የሰም ወረቀት vs የመጋገሪያ ወረቀት
የሰም ወረቀት እና መጋገር ወረቀት፣ እንደ ብራና ወረቀት ተብሎም ይጠራል፣ በአጠቃቀማቸው እና በአላማቸው ሲመጣ በመካከላቸው የተወሰነ ልዩነት ያሳያሉ። ምንም እንኳን ሁለቱም የሰም ወረቀት እና የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ለመጋገር እና ለማብሰል ጥቅም ላይ ቢውሉም በተፈጥሯቸው እና በተፈጥሯቸው ልዩነት ያሳያሉ። ሁለቱም የወረቀት ዓይነቶች እንደ ፕላስቲን መሸፈኛ እና እንዲሁም እንደ የምግብ እቃዎች መጠቅለያዎች ጥቅም ላይ እንደሚውሉ ልብ ሊባል ይገባል. በማቀዝቀዣው ውስጥ ለማከማቸት ሁለቱም አይነት መጠቅለያዎች ተስማሚ መሆናቸውን ያገኛሉ. በሰም ወረቀት እና በመጋገሪያ ወረቀት ላይ በማምረት ሂደት ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውሉት የተለያዩ ሽፋን እንዲሁም አጠቃቀማቸው በዚህ ጽሑፍ ውስጥ በመካከላቸው ባለው ልዩነት ውስጥ ይብራራል.
Wax Paper ምንድን ነው?
የሰም ወረቀት ፓራፊን ወረቀት በመባልም ይታወቃል። የሰም ወረቀት ለመጋገር እና ለማብሰያነት ያገለግላል። የፓራፊን ሰም ለሰም ወረቀት እንደ ሽፋን ጥቅም ላይ ይውላል. ከመጋገሪያ ወረቀት በተቃራኒ የሰም ወረቀት ሙቀትን የመቋቋም አቅም አነስተኛ ነው። በውጤቱም, በምድጃ ውስጥ የሰም ወረቀት መጠቀም በምድጃ ውስጥ ጭስ ሊያስከትል ይችላል. በተጨማሪም ጣዕሙን ይነካል. ነገር ግን ወደ ማይክሮዌቭ ምድጃዎች ሲመጣ የሰም ወረቀት በተሳካ ሁኔታ ምግቦችን ለመሸፈን ያገለግላል. በአብዛኛዎቹ ማይክሮዌሮች ውስጥ ለመጠቀም አስተማማኝ ካልሆነው ከፕላስቲክ መጠቅለያ፣ ከሚቀልጠው እና ከአሉሚኒየም ፎይል የበለጠ ተስማሚ ነው።
እንዲሁም የሰም ወረቀት በተፈጥሮ ውስጥ የማይጣበቅ አይደለም። ሰም በተፈጥሮ ንብረቱ ምክንያት ሁልጊዜ ተጣብቋል። በሰም አጣብቂኝ ተፈጥሮ ምክንያት የሰም ወረቀቱ ከምጣዱ ጋር እኩል የሆነ ቅባት ለመቀባት ይጠቅማል። የሰም ወረቀት ከመጋገር ወረቀት ያነሰ ውድ ነው።
የመጋገር ወረቀት ምንድን ነው?
ሲሊኮን እንደ ወረቀት ለመጋገር ያገለግላል። ለነገሩ የመጋገሪያ ወረቀት ወይም የብራና ወረቀት ከዋሽ ወረቀት የበለጠ ሙቀትን የመቋቋም ችሎታ እንዳለው ይታወቃል. ምንም እንኳን መጋገሪያዎች ሁለቱንም የወረቀት ዓይነቶች ቢጠቀሙም, የመጋገሪያ ወረቀት በባህሪው የማይጣበቅ በመሆኑ ምክንያት የዳቦ መጋገሪያ ወረቀትን የበለጠ መጠቀም ይመርጣሉ. የማይጣበቅ ባህሪው በመጋገር እና በማብሰል የበለጠ ይመረጣል. የመጋገሪያ ወረቀት በላዩ ላይ በሲሊኮን በመኖሩ ምክንያት በተፈጥሮ ውስጥ የማይጣበቅ መሆኑ ትኩረት የሚስብ ነው. ወረቀት መጋገር የበለጠ ውድ ነው።
በWax Paper እና Bking Paper መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?
• የመጋገር ወረቀት፣ እንዲሁም የብራና ወረቀት ተብሎ የሚጠራው፣ ከዋሽ ወረቀት ወይም ከፓራፊን ወረቀት የበለጠ ሙቀትን የመቋቋም ችሎታ እንዳለው ይታወቃል። በሌላ አነጋገር የሰም ወረቀት ሙቀትን የመቋቋም አቅም አነስተኛ ነው. ይህ በሰም ወረቀት እና በመጋገር ወረቀት መካከል ካሉት ዋና ዋና ልዩነቶች አንዱ ነው።
• የሰም ወረቀቱ እና የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱ እንዲሁ በተለያየ መንገድ ነው የሚመረቱት። የፓራፊን ሰም ለዋሽ ወረቀት እንደ ሽፋን ጥቅም ላይ ይውላል. ሲሊኮን ለመጋገር ወረቀቱ እንደ ሽፋን ጥቅም ላይ ይውላል።
• ወረቀት መጋገር በሲሊኮን ሽፋን ምክንያት በባህሪው የማይጣበቅ ነው፣ነገር ግን በሰም ምርት ውስጥ የሰም ወረቀት በተፈጥሮው ተጣብቋል።
• የሰም ወረቀት ከመጋገሪያ ወረቀቱ ጋር ሲወዳደር ለመግዛት ውድ ነው ሊባል ይችላል።
