በካታላዝ እና በፔሮክሳይድ መካከል ያለው ቁልፍ ልዩነት ካታላዝ የሃይድሮጅን ፓርሞክሳይድን ወደ ውሃ እና ኦክሲጅን ሲበሰብስ ፐርኦክሳይድ ግን የፔሮክሳይድ መበስበስን ያዘጋጃል።
Catalase እና peroxidase የተለመዱ ኢንዛይሞች ናቸው። ኢንዛይም የግብረ-መልስን የኃይል ማገጃ በመቀነስ ኬሚካላዊ ምላሾችን በማጣራት ረገድ አስፈላጊ የሆነ ባዮሎጂያዊ አካል ነው። ስለዚህ፣ አንድ ኢንዛይም የዚያን የተለየ ኬሚካላዊ ምላሽ መጠን ከፍ ሊያደርግ ይችላል።
ካታላሴ ምንድን ነው?
ካታላሴ በሕያዋን ፍጥረታት ውስጥ የሚገኝ የተለመደ ኢንዛይም ሲሆን ሃይድሮጅን ፓርሞክሳይድን በመበስበስ ውሃ እና ኦክሲጅን ለመፍጠር አስፈላጊ ነው።ይህንን ኢንዛይም ለኦክሲጅን ተጋላጭ በሆኑ ህይወት ያላቸው ፍጥረታት ውስጥ ልናገኘው እንችላለን። ለምሳሌ. ባክቴሪያ ፣እፅዋት ፣እንስሳት ፣ወዘተ ይህ ኢንዛይም ሰውነታችንን ከሃይድሮጅን ፓርሞክሳይድ በሚፈጠሩ ሬአክቲቭ ሃይድሮጂን ዝርያዎች ከኦክሳይድ ጉዳት ለመጠበቅ በጣም ጠቃሚ ነው።
የካታላዝ ኬሚካላዊ መዋቅር ሲታሰብ ቴትራመር ነው። ያም ማለት ይህ የኢንዛይም ሞለኪውል አራት የ polypeptide ሰንሰለቶችን ይዟል. እያንዳንዱ የ polypeptide ሰንሰለት 500 የሚያህሉ አሚኖ አሲዶች ይረዝማሉ. በሃይድሮጂን ፓርሞክሳይድ መበስበስ ውስጥ አስፈላጊ የሆኑ አራት የብረት-የያዙ የሂም ቡድኖች ስብስብ አለ. ለዚህ ኢንዛይም, በሰው አካል ውስጥ ያለው ከፍተኛው የፒኤች መጠን pH 7 ነው. ነገር ግን ፒኤች በ 6.8 እና 7.5 መካከል ከሆነ የአጸፋው መጠን ብዙም አይለወጥም. በተጨማሪም ጥሩው የሙቀት መጠን እንደ የእንስሳት ዝርያ ይለያያል።
ምስል 01፡ የሃይድሮጅን ፐርኦክሳይድ መዋቅር
አብዛኞቹ ፍጥረታት ካታላዝ ኢንዛይሞችን በየራሳቸው አካል ይጠቀማሉ። በአጠቃላይ ጉበት በተለይም በአጥቢ እንስሳት ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው ካታላዝ ይይዛል. በዋናነት, በፔሮክሲሶም እና በሳይቶሶል ኦቭ erythrocytes ውስጥ ይከሰታል. ከዚህም በላይ ይህ ኢንዛይም ወጥቶ በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ ከአይብ ምርት በፊት ሃይድሮጅን ፓርሞክሳይድን ከወተት ውስጥ ለማስወገድ ያገለግላል። ከዚህም በተጨማሪ ምግብን ኦክሳይድ ለመከላከል በምግብ መጠቅለያዎች ውስጥ ጠቃሚ ነው።
Peroxidase ምንድነው?
Peroxidase የፔሮክሳይድ ውህዶችን ለመበስበስ ጠቃሚ የሆነ የተለመደ ኢንዛይም ነው። በተጨማሪም በፔሮክሳይድ reductase ተብሎ ይጠራል. ከፔሮክሳይድ መበስበስ በተጨማሪ, ይህንን ኢንዛይም ለትክክለኛው ተግባር የሚጠቀሙባቸው ሌሎች ባዮሎጂያዊ ሂደቶች አሉ. ለምሳሌ, ፐሮክሳይድ በኢንዱስትሪ ቆሻሻ ውሃ ውስጥ, መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ወደ አነስተኛ ጎጂ ንጥረ ነገሮች ለመለወጥ, አኒሊን እና ፊኖልዶችን ወደ ፖሊመርራይዝ ማድረግ አስፈላጊ ነው.አንዳንድ ጊዜ እንደ ሂስቶሎጂካል ምልክቶችም ያገለግላሉ።
ምስል 02፡ ግሉታቲዮን ፐርኦክሳይድ
ለአብዛኛዎቹ የፔሮክሳይድ ኢንዛይም ኬሚካላዊ ግብረመልሶች በጣም ጥሩው ንጣፍ ሃይድሮጅን ፐርኦክሳይድ ነው። ይሁን እንጂ ይህ ኢንዛይም እንደ ኦርጋኒክ ሃይድሮፐሮክሳይድ ካሉ ሌሎች ንጥረ ነገሮች የበለጠ ንቁ ነው, ለምሳሌ. ፈሳሽ ፔርኦክሳይድ።
በካታላሴ እና ፐርኦክሳይድ መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?
ካታላሴ እና ፐርኦክሳይድ ኢንዛይሞች ናቸው። በካታላሴ እና በፔሮክሳይድ መካከል ያለው ቁልፍ ልዩነት ካታላዝ የሃይድሮጅን ፓርሞክሳይድን ወደ ውሃ እና ኦክሲጅን ሲበሰብስ, ፔሮክሳይድ ደግሞ የፔሮክሳይድ መበስበስን ያመጣል. ስለዚህ, catalase የፔሮክሳይድ ኢንዛይም አይነት ነው. ከዚህም በላይ ለፔሮክሳይድ በጣም ጥሩው ንጥረ ነገር ሃይድሮጅን ፔርኦክሳይድ ነው, እሱም የካታላዝ ኢንዛይም ንጥረ ነገር ነው.
የሚከተለው ኢንፎግራፊክ በካታላሴ እና በፔሮክሳይድ መካከል ያለውን ልዩነት በሰንጠረዥ መልኩ ያጠቃልላል።
ማጠቃለያ - ካታላሴ vs ፐርኦክሳይድ
ኢንዛይም የንቃት ሃይል መከላከያን በመቀነስ የኬሚካላዊ ምላሽን መጠን ከፍ የሚያደርግ ባዮሎጂካል አካል ነው። ካታላሴ እና ፐርኦክሳይድ ኢንዛይሞች ናቸው. በካታላሴ እና በፔሮክሳይድ መካከል ያለው ቁልፍ ልዩነት ካታላዝ የሃይድሮጅን ፓርሞክሳይድን ወደ ውሃ እና ኦክሲጅን ሲበሰብስ ፐርኦክሳይድ ግን የፔሮክሳይድ መበስበስን ያዳብራል።
