Fry Pan vs Saute Pan | መጥበሻ vs ሳውቴንግ
በፍርይ ፓን እና በሣውቴ ምጣድ መካከል ያለው ልዩነት ድስቶቹ በሚሠሩበት መንገድ ነው። ሁላችንም ስለ ጥብስ ፓን እና ምግብን በቀላሉ እና በፍጥነት ማብሰል ምን ያህል አስፈላጊ እንደሆነ እና እንዲሁም ጣፋጭ እንደሆነ እናውቃለን። በማብሰያ ዕቃዎች ውስጥ የሳተ ፓን የሚያካትት ሌላ ምድብ አለ. መጥበሻው ከመጥበስ ጋር ተመሳሳይ ነው, ነገር ግን አነስተኛ መጠን ያለው ዘይት ይጠቀማል እና ድስቱ በአጭር ጊዜ ውስጥ በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ ስለሚቀመጥ ምግብ ማብሰል ትንሽ ጊዜ ይወስዳል. ስለዚህ የሳቹ ፓንዎች ከመጠበስ የተለየ ቢሆንም ተራ ተመልካቾች ተመሳሳይ ሊመስሉ ይችላሉ። ይህ መጣጥፍ በድስት እና በባህሪያቸው ላይ ተመስርተው በብርድ ፓን እና በድስት ፓን መካከል ያለውን ልዩነት ለማወቅ ያስችላል።
Fry Pan ምንድን ነው?
Fry pan ከብረት (በተለምዶ ከአሉሚኒየም) የተሰራ ጠፍጣፋ የታችኛው መያዣ ነው። የጥብስ ጎኖቹ ትንሽ ናቸው እና ወደ ውጭ ይበራሉ. ረጅም እጀታ አለው ግን ክዳን የለውም። የአንድ ጥብስ ዋናው ጠፍጣፋ ከ8-12 ኢንች ዲያሜትር ነው. አንድ ሰው መጥበሻን እንደ ድስ ሊጠቀም አይችልም ምክንያቱም በመጥበስ ላይ ድስቱን ወደ ኋላና ወደ ኋላ መወርወር አያስፈልገዎትም, እና የፍራፍሬው ዋና አላማ እቃዎቹ ቡናማ እንዲሆኑ ማድረግ ነው. ስለ ጊዜ አይጨነቁም፣ ስለዚህ ክዳንም አያስፈልግዎትም።
እንዲሁም ከሳቲ ፓን የበለጠ ስብ በድስት ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል። መጥበሻ በሚጠቀሙበት ጊዜ በትንሽ ሙቀት ያበስላሉ. ምክንያቱም የተጠበሱት የምግብ እቃዎች እንደ ማቀፊያው በትንሽ ቁርጥራጮች የተቆራረጡ አይደሉም. ስለዚህ, ውስጡ በሚበስልበት ጊዜ እንዳይቃጠል የምግቡን ውጫዊ ክፍል ያስፈልግዎታል.
ሳውቴ ፓን ምንድን ነው?
