የቁልፍ ልዩነት - Candy vs Toffee
ከረሜላ እና ቶፊ በመላው አለም ተወዳጅ የሆኑ ሁለት ጣፋጮች ናቸው። ሆኖም፣ ስለ እነዚህ ሁለት ቃላት አጠቃቀም ብዙ ግራ መጋባት አለ። የነዚህ ሁለት ቃላት ትርጉም እንደየባህሉ ይለያያል። በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የእነዚህን ሁለት ቃላት አጠቃላይ ትርጉም እንመለከታለን. ከረሜላ በዋነኛነት በስኳር የተሰራውን ማንኛውንም ጣፋጭነት ሊያመለክት ይችላል. ቶፊ ሲጠባ ወይም ሲታኘክ የሚለሰልስ ጠንካራ የከረሜላ አይነት ነው። ስለዚህ ቶፊ የከረሜላ አይነት ነው። ይህ ከረሜላ እና ቶፊ መካከል ያለው ቁልፍ ልዩነት ነው።
ከረሜላ ምንድነው?
ከረሜላ ዋናው ንጥረ ነገር ስኳር ነው።ከረሜላ የሚለውን ቃል የበለጠ ከመመልከትዎ በፊት ከረሜላ በተለያዩ ክልሎች እና ባህሎች ላሉ ሰዎች የተለየ ትርጉም ሊኖረው እንደሚችል ልብ ሊባል ይገባል። ለምሳሌ፣ ከረሜላ ማንኛውንም ጣፋጭ በአሜሪካ ውስጥ ሊያመለክት ይችላል በዩኬ ውስጥ ግን ክሪስታላይዝድ ስኳርን ሊያመለክት ይችላል።
ከረሜላ እንደ ጠንካራ ከረሜላ፣ ለስላሳ ከረሜላ፣ ጤፍ፣ ማርሽማሎው እና ካራሜል ያሉ የተለያዩ ጣፋጭ ምግቦችን ያካትታል። በእነዚህ ሁሉ ምርቶች ውስጥ ስኳር የተለመደ ባህሪ ነው።
የከረሜላ ዋና ባህሪ በምርት ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውለው ከፍተኛ መጠን ያለው የስኳር ወይም የስኳር ምትክ ነው። ከረሜላ እንዲሁ እንደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይሠራል። በተለምዶ በምግብ መካከል እንደ መክሰስ በእጃቸው ይበላሉ. ከረሜላ ከእራት በኋላ ከሚበላው ጣፋጭ ምግብ ጋር መምታታት የለበትም።
ከረሜላ ለምግብ ጉልበት ሊሰጥ ይችላል፣ነገር ግን በተለምዶ ከኃይል በላይ ሌላ የአመጋገብ ዋጋ የለውም። እንደ ባዶ ካሎሪዎች ምንጭ ይቆጠራል።
ቶፊ ምንድነው?
ቶፊ ከስኳር እና ከቅቤ የተሰራ ጠንካራ ግን የሚያኘክ ከረሜላ ነው። ምንም እንኳን ይህ ከረሜላ ጠንካራ እና ተሰባሪ ቢሆንም, ሲጠቡት ወይም ሲያኝኩት ለስላሳ ይሆናል. ቶፊ የሚዘጋጀው በካርሞለም ስኳር ወይም ሞላሰስ በቅቤ ነው። አንዳንድ ጊዜ እንደ ለውዝ፣ ዘቢብ እና ዱቄት ያሉ ንጥረ ነገሮች ወደዚህ ድብልቅ ይጨመራሉ። ከላይ የተጠቀሰው ድብልቅ ከ 300 እስከ 310 ዲግሪ ፋራናይት የሙቀት መጠን እስኪደርስ ድረስ ይሞቃል ይህም በኮንፌክሽን ምርት ውስጥ ጠንካራ ስንጥቅ ደረጃ በመባል ይታወቃል። በጠንካራ ስንጥቅ ደረጃ ላይ የጣፋው ድብልቅ አንጸባራቂ ገጽታ ይኖረዋል, ነገር ግን የተለያዩ ቅርጾችን ለመሥራት በቂ ጥንካሬ ይኖረዋል. ከዚያም ድብልቁ ወደ ትሪ ውስጥ ፈሰሰ እና እንዲቀዘቅዝ እና ንጣፍ እንዲፈጠር ይደረጋል።
ይህ ንጣፍ እንደ ከረሜላ ለመበላት ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ሊቆራረጥ ይችላል። ትናንሽ ቁርጥራጭ ከረሜላዎች እንደ መርጨት ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ. እንደ ቸኮሌት፣ ቫኒላ፣ ማር ወለላ፣ እንጆሪ፣ ዘቢብ፣ ወዘተ ካሉ የተለያዩ ንጥረ ነገሮች ጋር መጠቀምም ይቻላል።የተለያዩ ጣዕም ለማምረት. በካራሚላይዜሽን ተጽእኖ ምክንያት ቶፊ ቡናማ ቀለም አለው።
በከረሜላ እና በቶፊ መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?
ፍቺ፡
ከረሜላ፡- ከረሜላ ዋናው ንጥረ ነገሩ ስኳር ነው።
ቶፊ፡ ቶፊ ጠንካራ፣ ማኘክ ከረሜላ ነው።
አጠቃቀም፡
ከረሜላ፡- ከረሜላ የሚለው ቃል የተለያዩ ጣፋጮችን ለመግለጽ ያገለግላል።
ቶፊ፡ ቶፊ የከረሜላ አይነት ነው።
ግብዓቶች፡
ከረሜላ፡- ከረሜላ ከተለያዩ ንጥረ ነገሮች ሊዘጋጅ ይችላል፣ነገር ግን ስኳር ዋናው ንጥረ ነገር ነው።
ቶፊ፡ ቶፊ የሚዘጋጀው በስኳር እና በቅቤ ነው።
