በጨጓራ መፈጨት እና በአንጀት ውስጥ መፈጨት መካከል ያለው ቁልፍ ልዩነት የሚከሰተው የምግብ መፈጨት አይነት ነው። በሆድ ውስጥ ሁለቱም ኬሚካላዊ እና ሜካኒካል የምግብ መፈጨት ሂደቶች ይከናወናሉ ፣ በአንጀት ውስጥ የኬሚካል መፈጨት ብቻ ይከናወናል ።
የምግብ መፈጨት እንስሳት ምግብ ከበሉ በኋላ ንጥረ ምግቦችን የሚወስዱበት ሂደት ነው። መፈጨት ሁለቱንም ኬሚካላዊ እና ሜካኒካል ሂደቶችን ያካትታል. እንደ ሰው ያሉ ከፍተኛ ደረጃ ያላቸው ፍጥረታት የምግብ መፍጫ ሥርዓት የተለያዩ አካላትን ያቀፈ ነው። እያንዳንዳቸው እነዚህ አካላት በምግብ መፍጨት ሂደት ውስጥ ትልቅ ሚና አላቸው. በሆድ ውስጥ መፈጨት በሆድ ውስጥ ወይም በሆድ ውስጥ የሚከሰተውን ሁለቱንም ኬሚካላዊ እና ሜካኒካል መፈጨትን ያመለክታል.በአንጀት ውስጥ መፈጨት በትናንሽ አንጀት ውስጥ የሚከሰቱትን የኬሚካል መፍጨት ሂደቶችን ያመለክታል. መፈጨትን ተከትሎ የተበላሹ ምርቶች በትናንሽ አንጀት በኩል ወደ ደም ውስጥ ይገባሉ።
በሆድ ውስጥ መፈጨት ምንድነው?
በጨጓራ ውስጥ የምግብ መፈጨት ሂደት የሚከናወነው በኬሚካል እና በሜካኒካል ነው። ከሆድ ውስጥ የሚወጣው የጨጓራ ጭማቂ የምግብ መፍጫውን ሂደት ይጀምራል. በጨጓራ ውስጥ ያለው የኬሚካል መፍጨት ሂደት በዋናነት በጨጓራ ጭማቂ እና በሌሎች ኢንዛይሞች መካከለኛ ነው. በዚህ መሠረት የጨጓራ ጭማቂው ሃይድሮክሎሪክ አሲድ እንደ ዋናው አካል ይዟል. በውጤቱም, ይህ ለምግብ መፈጨት የሚረዳ አሲዳማ አካባቢ ይፈጥራል. ከጨጓራ ጭማቂ በተጨማሪ ፔፕሲን የተባለ ሌላ ኢንዛይም ፕሮቲኖችን ወደ አሚኖ አሲድ በማዋረድ በሆድ ውስጥ ያለውን የምግብ መፈጨት ሂደት ያካትታል። በተጨማሪም ጨጓራ የጨጓራ ቅባትን ወደ ግሊሰሮል እና ፋቲ አሲድ ይከፋፍላል. በተጨማሪም, የወተት ፕሮቲን, casein ደግሞ ሬኒን ያለውን እርምጃ ጋር ሆድ ውስጥ መፈጨት, casein.
ምስል 01፡ በሆድ ውስጥ መፈጨት
በጨጓራ ውስጥ ያለው ሜካኒካል የምግብ መፈጨት ሂደት በሆድ ውስጥ በሚደረጉ የማያቋርጥ የፐርሰታልቲክ እንቅስቃሴዎች ይታወቃል። የሆድ ግድግዳዎች እነዚህን የፐርሰቲክ እንቅስቃሴዎች ያመቻቹታል. በዚህ መሠረት በሆድ ውስጥ የሚከሰት የማያቋርጥ የጡንቻ መኮማተር ምግቡን ወደ ቺም (chyme) ያደርገዋል ይህም በሆድ ውስጥ ለ 2 - 3 ሰአታት ተከማችቷል.
በአንጀት ውስጥ መፈጨት ምንድነው?
