በአትክልትና ፍራፍሬ መካከል ካሉት ቁልፍ ልዩነቶች አንዱ ፍራፍሬ ለ angiosperms ልዩ የሆነ የበሰለ ኦቫሪ ሲሆኑ አትክልቶች ግን የሚበሉ የእፅዋት ክፍሎች ናቸው።
ምግብ ያለ አትክልትና ፍራፍሬ ሚዛናዊ መሆን አይችልም። ፍራፍሬዎችና አትክልቶች የእፅዋት ክፍሎች ናቸው. ፍራፍሬ የበሰለ የአበባ ተክል (angiosperms) ነው. በፍራፍሬዎች ውስጥ ዘሮች አሉ. አትክልቶች ለምግብነት የሚውሉ የእፅዋት ክፍሎች ናቸው. ቅጠሎች, ቅጠሎች, ሥሮች, ቱቦዎች, አምፖሎች እና አበቦች ሊሆኑ ይችላሉ. ለአንድ ተራ ሰው ፍራፍሬዎችን ከአትክልቶች መለየት አስቸጋሪ አይደለም. ስለዚህ በቀላል አነጋገር ፍራፍሬ የእጽዋት ጣፋጭ እና ጣፋጭ ምርት ሲሆን የሚበሉት የእፅዋት ክፍሎች ደግሞ አትክልቶች ናቸው።ሆኖም የእጽዋት ተመራማሪዎች በዚህ አጠቃላይ ሁኔታ ላይስማሙ ይችላሉ። በእጽዋት ፍቺው መሰረት ቲማቲም፣ ዱባዎች፣ ዱባዎች እና ዛኩኪኒ ዘሮች ስላሏቸው ፍራፍሬዎች ናቸው። እኛ ግን እንደ አትክልት እንቆጥራቸዋለን. ስለዚህ ይህ ጽሁፍ በአትክልትና ፍራፍሬ መካከል ያለውን ልዩነት እንደ ሳይንሳዊ እና የተለመዱ ዳራዎች ለመወያየት ይሞክራል።
ፍራፍሬዎች ምንድናቸው?
በሰፋ መልኩ ፍሬ ማለት ዘርን የያዘ የእፅዋት አካል ነው። በአበባ ተክሎች ውስጥ, ዘሩን የሚከላከለው የበሰለ ኦቫሪ ነው. ዘሮች የ angiosperms መበታተን ክፍሎች ናቸው። እንስሳት እና አእዋፍ ፍራፍሬዎችን ይመገባሉ እና ዘሮችን ወደ ተለያዩ አካባቢዎች ይከፋፈላሉ ። ስለዚህ, ፍራፍሬዎች ብዙውን ጊዜ ጣፋጭ እና ጣፋጭ የሆኑ የእፅዋት ብልጭታ ክፍሎች ናቸው. አብዛኛዎቹ ፍራፍሬዎች ለሰው ጥቅም በጥሬ መልክ ይገኛሉ።
ምስል 01፡ ፍራፍሬዎች
የፍራፍሬ ባዮሎጂያዊ ፍቺ የበለጠ ጥብቅ ነው እና እንደ ቲማቲም ያሉ አንዳንድ ፍራፍሬዎችን ሁኔታ በተመለከተ ክርክሮች አሁንም ቀጥለዋል ። በባዮሎጂያዊ ሁኔታ ብዙ ፍሬዎች እውነተኛ ፍራፍሬዎች ሲሆኑ አንዳንዶቹ የምግብ አሰራር ፍሬዎች ናቸው. እንደ ቲማቲም፣ ዱባ፣ አተር እና ኤግፕላንት ያሉ አንዳንድ እውነተኛ ፍራፍሬዎች ጣፋጭ ስላልሆኑ እንደ አትክልት እንጠቀማለን። በቴክኒካዊ አገላለጽ የእህል ዘሮችም የፍራፍሬ ዓይነት ናቸው. እኛ ግን እንደ መብላት ዘሮች እንቆጥራቸዋለን። የእጽዋት ተመራማሪዎች ፍራፍሬዎችን እንደ ቀላል ፍራፍሬ፣ አጠቃላይ ፍራፍሬ እና በርካታ ፍራፍሬዎችን በመሳሰሉት የተለያዩ ምድቦች ይከፋፍሏቸዋል በመጡበት የአበባ አይነት።
አትክልት ምንድን ናቸው?
