የተልባ ዘይት vs የአሳ ዘይት
በተልባ ዘይት እና በአሳ ዘይት መካከል ያለው ዋና ልዩነት በይዘታቸው ነው። ነገር ግን፣ ሁለቱም የተልባ ዘር ዘይት እና የዓሳ ዘይት እጅግ በጣም ብዙ ኦሜጋ -3 ፋቲ አሲዶችን እንደያዙ እውነት ነው። ሁለቱም የተልባ ዘይት እና የአሳ ዘይት ተጨማሪዎች ብዙ የጤና ጠቀሜታዎች ስላሏቸው በሰዎች ይወሰዳሉ። ሁለቱም በንጥረ ነገሮች የተሞሉ ናቸው. ቀደም ሲል እንደተጠቀሰው, ልዩነታቸው ኦሜጋ -3 የስኳር አሲዶች መኖር ነው. የተልባ ዘይት እና የዓሣ ዘይት ከተለያዩ ምንጮች ይወሰዳሉ. የተልባ ዘይት እና የዓሳ ዘይትን ለመመገብ የተለያዩ መንገዶች አሉ። እነዚህ ሁሉ መረጃዎች በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ይብራራሉ. እነዚህ እውነታዎች ሲጸዱ በተልባ ዘይት እና በአሳ ዘይት መካከል ስላለው ልዩነት ግልጽ የሆነ ሀሳብ ይኖርዎታል።
የአሳ ዘይት ምንድነው?
የአሳ ዘይት በቀጥታ አሳን በመመገብ ወይም የአሳ ዘይት ተጨማሪ ምግቦችን በመመገብ ሊገኝ ይችላል። የዓሳ ዘይት የሚሰበሰበው ከቅባት ዓሦች ሕብረ ሕዋሳት ነው። ስለዚህ ዓሳ በመብላት የዓሣ ዘይት ለማግኘት ካቀዱ ምን ዓይነት የዓሣ ዘይት እንደሚኖራቸው ማወቅ አለቦት። እንደ ማኬሬል፣ ቱና፣ ሳልሞን፣ ብሉፊሽ፣ ስተርጅን፣ ሰርዲን እና ሄሪንግ ያሉ ዓሦች ከፍተኛ መጠን ያለው የዓሣ ዘይት ኦሜጋ-3 ፋቲ አሲድ አላቸው ተብሎ ይታመናል። የዓሣ ዘይት ማሟያዎችን በመመገብ የዓሣ ዘይትን ለመውሰድ ከፈለጉ ስለእነሱም አንዳንድ መረጃዎችን ማወቅ አለብዎት። በተለምዶ የዓሳ ዘይት ማሟያዎች የሚሠሩት ከዓሣ ነባሪ ወይም ከሽምብ ቡሊበር ወይም ከሳልሞን፣ ኮድን፣ ቱና፣ ሃሊቡት፣ ሄሪንግ፣ ማኬሬል ጉበት ነው።
የዓሳ ዘይትን የአመጋገብ ዋጋ በተመለከተ ይህ ነው የሚስተዋለው።የዓሳ ዘይት ሁለት ዓይነት ኦሜጋ -3 ፋቲ አሲዶች አሉት። Eicosapentanoic Acid (EPA) እና Docosahexaenoic Acid (DHA) ናቸው። የዓሣ ዘይት ከዓሣ የሚገኝ በመሆኑ የዓሣ ዘይት የፋይበር ይዘት የለውም ተብሏል። የዓሳ ዘይት እንደ ትራይግሊሪየስ እና የደም ግፊት መቀነስ ያሉ ጥቅሞች አሉት ተብሎ ይታመናል። በተጨማሪም ለልብ በሽታ ተጋላጭነትን ለመቀነስ የሚያስችል ኃይል እንዳለው ይታመናል. እንዲሁም ሥር የሰደደ እብጠትን ሊቀንስ ይችላል።
የተልባ ዘሮች ዘይት ምንድነው?
የተልባ ዘይት የሚሠራው ከተልባ ዘር ነው። ስለዚህ, ዘይቱን ለመሥራት, እነዚህ የተልባ ዘሮች ተፈጭተው ወይም ተጨፍጭፈዋል. አምራቾች የደረቁ የተልባ ዘሮችን በመጫን የተልባ ዘይት ያገኛሉ። የተልባ እህልን ከምግብ ጋር በመቀላቀል መውሰድ ይችላሉ። ይሁን እንጂ ከመጠን በላይ የተልባ እህል ዘይት ጥሩ አይደለም ምክንያቱም ማንኛውም ንጥረ ነገር ከመጠን በላይ ለጤና ጥሩ አይደለም.
