በግሉኮስ እና በጋላክቶስ መካከል ያለው ቁልፍ ልዩነት -OH በ 4 ኛው የካርቦን አቶም ላይ ያለው ቦታ; የ -OH ቡድን 4ተኛው የግሉኮስ ካርቦን ወደ ቀኝ በኩል ሲመራ የ -OH ቡድን 4ተኛው የጋላክቶስ ካርቦን በግራ በኩል ይመራል ።
ግሉኮስ እና ጋላክቶስ በካርቦሃይድሬትነት ተከፋፍለዋል። ካርቦሃይድሬትስ በምድር ላይ በብዛት የሚገኙ የኦርጋኒክ ሞለኪውሎች አይነት ናቸው። ለሕያዋን ፍጥረታት የኬሚካል ኃይል ምንጭ ናቸው. ይህ ብቻ ሳይሆን የቲሹዎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ሆነው ያገለግላሉ. ካርቦሃይድሬት በሦስት ሊከፈል ይችላል monosaccharides, disaccharides እና polysaccharides. Monosaccharide በጣም ቀላሉ የካርቦሃይድሬት ዓይነት ነው።ግሉኮስ እና ጋላክቶስ monosaccharides ናቸው. ሞኖሳካርዴድ በሞለኪዩል ውስጥ ባለው የካርቦን አተሞች ብዛት እና አልዲኢይድ ወይም ኬቶ ቡድን እንደያዙ ይከፋፈላሉ። ስለዚህ, ስድስት የካርቦን አቶሞች ያሉት አንድ ሞኖሳካካርዴ ሄክሶስ ይባላል. አምስት የካርቦን አተሞች ካሉ, ከዚያም ፔንቶስ ነው. በተጨማሪም, ሞኖሳካካርዴድ አልዲኢይድ ቡድን ካለው, አልዶስ ይባላል. ከኬቶ ቡድን ጋር አንድ ሞኖሳካካርዴድ ketose ይባላል።
ግሉኮስ ምንድን ነው?
ግሉኮስ ስድስት የካርበን አተሞች እና የአልዲኢይድ ቡድንን የያዘ ሞኖሳካራይድ ነው። ስለዚህ, ሄክሶስ እና አልዶስ ነው. አራት የሃይድሮክሳይል ቡድኖች ያሉት ሲሆን የሚከተለው መዋቅር አለው።
ምንም እንኳን እንደ መስመራዊ መዋቅር ቢገለጽም፣ ግሉኮስ እንደ ሳይክል መዋቅርም ሊኖር ይችላል። እንደ እውነቱ ከሆነ, በመፍትሔው ውስጥ, አብዛኛዎቹ ሞለኪውሎች በሳይክል መዋቅር ውስጥ ናቸው.ሳይክል መዋቅር ሲፈጠር በካርቦን 5 ላይ ያለው -OH ወደ ኤተር ማያያዣ ይቀየራል ቀለበቱን በካርቦን ለመዝጋት 1. ይህ ስድስት አባላት ያሉት የቀለበት መዋቅር ይፈጥራል። ሁለቱም ኤተር ኦክሲጅን እና የአልኮሆል ቡድን ያለው ካርቦን በመኖሩ ቀለበቱ የሄማይክቴል ቀለበት ተብሎም ይጠራል። በነጻው አልዲኢይድ ቡድን ምክንያት የግሉኮስ መጠን መቀነስ ይቻላል. ስለዚህ, የሚቀንስ ስኳር ይባላል. በተጨማሪም ግሉኮስ በአውሮፕላን-ፖላራይዝድ ብርሃን ወደ ቀኝ ስለሚሽከረከር ዴክስትሮዝ በመባልም ይታወቃል።
የፀሀይ ብርሀን ሲኖር በእጽዋት ክሎሮፕላስት ውስጥ ግሉኮስ የሚመነጨው ውሃ እና ካርቦን ዳይኦክሳይድን በመጠቀም ነው። ይህ ግሉኮስ ተከማችቶ እንደ የኃይል ምንጭ ሆኖ ያገለግላል። እንስሳት እና ሰዎች ከዕፅዋት ምንጮች ግሉኮስ ያገኛሉ. በሰው ደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን የሚቆጣጠረው በሆሞስታሲስ ዘዴ ነው. ኢንሱሊን እና ግሉካጎን ሆርሞኖች በሂደቱ ውስጥ ይሳተፋሉ. በደም ውስጥ ከፍተኛ የግሉኮስ መጠን ሲኖር, የስኳር በሽታ ይባላል. የደም ስኳር መጠን መለኪያ በደም ውስጥ ያለውን የግሉኮስ መጠን ይለካል.የደም ውስጥ የግሉኮስ መጠንን ለመለካት የተለያዩ መንገዶች አሉ።
ጋላክቶስ ምንድነው?
ጋላክቶስ ሄክሶስ ሞኖሳካራይድ ነው። በሞለኪዩል መጨረሻ ላይ እንደ ግሉኮስ ያለ አልዲኢይድ ቡድን አለው. ከግሉኮስ የሚለየው -OH በአራተኛው ካርቦን ውስጥ በሚገኝበት መንገድ ምክንያት ነው. ስለዚህ ጋላክቶስ የግሉኮስ C-4 ኤፒመር ነው።
ጋላክቶስ በሁለቱም ክፍት ሰንሰለት እና ሳይክሊካል መልክ አለ። የወተት ምግብ እና የስኳር ቢት ጋላክቶስ ይይዛሉ። ጋላክቶስ በሰውነታችን ውስጥም ይዋሃዳል። ጋላክቶስ በወተት ውስጥ የሚገኘውን disaccharide lactose ይፈጥራል።
በግሉኮስ እና ጋላክቶስ መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?
በግሉኮስ እና በጋላክቶስ መካከል ያለው ቁልፍ ልዩነት -OH በ 4 ኛው የካርቦን አቶም ላይ ያለው ቦታ; የ -OH ቡድን 4ኛ የግሉኮስ ካርቦን ወደ ቀኝ በኩል ሲመራ -OH ቡድን 4ኛ ጋላክቶስ ካርቦን በግራ በኩል ይመራል።ከዚህም በላይ ግሉኮስ ከጋላክቶስ የበለጠ የተረጋጋ ነው. ግሉኮስ ከጋላክቶስ የበለጠ ጣፋጭ ጣዕም አለው. በተጨማሪም ጋላክቶስ ከግሉኮስ የበለጠ የመቅለጥ ነጥብ አለው።
ማጠቃለያ - ግሉኮስ vs ጋላክቶስ
በግሉኮስ እና በጋላክቶስ መካከል ያለው ቁልፍ ልዩነት -OH በ 4 ኛው የካርቦን አቶም ላይ ያለው ቦታ; የ -OH ቡድን 4ኛ የግሉኮስ ካርቦን ወደ ቀኝ በኩል ሲመራ -OH ቡድን 4ኛ ጋላክቶስ ካርቦን በግራ በኩል ይመራል። ይህ የመዋቅር ልዩነት በመካከላቸው ሌሎች በርካታ ልዩነቶች እንዲፈጠሩ አድርጓል።
ምስል በጨዋነት፡
1። "D-glucose-chain-2D-Fischer" በቤን; ይክራዙል - የራሱ ስራ (ይፋዊ ጎራ) በኮመንስ ዊኪሚዲያ
2። “ግሉኮስ ጋላክቶስ” በጌታ ቢሮ – ግሉኮሴታቱታታ-j.webp
