.0) በኮመንስ ዊኪሚዲያ -የተከረከመ