ስለ ንጥረ ነገሩ ስንነጋገር የተልባ እህል ዘይት በውስጡ ኦሜጋ -3 እና 6 አለው። እንደ እውነቱ ከሆነ, የተልባ ዘይት ከዓሳ ዘይት የበለጠ ኦሜጋ -3 ይዘት አለው. ወደ Flaxseed ዘይት ስንመጣ፣ ከተልባ ተክል እንደሚመጣ፣ በአልፋ ሊኖሌኒክ አሲድ (ALA) መልክ ኦሜጋ -3 ፋቲ አሲድ አለው።የዚህ ዓይነቱ ቅባት አሲድ ከ50-60 በመቶው ይይዛል። ይሁን እንጂ ሰውነታችን የተገነባው ይህን ALA ወደ ኦሜጋ -3 በአሳ ዘይት ውስጥ መቀየር በጣም ውጤታማ ባለመሆኑ ነው. ስለዚህ፣ ALA ከተልባ እህል ዘይት የሚገኘው በ EPA እና DHA በአሳ ዘይት ውስጥ የሚገኙትን ተመሳሳይ ጥቅሞችን ላይሰጥ ይችላል።
የተልባ ዘይት በውስጡ የፋይበር ይዘት አለው። በአመጋገብዎ ውስጥ ተጨማሪ የተልባ እህል ዘይት ማካተት ከፈለጉ የንፁህ ውሃ ዓሳ ምንጮችን ማካተትዎን ያረጋግጡ EPA እና DHA ሁኔታዎች እንዲሁ እንክብካቤ ይደረግላቸዋል።
የ Flaxseed ዘይት ጥቅማጥቅሞች ALA አለው፣ይህም ወደ EPA እና DHA (በጣም ቀልጣፋ ሂደት ባይሆንም) ሊቀየር ይችላል። በተመሳሳይ ጊዜ የተልባ ዘይት ፀረ ካንሰር ተጽእኖ እንዳለው ይታመናል።
በተልባ ዘይት እና በአሳ ዘይት መካከል ያለው ልዩነት ምንድነው?
• የአሳ ዘይት የሚወሰደው ከእንስሳት ቲሹዎች ሲሆን የተልባ ዘይት ደግሞ ከተልባ ተክል ይወሰዳል።
• የአሳ ዘይት ለምግብ መፈጨት ህመሞች መድኃኒት ሆኖ ታዝዟል የተልባ ዘይት ግን ለመዋሃድ አስቸጋሪ ነው።
• የአሳ ዘይት EPA እና DHA ፋቲ አሲድ አለው። Flaxseed oil fatty acids ALA አላቸው፣ይህም ሰውነታችን ወደ EPA እና DHA ሊለውጥ ይችላል።
• የተልባ ዘይት ከዓሳ ዘይት የበለጠ ኦሜጋ -3 ይዘት አለው።
• የተልባ ዘይት ከኦሜጋ -3 በተጨማሪ 6 በውስጡ ይዟል።
• የተልባ እህል ዘይት በውስጡ የፋይበር ይዘት አለው ይህም በአሳ ዘይት ውስጥ የለም።
አንዳንዶች በተልባ ዘይት እና በአሳ ዘይት ውስጥ የክብደት መቀነስ ጥቅሞች እንዳሉ ይከራከራሉ። ግን ይህን የሚያረጋግጥ በጥናት ላይ የተመሰረተ ማስረጃ የለም። የአሳ ዘይት እና የተልባ ዘይት ክብደትን ለመቀነስ እንደሚረዱ በአንዳንዶች ዘንድ እምነት ብቻ ነው። በትክክል ለመናገር, ክብደትን ለመቀነስ የሚረዱ አይደሉም. የአሳ ዘይት በእውነቱ በአንድ የሻይ ማንኪያ 100 ካሎሪ ይይዛል።
እንደ ማሟያ የክሪል ዘይት ጥሩ የኢፒኤ እና የዲኤችኤ ምንጭ ነው ስለተባለ ከተልባ ዘይት ጋር መውሰድ ይችላሉ።ይህ የሆነበት ምክንያት የተልባ እህል ዘይት አልፋ ሊኖሌኒክ አሲድ ብቻ ስለሚሰጥ እና ስለዚህ ጥሩ የኢፒኤ እና የዲኤችአይ ምንጭ ጤናን ለመጠበቅ አስፈላጊ ነው። ያለበለዚያ EPA እና DHA ያላቸውን የዓሳ ምርቶችን መመገብ እና የፍላክስ ዘይትን በአመጋገብዎ ውስጥ በማካተት ALA ማግኘቱን ያረጋግጡ።
