የቁልፍ ልዩነት - በእጅ የተወረወረ ከፓን ፒዛ
ፒዛ በመላው አለም ተወዳጅ የሆነ የጣሊያን ምግብ ነው። በእጅ የተጣለ ፒዛ እና ፓን ፒዛ ሁለት የተለያዩ የፒዛ ዓይነቶች ናቸው። በእጅ በተጣለ እና በፓን ፒዛ መካከል ያለው ቁልፍ ልዩነት የዱቄት ማንከባለል ነው; በእጅ የተወረወረ ፒዛ፣ ዱቄቱ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ተቦክቶ በአየር ላይ ብዙ ጊዜ ይወረወራል፣ በፒዛ ውስጥ ደግሞ የኳስ ቅርጽ ያለው ሊጥ ተሠርቶ በቀጥታ ድስቱ ላይ ይቀመጣል። በዚህ የዝግጅት ልዩነት ምክንያት፣ በእነዚህ ሁለት የፒዛ ዓይነቶችም አንዳንድ ሌሎች ልዩነቶች አሉ።
በእጅ የተጣለ ፒዛ ምንድነው?
«በእጅ የተወረወረ» የሚለው ስም እንደሚያመለክተው፣ በእጅ የተወረወረ ፒዛ የፒዛውን ሊጥ በአየር ላይ መጣል እና በእጅ መያዝን ይጨምራል።ከመውጣቱ በፊት, ዱቄቱ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ መፍጨት አለበት. ዱቄቱ ትክክለኛው መጠን እና ውፍረት እስኪኖረው ድረስ መወርወሩ መደገም አለበት። እጅን መወርወር ጣራዎቹን ለመያዝ የሚያስችል ጠንካራ የሆነ ቀጭን ቅርፊት ይፈጥራል. ይሁን እንጂ የእጅ መወርወር ዘዴ ብዙ ልምምድ ያስፈልገዋል. ዱቄቱ ካለቀ በኋላ በላዩ ላይ አንድ ስስ ስስ ሽፋን ይጨመራል, እና ዱቄቱ ለ 2-3 ሰዓታት እንዲቆይ ይደረጋል. በእጅ የተወረወረው ሊጥ ለስላሳ ስለሆነ በሚነሳበት ጊዜ በቀላሉ ወደ ምጣዱ ላይ ሊሰራጭ ይችላል።
ሊጡ ከተነሳ በኋላ መጨመር ይቻላል። ከዚያም ዱቄቱ በምድጃው የታችኛው መደርደሪያ ላይ በ 500 ዲግሪ ፋራናይት አካባቢ ለ 10 እና 15 ደቂቃዎች መጋገር ይቻላል ። በእጅ የተጣለ ፒዛ ከፓን ፒዛ ጋር ሲወዳደር ጠፍጣፋ እና ጥርት ያለ ቅርፊት አለው።
ፓን ፒዛ ምንድነው?
ፓን ፒዛ ዱቄቱን ወደ አየር መወርወርን የማይጨምር የፒዛ አይነት ነው። ይህ በቺካጎ-ስታይልድ ፒዛ ወይም ጥልቅ-ዲሽ ፒዛ በመባልም ይታወቃል። በፓን ፒዛ ውስጥ የዱቄት ኳሶች ተዘጋጅተው ቅርጹን ለማግኘት በጥልቅ ፓን ውስጥ በቀጥታ ይሰራጫሉ.የፓን ፒዛ ሊጥ በእጅ ከተጣለ ፒዛ የበለጠ ከባድ ነው; ለማስፋፋት ምንም ቦታ ስለሌለ ፒሳው የበለጠ ወፍራም ነው. ድስቱን በዘይት መቀባቱ ለፒዛ የበለጠ ጥርት ያለ ቅርፊት ይሰጣል።
ፓን ፒዛ
ፓን ፒዛ በእጅ ከተወረወረ ፒዛ በበለጠ የሙቀት መጠን ይጋገራል። የመጋገሪያው ጊዜ 15 ደቂቃ ያህል ነው።
በእጅ የተጣለ እና በፓን ፒዛ መካከል ያለው ተመሳሳይነት ምንድን ነው?
- ሁለቱም እጅ የተወረወረው እና መጥበሻ ፒዛ ከዱቄት፣እርሾ፣ውሃ እና ጨው የተሰራውን መደበኛ የፒዛ ሊጥ ይጠቀማሉ።
- በሁለቱም የፒዛ ዓይነቶች ላይ አንድ አይነት መጠቅለያዎች ሊጨመሩ ይችላሉ። እነዚህ ተጨማሪዎች በተለምዶ ሞዛሬላ አይብ፣ የስጋ አይነቶች፣ አትክልቶች፣ ቅመሞች እና ቅመማ ቅመሞች ያካትታሉ።
በእጅ የተጣለ እና በፓን ፒዛ መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?
በእጅ የተጣለ vs ፓን ፒዛ |
|
| በእጅ በተጣለ ፒሳ ውስጥ የሚፈለገውን ቅርፅ እና ውፍረት እስኪያገኝ ድረስ ዱቄቱ በተደጋጋሚ በአየር ላይ ይጣላል። | በፓን ፒዛ ውስጥ፣ የዱቄት ኳሶች ተዘጋጅተው በቀጥታ ወደ ምጣዱ ውስጥ ይቀመጣሉ። |
| ቅርፊት | |
| በእጅ የተጣለ ፒዛ ጠፍጣፋ እና ጥርት ያለ ቅርፊት አለው። | ፓን ፒሳ ወፍራም እና ለስላሳ ቅርፊት አለው። |
| የመጋገር ሙቀት | |
| በእጅ የተጣለ ፒሳ በ500°F ይጋገራል። | ፓን ፒዛ በከፍተኛ ሙቀት ይጋገራል። |
| ሊጥ | |
| በእጅ የተጣለ ፒሳ ለስላሳ ሊጥ አለው። | ፓን ፒዛ የበለጠ ጠንካራ ሊጥ አለው። |
ማጠቃለያ - በእጅ የተጣለ vs ፓን ፒዛ
እጅ የተወረወረ፣ እና ፓን ፒሳዎች ሁለት ተወዳጅ ፒሳዎች ናቸው። በእጅ በመወርወር እና በፓን ፒዛ መካከል ያለው ልዩነት በዋነኝነት የተመካው የፒዛ ሊጥ በሚጠቀለልበት መንገድ ላይ ነው። በተጨማሪም፣ በዱቄቱ፣ በቅርፊቱ እና በመጋገሪያው የሙቀት መጠን ላይ ልዩነቶች አሉ።
ከእጅ የተጣለ vs ፓን ፒዛ አውርድ
የዚህን ጽሁፍ ፒዲኤፍ ስሪት አውርደው በጥቅስ ማስታወሻ መሰረት ከመስመር ውጭ አላማዎች መጠቀም ይችላሉ። እባክዎ የፒዲኤፍ ሥሪቱን እዚህ ያውርዱ፡ በእጅ በተጣለ እና በፓን ፒዛ መካከል ያለው ልዩነት
ምስል በጨዋነት፡
1.'pizza-food-fast-food-muzarella-1317699'by marckbass8 (ይፋዊ ጎራ) በ Pixabay
