በቤንዚክ አሲድ እና በሶዲየም ቤንዞኤት መካከል ያለው ልዩነት

2024 ደራሲ ደራሲ: Alex Aldridge | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 13:31

በቤንዞይክ አሲድ እና በሶዲየም ቤንዞት መካከል ያለው ቁልፍ ልዩነት ቤንዞይክ አሲድ በጣም ቀላሉ ጥሩ መዓዛ ያለው ካርቦቢሊክ አሲድ ሲሆን ሶዲየም ቤንዞት የቤንዞይክ አሲድ ሶዲየም ጨው ነው።

ቤንዞይክ አሲድ ጥሩ መዓዛ ያለው ካርቦክሲሊክ አሲድ ሲሆን ሶዲየም ቤንዞት ደግሞ የዚህ ቤንዞይክ አሲድ የተገኘ ነው። ሁለቱም እነዚህ ኦርጋኒክ ውህዶች ናቸው ምክንያቱም ሁለቱም እነዚህ ውህዶች ጥሩ መዓዛ ያለው የቤንዚን ቀለበት አላቸው፣ በካርቦንሊል ቡድን ተተክተዋል።

ቤንዞይክ አሲድ ምንድን ነው

ቤንዞይክ አሲድ በጣም ቀላሉ ጥሩ መዓዛ ያለው ካርቦሊክሊክ አሲድ ነው። የቤንዚክ አሲድ ሞለኪውላዊ ቀመር C₆H_{5COOH ነው። የቤንዚክ አሲድ የሞላር ብዛት 122 ያህል ነው።12 ግ / ሞል. አንድ የቤንዚክ አሲድ ሞለኪውል በካርቦክሲሊክ አሲድ ቡድን (-COOH) የተለወጠ የቤንዚን ቀለበት ያቀፈ ነው።}

ምስል 01፡ ቤንዞይክ አሲድ ክሪስታሎች

በክፍል ሙቀት እና ግፊት ቤንዞይክ አሲድ የነጭ ክሪስታል ጠጣር ነው። በውሃ ውስጥ በትንሹ የሚሟሟ ነው. ቤንዚክ አሲድ ደስ የሚል ሽታ አለው. የቤንዚክ አሲድ ጠጣር የማቅለጫ ነጥብ 122.41 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ አካባቢ ነው። የቤንዞይክ አሲድ የመፍላት ነጥብ 249.2°C ይሰጠዋል፣ነገር ግን በ370°C ይበላሻል።

ቤንዚክ አሲድ በካርቦክሲሊክ ቡድን ኤሌክትሮኖል ማውጣት ባህሪ ምክንያት ኤሌክትሮፊሊካዊ ጥሩ መዓዛ ሊደረግ ይችላል። ካርቦክሲሊክ አሲድ ጥሩ መዓዛ ያለው ቀለበት ከፒ ኤሌክትሮኖች ጋር ሊያቀርብ ይችላል። ከዚያም በኤሌክትሮኖች የበለፀገ ይሆናል. ስለዚህ ኤሌክትሮፊለሮች ከአሮማቲክ ቀለበት ጋር ምላሽ ሊሰጡ ይችላሉ.

ቤንዞይክ አሲድ የፈንገስ ውህድ ሲሆን በብዛት ለምግብ መከላከያነት ያገለግላል። ይህ ማለት በምግብ ውስጥ የፈንገስ እድገትን መከላከል ይችላል. ቤንዚክ አሲድ በተፈጥሮ እንደ ቤሪ ባሉ አንዳንድ ፍራፍሬዎች ውስጥ ሊገኝ ይችላል።

ሶዲየም ቤንዞቴ ምንድን ነው?