የሳቲ ምጣድ ከመጠበስ ጋር ይመሳሰላል፣ነገር ግን ቀጥ ያሉ ጎኖች አሉት (ወደ ውጭ አይንቀሳቀሱም)። ሳውቴ ፓን እንዲሁ ክዳን አለው። አንድ ሰው እንደ መጥበሻ መጥበሻን መጠቀም ይችላል። ባለሱቆች ብዙውን ጊዜ መጥበሻን ለማይጠራጠሩ ገዥዎች ለመሸጥ ስለሚሞክሩ አንድ ሰው ወጥ ፓን ለመግዛት ሲወጣ መጠንቀቅ አለበት።
ከሳቲንግ ጀርባ ያለው ዋናው ሃሳብ በትንሽ መጠን ስብ ወይም ዘይት በፍጥነት ምግብ ማብሰል ነው። ሳውቴ ከ ፈረንሣይ ሳተር የመጣ ቃል ሲሆን ትርጉሙም መዝለል ማለት ነው። እርግጥ ነው፣ ሳውቴንግ ድስቱን ወደ ኋላ እና ወደ ፊት በመወርወር ምግቡን በጣም በአጭር ጊዜ ውስጥ በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ በተቀመጠው ምጣድ ውስጥ እንዲገለበጥ ለማድረግ እራስዎን ከመጠበቅዎ በፊት ጠንቅቀው ሊያውቁት የሚገባ ጥበብ ነው። ምግብ የማብሰል ዘዴ ስላለው ምጣዱ በምጣዱ ውስጥ እንዳይጨናነቅ በቋሚ ጎኖች ሰፊ ነው. ከመጥመዱ በስተጀርባ ያለው ዓላማ ሳይቃጠሉ እና ሳያስቀምጡ እቃዎቹን በፍጥነት ቡናማ ማድረግ ነው. ውጭው ወደ ቡናማነት ሲቀየር የምግቡ ውስጠኛው ክፍል በደንብ ይበስላል።
የእንፋሎት ፍጥነት በፍጥነት እንዲከማች ስለሚፈልጉ በማሳቹ ላይ ክዳን በጣም አስፈላጊ ነው። ስለዚህ, እንፋሎት ከየትኛውም አቅጣጫ እንዳይጠፋ ክዳኑ በድስት ላይ በደንብ እንዲገጣጠም ይመልከቱ. ድስቱን ወደ ኋላ እና ወደ ፊት ስትወረውሩት ቁመታዊው ጎኖቹ ሳውቴ ፓን ከጥብስ የሚለይበት ሌላው የንድፍ ባህሪ ነው።
በFry Pan እና Saute Pan መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?
• የመጥበሻው መጠን ልክ እንደ ወጥ መጥበሻ ጋር ተመሳሳይ ነው ነገር ግን ጎኖቹ በድስት ውስጥ ዘንበልጠው ሲቀመጡ፣ እነዚህ በምጣድ ምጣድ ውስጥ ቀጥ ያሉ ናቸው ምግብ ማብሰያው ምግቡን ለማብሰል ድስቱን ወዲያና ወዲህ እንዲወረውር ለማድረግ በከፍተኛ ሙቀት።
• ጥብስ ፓን ክዳን የለውም ነገር ግን ሳውቴ ምጣድ ሁል ጊዜ ክዳን ይጠቀማል በከፍተኛ ሙቀት ምክንያት በፍጥነት እንፋሎት ይፈጥራል።
• ጥብስ ፓን ከተጠበሰ ፓን ይልቅ ለረጅም ጊዜ ለማብሰል የተነደፈ ነው።
• አንድ ሰው ሳውቴ መጥበሻን እንደ መጥበሻ መጠቀም ይችላል። ነገር ግን፣ አንድ ሰው መጥበሻን እንደ ወጥ መጥበሻ መጠቀም አይችልም።
በመጥበስ እና በመጥበስ መካከል ያለውን መሠረታዊ ልዩነት ከተረዱ፣የጥብስ እና የሾላ መጥበሻ ንድፍ ልዩነቶችን በደንብ ማወቅ ይችላሉ። ከሳቲንግ ጀርባ ያለው ዋናው ሃሳብ በትንሽ መጠን ስብ ወይም ዘይት ውስጥ በከፍተኛ ሙቀት ላይ ምግብ በፍጥነት ማብሰል ነው. ምግቡ በሚበስልበት ጊዜ ምግቡን በመወርወር ወደ ድስቱ ውስጥ ይገለበጣል. መጥበሻ በሚጠቀሙበት ጊዜ በትንሽ ሙቀት ያበስላሉ. ምክንያቱም የተጠበሱት የምግብ እቃዎች እንደ ማቀፊያው በትንሽ ቁርጥራጮች የተቆራረጡ አይደሉም. ስለዚህ ፣ ውስጡ በሚበስልበት ጊዜ እንዳይቃጠል የምግቡን ውጭ ያስፈልግዎታል።
