በሀይድሮፊሊክ እና በሃይድሮፎቢክ መካከል ያለው ቁልፍ ልዩነት ሀይድሮፊሊክ ማለት ውሃ ወዳድ ማለት ሲሆን ሀይድሮፎቢክ ደግሞ ውሃ ተከላካይ ነው።
“ሀይድሮ” ማለት ውሃ ማለት ነው። ከምድር የዝግመተ ለውጥ የመጀመሪያ ደረጃዎች, ውሃ የምድር ዋነኛ ክፍል ነው. ዛሬ ውሃ ከ 70% በላይ የሚሆነውን የምድር ገጽ ይሸፍናል. ውሃ ሁለንተናዊ መሟሟት ስለሆነ በአብዛኛዎቹ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል። በሕያዋን ፍጥረታት ውስጥ በጣም የተትረፈረፈ ኦርጋኒክ ውህድ ነው። ከ 75% በላይ ሰውነታችን በውሃ የተዋቀረ ነው. እሱ የሴሎች አካል ነው እና እንደ ሟሟ እና ምላሽ ሰጪ ሆኖ ይሠራል። ውሃ ለሁሉም ባዮሎጂያዊ ግብረመልሶች መካከለኛ ነው። ስለዚህ, ውህዶች ከውሃ ጋር የመገናኘት አቅም ወሳኝ ነው.የዚህ አቅም ደረጃ በሁለቱ ቃላት ሃይድሮፊሊክ እና ሀይድሮፎቢክ ተብራርቷል።
ሀይድሮፊሊክ ምንድነው?
ሃይድሮፊሊክ ማለት ውሃ ወዳድ ማለት ነው። ውሃ የዋልታ ሞለኪውል ነው። የሃይድሮፊሊካል ንጥረ ነገሮች ውሃ-አፍቃሪ ናቸው; ስለዚህ, ከውሃ ጋር መገናኘት ይወዳሉ ወይም በውሃ ውስጥ ይቀልጣሉ. "እንደ ሟሟት" የሚለው ሐረግ እንደሚለው፣ በፖል ሞለኪውል ውስጥ እንደ ውሃ መስተጋብር መፍጠር ወይም መሟሟት፣ የሃይድሮፊል ንጥረ ነገር ዋልታ መሆን አለበት። ዋልታ የሆነ የአንድ ትልቅ ሞለኪውል ክፍል እንኳን ካለ መጨረሻው ውሃ ሊስብ ይችላል። ለምሳሌ የፎስፎሊፒድ ሞለኪውሎች የሴል ሽፋንን የሚፈጥሩት የሃይድሮፊል ፎስፌት ቡድን አላቸው. ምንም እንኳን ሙሉው ሞለኪውል ሃይድሮፊል ባይሆንም (የሞለኪዩሉ ትልቁ የሊፒድ ክፍል ሃይድሮፎቢክ ነው) ፣ የፎስፌት ራስ ሃይድሮፊል ነው ፣ ስለዚህ ከውሃ ጋር ይገናኛል።
ከእንደዚህ አይነት ሞለኪውሎች በተቃራኒ አንዳንድ ንጥረ ነገሮች በጣም ሀይድሮፊሊክ ናቸው። ለምሳሌ, ጨው እና ስኳር ውሃን በቀላሉ ይስባሉ. ሌላው ቀርቶ እርጥበትን ከአየር ላይ የመሳብ ችሎታ አላቸው, ስለዚህ ለአየር ሲጋለጡ በጊዜ ሂደት ይሟሟሉ. ይህ በቴርሞዳይናሚካዊ ሁኔታ ምቹ ስለሆነ በድንገት ይከሰታል። ንጥረ ነገሩ በውሃ ውስጥ የመሟሟት አዝማሚያ ስላለው የሃይድሮጂን ትስስር ከውሃ ጋር ስለሚፈጥሩ ነው። ብዙውን ጊዜ የሃይድሮፊሊክ ንጥረነገሮች የኃላፊነት መለያየት አላቸው ፣ ይህም ዋልታ ያደርጋቸዋል እና ሃይድሮጂን ከውሃ ጋር የመገናኘት ችሎታ አላቸው። ሃይድሮፊሊክ ንጥረ ነገሮች ውሃ ለመቅዳት እና ቁሳቁሱን ለማድረቅ ያገለግላሉ።
ሀይድሮፎቢክ ምንድነው?
ሃይድሮፎቢክ የሃይድሮፊሊክ ተቃራኒ ነው። ስሙ እንደሚያመለክተው "ሃይድሮ" ማለት ውሃ ማለት ነው, እና "ፎቢክ" ማለት ፍርሃት ማለት ነው. ስለዚህ ውሃን የማይወዱ ንጥረ ነገሮች ሃይድሮፎቢክ በመባል ይታወቃሉ. ስለዚህ የውሃ ሞለኪውሎችን ያስወግዳሉ።
የዋልታ ያልሆኑ ንጥረ ነገሮች ይህን አይነት ባህሪ ያሳያሉ። በሌላ አነጋገር ሃይድሮፎቢክ ንጥረ ነገሮች እንደ ዘይት፣ ሄክሳን ወዘተ ባሉ የዋልታ ያልሆኑ ፈሳሾች ጋር መስተጋብር መፍጠር ይወዳሉ። የሃይድሮፎቢክ ንጥረ ነገሮች በውሃ ውስጥ ሲሆኑ አንድ ላይ ተጣምረው የውሃ ሞለኪውሎችን ያስወግዳሉ. ሃይድሮፎቢክ ፈሳሾች ውሃ የማይነጣጠሉ ንጥረ ነገሮችን ከውሃ ለመለየት አስፈላጊ ናቸው።
በሀይድሮፊሊክ እና ሀይድሮፎቢክ መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?
ሃይድሮፊሊክ ማለት ውሃ ወዳድ ማለት ሲሆን ሀይድሮፎቢክ ደግሞ ውሃን መፍራት ወይም ውሃ የማይቋቋም ማለት ነው። ስለዚህ, ሃይድሮፊሊክ ንጥረነገሮች በውሃ ውስጥ ይገናኛሉ እና ይሟሟሉ, ሃይድሮፎቢክ ንጥረ ነገሮች ግን እንደዚህ አይነት ባህሪ አያሳዩም. ይህ በሃይድሮፊሊክ እና በሃይድሮፎቢክ መካከል ያለው ቁልፍ ልዩነት ነው. ከዚህም በላይ የሃይድሮፊሊክ ንጥረ ነገሮች ዋልታዎች ናቸው, እና ሃይድሮፎቢክ ንጥረ ነገሮች ዋልታ ያልሆኑ ናቸው.
ማጠቃለያ - Hydrophilic vs Hydrophobic
በሀይድሮፊሊክ እና በሃይድሮፎቢክ መካከል ያለው ቁልፍ ልዩነት ሃይድሮፊሊክ ማለት ውሃ ወዳድ ማለት ሲሆን ሃይድሮፎቢክ ደግሞ ውሃ ተከላካይ ነው። ስለዚህ ሃይድሮፊሊክ ንጥረነገሮች ከውሃ ጋር ይገናኛሉ እና ይሟሟሉ፣ ሃይድሮፎቢክ ግን አያደርጉም።
ምስል በጨዋነት፡
1። "0302 ፎስፎሊፒድ ቢላይየር" በOpenStax - (CC BY 4.0) በኮመንስ ዊኪሚዲያ
2። "ውሃ በቅጠል ላይ ይጥላል" በፍሊከር ተጠቃሚ ታናካውሆ - ፍሊከር (CC BY 2.0) በኮመንስ ዊኪሚዲያ
