ዝሙት vs ብክለት
ምንዝር እና መበከል በተለምዶ እንደ ምግብ፣መድሀኒት ወዘተ ያሉ የፍጆታ ዕቃዎችን በተመለከተ ጥቅም ላይ የሚውሉ ቃላቶች ናቸው። በእነዚህ መመሳሰሎች ምክንያት ነው እነዚህ ሁለት ቃላት በብዙ አውዶች ውስጥ በአማራጭ ጥቅም ላይ የሚውሉት። ነገር ግን ምንዝር እና መበከል የተለያዩ ሁኔታዎችን በተለያዩ ሁኔታዎች ለመወሰን ጠቃሚ የሆኑ ሁለት ቃላት ስለሆኑ ይህ መደረግ የለበትም።
ምንዝር ነው?
ምንዝር ማለት እንደ ምግብ፣ መጠጦች፣ ማገዶ ወዘተ ባሉ ደህንነታቸው የተጠበቁ ንጥረ ነገሮች ላይ አመንዝራዎችን መጨመር ነው።በተለምዶ ምንዝር በመባል የሚታወቀው በሌላ ንጥረ ነገር ውስጥ የሚገኝ በህጋዊ ወይም በሌላ መልኩ በውስጣቸው እንዲኖር የማይፈቀድ ንጥረ ነገር ነው። አመንዝራዎች ከተፈቀዱ የምግብ ተጨማሪዎች የተለዩ ናቸው ይህም ህገወጥ ያልሆነ ወይም ይህን ለማድረግ አደገኛ ነው። ለዝሙት አንዳንድ ምሳሌዎች የተጠበሰ የቺኮሪ ሥር በቡና ላይ መጨመር፣ አልኮል ወይም ወተት የሚቀልጥ ውሃ፣ በጣም ውድ በሆኑ ጄሊዎች ምትክ የፖም ጄሊ፣ ሕገወጥ መድኃኒቶችን የሚቆርጡ እንደ ጫማ በሐሺሽ፣ ላክቶስ በኮኬይን ወዘተ.
የተበላሸ ምግብ ጤናማ ያልሆነ፣ደህንነቱ የተጠበቀ እና ርኩስ ነው ተብሎ ይታሰባል፣እናም ዝሙት የስቴት ወይም የፌደራል ደረጃዎችን የማያሟሉ የምግብ ምርቶች ህጋዊ ቃል ሆኖ መጥቷል። ዝሙት በነጋዴዎች የሚፈጸመው ትርፍ ለማግኘት ብቻ ሲሆን በዚህም ምክንያት ለሰው ልጅ ሥርዓት ጎጂ የሆነ ጤናማ ያልሆነ ምግብ እየተመረተ ነው።
ብክለት ምንድነው?
መበከል በንጥረ ነገር ውስጥ የማይፈለጉ ነገር ግን ጥቃቅን ብክለት እንዳለ ሊገለጽ ይችላል።ይህ አካላዊ አካል፣ ቁሳቁስ፣ አካባቢ ወዘተ ሊሆን ይችላል።ነገር ግን፣ በተለያዩ ሁኔታዎች ውስጥ፣ ብክለት በተለየ መንገድ ይገለጻል። በምግብ እና በመድሀኒት ኬሚስትሪ ውስጥ, ብክለት እንደ በሽታ አምጪ ተህዋሲያን ወይም መርዛማ ንጥረ ነገሮችን የመሳሰሉ ጎጂ የሆኑ ጣልቃገብነቶች መኖሩን ያመለክታል. ይህ በቀጥታ በኬሚካል፣ በአካል፣ በባዮሎጂካል ወይም በአካባቢያዊ ሁኔታዎች ምክንያት የምግብ ጥራት መበላሸትን ያካትታል። አካላዊ ገፅታዎች ለምግብ እቃዎች ላይ ከባድ ጉዳት ሊያስከትሉ የሚችሉ አይጦችን፣ ነፍሳትን እና ሌሎች እንስሳትን የሚያጠቃልሉ ሲሆን ኬሚካዊ ሁኔታዎች እንደ እርሳስ ወይም ሜርኩሪ ያሉ ጎጂ ኬሚካሎች መኖርን ያካትታሉ። በአካባቢያዊ ሁኔታዎች ውስጥ የሚወድቀው ሙቀት፣ እርጥበት እና ሌሎች የምግብ ጥራት ላይ በቀጥታ ሊጎዱ የሚችሉ ነገሮች ሲሆኑ ባዮሎጂያዊ ሁኔታዎች እንደ ባክቴሪያ፣ ፈንገስ ወዘተ ያሉ ረቂቅ ህዋሳትን ማደግን ያጠቃልላል።
በአካባቢ ኬሚስትሪ ውስጥ ብክለት ከብክለት ጋር ተመሳሳይ ነው ተብሎ የሚታሰበው ሲሆን ራዲዮአክቲቭ ብክለት የሚለው ቃል መገኘት የማይፈለግ ወይም ያልታሰበበት ራዲዮአክቲቭ ንጥረ ነገር መኖሩን ሊያመለክት ይችላል።ነገር ግን በፎረንሲክ ሳይንስ መበከል ከምርመራው ጋር ያልተያያዙ ምንጮች እንደ ፀጉር ወይም ቆዳ ያሉ ቁሳቁሶችን ይመለከታል።
በመበከል እና በዝሙት መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?
ሁለቱም በዕለት ተዕለት ሕይወት ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውሉትን ንጥረ ነገሮች በተመለከተ ምቹ ሁኔታዎችን የሚያመለክቱ ቃላት ሲሆኑ፣ ምንዝር እና ብክለት የሚለያዩዋቸውን አንዳንድ ልዩነቶች ይጋራሉ።
• ዝሙት ማለት በውስጣቸው በህጋዊ መንገድ ያልተፈቀዱ አንዳንድ ንጥረ ነገሮችን መጨመርን ያመለክታል። ብክለት የንብረቱ ጥራት መበላሸትን ያመለክታል።
• ምንዝር አንዳንድ ነጋዴዎች የበለጠ ትርፍ ለማግኘት እንደ አንድ ተግባር ይፈጸማሉ። ብክለት እንደ ልምምድ አይደረግም።
• ዝሙት በአብዛኛው ሰው የተደረገ ነው። ብክለት በተፈጥሮ ሊከሰት ይችላል እንዲሁም እንደ ሙቀት፣ እርጥበት ወዘተ ባሉ የአካባቢ ሁኔታዎች የተነሳ።