ለአትክልት ትክክለኛ ፍቺ የለም። ነገር ግን እንደ ተክሎች ለምግብነት የሚውሉ ክፍሎች እናውቃቸዋለን. ሆኖም ግን, ፍራፍሬዎች እና ዘሮች እንዲሁ ሊበሉ የሚችሉ የእፅዋት ክፍሎች እንደሆኑ መታወስ አለበት.ከፍራፍሬ እና ዘር በተጨማሪ አትክልቶች የእጽዋት ለምግብነት የሚውሉ ክፍሎች ናቸው። እንዲሁም እንደ ስፒናች አይነት ቅጠሎች፣ እንደ ራዲሽ እና አበባዎች እንደ አበባ ጎመን።
ምስል 02፡ አትክልት
አትክልቶች ምንም አይነት ሳይንሳዊ ፍቺ እንደሌላቸው ባህሎች እና ባህሎች የአትክልትን ደረጃ በመወሰን ረገድ ትልቅ ሚና ይጫወታሉ። ለምሳሌ ብዙ ሰዎች እንጉዳዮችን እንደ አትክልት አድርገው ይቆጥሩታል። ሌሎች ደግሞ እንደ የተለየ ምግብ ይቆጥሯቸዋል። አቮካዶን በሚያስቡበት ጊዜ አንዳንድ አገሮች እንደ ፍራፍሬ ሲወስዱት ሌሎች አገሮች ደግሞ እንደ አትክልት አድርገው ይመለከቱታል. አንዳንድ አትክልቶች እንደ ካሮት እና ራዲሽ ያሉ በጥሬ መልክ ይገኛሉ፣ሌሎች ደግሞ እንደ መራራ ጎመን እና እመቤት ጣት ያሉ ከመመገባቸው በፊት ማብሰል አለባቸው።
በፍራፍሬ እና አትክልት መካከል ያለው ተመሳሳይነት ምንድን ነው?
- ፍራፍሬዎች አትክልቶች ለምግብነት የሚውሉ የእፅዋት ክፍሎች ናቸው።
- አመጋገብ ናቸው።
- ሁለቱም በቀላሉ ይገኛሉ።
- ከተጨማሪ ሁለቱንም በጥሬው መጠቀም ይቻላል።
- አንዳንድ ፍራፍሬዎች እንደ አትክልት ይቆጠራሉ።
- የተመጣጠነ ምግብ ሁለቱንም ፍራፍሬዎችና አትክልቶች መያዝ አለበት።
በፍራፍሬ እና አትክልት መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?
ፍራፍሬዎች ትክክለኛ የእጽዋት ፍቺ ሲኖራቸው አትክልቶች ግን ትክክለኛ ፍቺ የላቸውም። አትክልት ማንኛውም የእፅዋት አካል ነው። ስለዚህ, ፍራፍሬዎች እንደ አትክልት ሊቆጠሩ ይችላሉ, ነገር ግን በዘሮቹ መገኘት ላይ በመመርኮዝ ልንለያቸው እንችላለን. ፍሬ ዘርን የያዙ የእጽዋት ክፍሎች ናቸው፣ ነገር ግን አትክልቶች የግድ ዘር ሊኖራቸው አይገባም። ፍራፍሬዎች ብዙውን ጊዜ ፍራፍሬስ የተባለ የስኳር ዓይነት አላቸው, ይህም ጣፋጭ ጣዕም ይሰጣቸዋል, አትክልቶች ግን ብዙውን ጊዜ ጣፋጭ ናቸው.
ከዚህም በተጨማሪ ፍራፍሬዎችን በጥሬ መልክ መጠቀም እንችላለን; ይሁን እንጂ አንዳንድ አትክልቶችን በጥሬ መልክ ብቻ መጠቀም እንችላለን, አንዳንዶች ከሰው ልጅ ፍጆታ በፊት ምግብ ማብሰል ያስፈልጋቸዋል. እነዚህ በአትክልትና ፍራፍሬ መካከል ያሉ ቁልፍ ልዩነቶች ናቸው።
ማጠቃለያ - ፍራፍሬዎች vs አትክልቶች
ፍራፍሬ እና አትክልት የዕለት ተዕለት ሕይወታችን አካል ናቸው; ምግብ ከማብሰያ በኋላ ወይም በጥሬ መልክ እንደ ሰላጣ በተለያዩ ቅርጾች እንጠቀማለን. አትክልትና ፍራፍሬ የቪታሚኖች፣ ፋይበር እና ብዙ ማዕድናት የተፈጥሮ ምንጭ ናቸው። እነዚህ በቀለማት ያሸበረቁ ንጥረ ነገሮች ምግባችንን ጥሩ መልክ እንዲይዙ ብቻ ሳይሆን ለሰውነታችን ትክክለኛ ተግባርም አስፈላጊ ናቸው።ፍራፍሬ፣ አትክልት፣ ጭማቂዎቻቸው እና ውጤታቸው የእለት ተእለት ህይወታችን አካል ናቸው። የእነሱ የአመጋገብ ዋጋ ለእኛ እኩል አስፈላጊ ያደርጋቸዋል። ይሁን እንጂ በአትክልትና ፍራፍሬ መካከል በርካታ ልዩነቶች አሉ. ፍራፍሬዎች በጣፋጭነታቸው ይታወቃሉ, አትክልቶች ግን ጣፋጭ ጣዕም ይሰጣሉ. ፍራፍሬዎች ዘሮችን ይከላከላሉ, አትክልት ማንኛውም የእፅዋት አካል ሊሆን ይችላል. አጠቃቀማቸውም አንዳቸው ከሌላው እንዲለያዩ ያደርጋቸዋል ነገርግን ሁለቱም በዚህች ፕላኔት ላይ ላለው ህይወት መኖር አስፈላጊ ናቸው።