በአንጀት ውስጥ ያለው የምግብ መፈጨት በኬሚካል መፈጨት ላይ ብቻ የተወሰነ ነው። ስለዚህ, የምግብ መፍጫው ሙሉ በሙሉ የሚከናወነው በኤንዛይም ድርጊቶች ነው. ከሆድ በተቃራኒ ትንሹ አንጀት የአልካላይን ፒኤች አለው. ይህ የሚደረገው በቢካርቦኔት ወደ ትንሹ አንጀት በሚስጥር ነው.እንደ ትራይፕሲኖጅን እና ቺሞትሪፕሲኖጅን ያሉ zymogen ኢንዛይሞችን ጨምሮ በአንጀት ላይ የሚሰሩ ብዙ ኢንዛይሞች አሉ። እነዚህ ፕሮቲኖችን ወደ ቀላል አሚኖ አሲዶች ለመከፋፈል በፕሮቲኖች ላይ ይሠራሉ. ከዚህም በተጨማሪ ሊፕሲስ ቅባቶችን ወደ ቀላል ቅባት አሲድ ይከፋፍሏቸዋል, እና glycerols እና nucleases ኑክሊክ አሲዶችን ወደ ሞኖመሮች ይከፋፍሏቸዋል. ስለዚህ የምግብ መፈጨት ሂደት የሚከናወነው በትናንሽ አንጀት ውስጥ ነው።
ምስል 02፡ በትናንሽ አንጀት ውስጥ መፈጨት
በኋለኞቹ የትናንሽ አንጀት የአካል ክፍሎች ውስጥ የተፈጨውን ምግብ መምጠጥ ይከናወናል። ይህ የሚከናወነው በትናንሽ አንጀት ውስጥ ከሚገኙት የቪሊ አወቃቀሮች ነው. የምግብ መፈጨት የመጨረሻ መበላሸት ምርቶችን ወደ ደም ውስጥ መግባቱ የትናንሽ አንጀት ሌላው ተግባር ነው።በተጨማሪም, የሰባ አሲዶች ወደ chylomicrons ውስጥ ታሽገው ወደ ደም ውስጥ ይገባሉ. ከትንሽ አንጀት ጋር ሲነጻጸር, ትልቁ አንጀት ምንም አይነት የምግብ መፍጨት ሂደት አያደርግም. ውሃ የሚስብ ዋናው አካል ነው።
በጨጓራ ውስጥ መፈጨት እና በአንጀት ውስጥ መፈጨት ምን ተመሳሳይነት አላቸው?
- በጨጓራ ውስጥ መፈጨት እና በአንጀት ውስጥ መፈጨት እንደ ኢንዛይሞች ባሉ ኬሚካሎች መካከለኛ ናቸው።
- እነዚህ የምግብ መፈጨት ሂደቶች የሚከናወኑት የተሟላ የምግብ መፈጨት ትራክት ባላቸው አካላት ላይ ነው።
- እንዲሁም ፒኤች ሁለቱንም የምግብ መፈጨት ሂደቶች ይቆጣጠራል።
- ከዚህም በላይ የሆርሞን እንቅስቃሴ በሁለቱም የምግብ መፈጨት ሂደቶች ውስጥ ያካትታል።
- ሆድ እና ትንሹ አንጀት ዛይሞጅንን ያመነጫሉ።
በጨጓራ የምግብ መፈጨት እና በአንጀት ውስጥ መፈጨት መካከል ያለው ልዩነት ምንድነው?
የምግብ መፈጨት የሚከናወነው በተለያዩ የምግብ መፍጫ አካላት ውስጥ ነው።ሆድ እና ትንሽ አንጀት የምግብ መፈጨት የሚፈጠርባቸው ሁለት ቦታዎች ናቸው። በሆድ ውስጥ ያለው የምግብ መፈጨት በአሲድ አሲድ ፒኤች ውስጥ ሲሆን በትንሽ አንጀት ውስጥ መፈጨት በአልካላይን ፒኤች ውስጥ ይከሰታል። ይህ በሆድ ውስጥ እና በአንጀት ውስጥ በምግብ መፍጨት መካከል አንዱ ዋና ልዩነት ነው. እንዲሁም በሆድ ውስጥ መፈጨት እና በአንጀት ውስጥ መፈጨት መካከል ያለው ቁልፍ ልዩነት በሆድ ውስጥ ያለው የምግብ መፈጨት ሜካኒካል እና ኬሚካላዊ ሂደት ሲሆን በአንጀት ውስጥ መፈጨት ደግሞ ሙሉ በሙሉ ኬሚካላዊ ሂደት ነው።
በሆድ ውስጥ መፈጨት እና በአንጀት ውስጥ መፈጨት መካከል ያለው ልዩነት ከዚህ በታች ያለው መረጃ በሁለቱ መካከል የበለጠ ንፅፅር ያሳያል።
ማጠቃለያ - የምግብ መፈጨት በጨጓራ vs የምግብ መፈጨት በአንጀት
የምግብ መፈጨት በሕያዋን ፍጥረታት ውስጥ አስፈላጊ ሂደት ነው።ከፍተኛ ፍጥረታት የተሟላ የምግብ መፍጫ ሥርዓት አላቸው. ስለዚህ, የምግብ መፈጨት በበርካታ የምግብ መፍጫ አካላት ውስጥ ይከሰታል. በሆድ ውስጥ ያለው የምግብ መፈጨት ሜካኒካል እና ኬሚካላዊ ሂደቶችን ያጠቃልላል። በአንፃሩ በአንጀት ውስጥ መፈጨት በኬሚካል መፈጨት ብቻ የተገደበ ነው። በሁለቱም ቦታዎች ላይ መፈጨት በፒኤች ቁጥጥር ይደረግበታል. የጨጓራው አሲዳማ ፒኤች በሆድ ውስጥ መፈጨትን ያመቻቻል. በአንፃሩ የአልካላይን ፒኤች በትናንሽ አንጀት ውስጥ መፈጨትን ያመቻቻል። ስለዚህ ይህ በሆድ ውስጥ መፈጨት እና በአንጀት ውስጥ መፈጨት መካከል ያለውን ልዩነት ያጠቃልላል።
