Rum vs Cachaca
የአልኮል መጠጥን በተመለከተ በተለይ ከሜዳው ጋር ለማያውቁት በዓይነቱ ግራ መጋባት የተለመደ ተግባር ነው። ውዥንብሩን ለመጨመር ፣እርስ በርስ በጥብቅ የሚመሳሰሉ አንዳንድ መንፈሶች አሉ ፣በዚህም ልምድ የሌላቸውን የበለጠ ግራ ያጋባሉ። ሩም እና ካቻካ ለብዙ አመታት ሰዎችን ሲያደናግሩ የቆዩ ሁለት መንፈሶች ናቸው።
ሩም ምንድን ነው?
ሩም ከሸንኮራ አገዳ ጁስ ወይም ሞላሰስ የሚዘጋጅ የአልኮል መጠጥ በመፍላትና በማጣራት ሂደት የሚመረተው ከዚያም በኦክ በርሜል ውስጥ ያረጀ ነው። ላቲን አሜሪካ እና ካሪቢያን በዓለም ላይ ትልቁ የሩም አምራቾች ሲሆኑ እንደ ስፔን ፣ ኦስትሪያ ፣ አውስትራሊያ ፣ ፊጂ ፣ ኒውዚላንድ ፣ ሜክሲኮ ፣ ፊሊፒንስ ፣ ሃዋይ ፣ ህንድ ፣ ሞሪሺየስ ፣ ሪዩኒየን ደሴት ፣ ደቡብ አፍሪካ ባሉ አገሮች ነው ። ዩናይትድ ስቴትስ, ታይዋን, ጃፓን እና ካናዳ.
Rum ብዙ ጊዜ ሮን አኔጆ (አድጋ rum) ወይም ron viejo (የድሮ ሮም) በስፓኒሽ ይባላል እና በተለያዩ ክፍሎች ይገኛል። ከሌሎች መናፍስት ጋር ሳይዋሃዱ የሚበሉት የጨለማ ወይም ወርቃማ ሩሞች ሲሆኑ፣ ወይም ለምግብ ማብሰያነት ጥቅም ላይ የሚውሉት፣ ቀላል ሩም በኮክቴል ውስጥ በብዛት ጥቅም ላይ ይውላል። ፕሪሚየም ራሞች በቀጥታ ወይም በበረዶ ሊበላ ይችላል።
Rum ከሮያል ባህር ኃይል እና ከዘራፊነት ጋር በሰፊው የተቆራኘ እና በካናዳ ማሪታይምስ፣በዌስት ኢንዲስ እንዲሁም በኒውፋውንድላንድ ውስጥ ትልቅ ሚና ይጫወታል።
ካቻካ ምንድን ነው?
እንዲሁም ፒንጋ፣አጋርደንቴ ወይም ካኒንሃ በመባል የሚታወቀው ካቻካ ከሸንኮራ አገዳ ጭማቂ የሚሰራ እና በብራዚል ውስጥ በጣም ተወዳጅ የአልኮል መጠጥ ነው። ከ 38% - 48% የአልኮል መጠጥ አለው, በቤት ውስጥ የተሰሩ ዝርያዎች ጠማቂው የሚፈልገውን ያህል ጠንካራ ነው. ከብራዚል ውጭ ፣ ካቻካ በሞቃታማ መጠጦች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል ፣ ከእነዚህም ውስጥ በጣም ታዋቂው ኮክቴል ሁሉ caipirinha ነው።
የካቻካ የማጣራት ሂደት የተጀመረው በ1532 ፖርቹጋላውያን የመጀመሪያውን የሸንኮራ አገዳ ሰብል ከማዴራ ወደ ብራዚል ሲያመጡ ነው። ካቻካ በሁለት ዓይነት ዝርያዎች ይመጣል; ያረጁ እና ያልታለፉ. ያልታሸገው ካካካ በቀለም ነጭ ሲሆን ያረጀው ካቻካ ወርቃማ ነው። ፕሪሚየም ካቻካ በቀለም ጠቆር ያለ እና እስከ ሶስት አመት ያረጀ ሲሆን እጅግ በጣም ፕሪሚየም ብራንዶች ደግሞ እስከ 15 አመት እድሜ ያላቸው ናቸው።
በሩም እና ካቻካ መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?
Rum እና cachaca ሁለቱም ከሸንኮራ አገዳ ምርቶች የተሰሩ የተፈጨ አልኮል ናቸው። በተፈጥሯቸው እና ንጥረ ነገሮች ተመሳሳይነት ምክንያት አንዱን መጠጥ ከሌላው ጋር በስህተት ማድረግ ቀላል ነው እና በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ ካቻካ በእርግጥ እስከ ቅርብ ጊዜ ድረስ እንደ ሮም ተመድቧል። ነገር ግን፣ rum እና cachaca የሚለያቸው የተለያዩ ገፅታዎች አሏቸው።
• ሩም በአብዛኛው የሚሠራው ከሞላሰስ ነው። ካቻካ የሚዘጋጀው ከሸንኮራ አገዳ ጭማቂ ነው።
• ላቲን አሜሪካ እና ካሪቢያን በሩም የታወቁ ሲሆኑ ካቻካ ግን የተለየ የብራዚል ምርት ነው።
• ሩም በአብዛኛው በአለም ላይ ብቻውን ሰክሯል ከብራዚል ውጪ ግን ካቻካ ለሐሩር ክልል መጠጦችን ለማምረት ብቻ ጥቅም ላይ ይውላል።
• ሩም ከካካካ ረዘም ላለ ጊዜ ያረጀ ነው እና ስለዚህ በጣም ውድው ምርት ነው።
ተዛማጅ ልጥፎች፡
- በጨለማ እና በነጭ ሩም መካከል ያለው ልዩነት
- በ Rum እና Whiskey መካከል