ሶዲየም ቤንዞት የቤንዞይክ አሲድ ሶዲየም ጨው ነው ኬሚካላዊ ፎርሙላ C6H5COONa። በቤንዚክ አሲድ የገለልተኝነት ምላሽ በኩል ማምረት እንችላለን። ይህ የምርት ዘዴ በሶዲየም ሃይድሮክሳይድ እና በቤንዚክ አሲድ መካከል ያለውን ምላሽ ያካትታል. ነገር ግን፣ በንግዱ፣ ኦክሲጅን በሚኖርበት ጊዜ ቶሉይንን በከፊል ኦክሳይድ በማድረግ ማምረት እንችላለን። ብዙውን ጊዜ, ሶዲየም ቤንዞት ከቤንዚክ አሲድ ጋር በብዙ የምግብ ምርቶች ውስጥ ይገኛል. አንዳንድ የበለጸጉ ምንጮች ከአትክልቶችና ፍራፍሬዎች መካከል ናቸው. የዚህ ውህድ ዋና አተገባበር እንደ ምግብ ማቆያ መጠቀም ነው።

ምስል 02፡ ሶዲየም ቤንዞቴ

ሶዲየም ቤንዞቴት የሞላር ክብደት 144 ግ/ሞል ነው። እንደ ነጭ ክሪስታል ዱቄት ይታያል እና ሽታ የለውም. የዚህ ውህድ የሟሟ ነጥብ 410 ° ሴ ነው።

በቤንዚክ አሲድ እና በሶዲየም ቤንዞኤት መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?

በቤንዞይክ አሲድ እና በሶዲየም ቤንዞት መካከል ያለው ቁልፍ ልዩነት ቤንዞይክ አሲድ በጣም ቀላሉ ጥሩ መዓዛ ያለው ካርቦቢሊክ አሲድ ሲሆን ሶዲየም ቤንዞት የቤንዚክ አሲድ ሶዲየም ጨው ነው። ነገር ግን፣ ሁለቱም እነዚህ ኦርጋኒክ ውህዶች ናቸው ምክንያቱም ሁለቱም እነዚህ ውህዶች ጥሩ መዓዛ ያለው የቤንዚን ቀለበት አላቸው፣ በካርቦንይል ቡድን ይተካሉ።

ከዚህም በላይ ቤንዞይክ አሲድ በክፍል ሙቀት ብዙም ውሃ አይሟሟም ነገር ግን ውህዱን ብሞቅ ውሃው የሚሟሟ ይሆናል። ይሁን እንጂ ሶዲየም ቤንዞት በቤት ሙቀት ውስጥ በውሃ ውስጥ የሚሟሟ ነው. ስለዚህ ይህ በቤንዚክ አሲድ እና በሶዲየም ቤንዞቴት መካከል ያለው ሌላ ልዩነት ነው።

የቤንዚክ አሲድ ጠጣር የማቅለጫ ነጥብ 122 አካባቢ ነው።41 ° ሴ. ነገር ግን ለሶዲየም ቤንዞት, የማቅለጫው ነጥብ በጣም ከፍተኛ ዋጋ - 410 ° ሴ. በተጨማሪም እነዚህ ሁለቱም ውህዶች እንደ ነጭ ክሪስታላይን ጠጣር ሆነው ይታያሉ፣ነገር ግን ቤንዞይክ አሲድ እንደ መርፌ መሰል መዋቅር ሆኖ ይታያል፣ሶዲየም ቤንዞት ደግሞ ብዙውን ጊዜ የዱቄት ጠጣር ነው። ሁለቱም እነዚህ ውህዶች እንደ ምግብ ማቆያ ጠቃሚ ናቸው።

ማጠቃለያ - ቤንዞይክ አሲድ vs ሶዲየም ቤንዞአቴ

በቤንዞይክ አሲድ እና በሶዲየም ቤንዞት መካከል ያለው ቁልፍ ልዩነት ቤንዞይክ አሲድ በጣም ቀላሉ ጥሩ መዓዛ ያለው ካርቦቢሊክ አሲድ ሲሆን ሶዲየም ቤንዞት የቤንዚክ አሲድ ሶዲየም ጨው ነው። ሁለቱም እነዚህ ኦርጋኒክ ውህዶች ናቸው ምክንያቱም ሁለቱም እነዚህ ውህዶች ጥሩ መዓዛ ያለው የቤንዚን ቀለበት አላቸው፣ በካርቦንሊል ቡድን ተተክተዋል።