Prebiotics vs Probiotics
ቅድመ-ባዮቲክስ እና ፕሮቢዮቲክስ ሁልጊዜም በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ ርዕሰ ጉዳይ ናቸው። አንዳንድ ኩባንያዎች የወተት ምርቶቻቸው፣የተቀነባበሩ ምግቦች ቅድመ-ቢቲዮቲክስ ወይም ፕሮባዮቲክስ እንደያዙ በመግለጽ ሚሊዮኖችን ያገኛሉ። በእውነቱ ፣ ሳይንሳዊ ምርምሮች ለጤና ጠቃሚ ባህሪያት እንዳላቸው በመረጋገጡ ሽያጫቸው ይጨምራል። እነዚህ ሁለቱ አንድ ናቸው?
ቅድመ-ባዮቲክስ
ቅድመ-ባዮቲክስ ስሙ እንደሚያመለክተው ቀደምት የጤና ጥቅማጥቅሞች ሊኖራቸው ይገባል፣ እና ፍፁም ትክክል ነው። ፕሪቢዮቲክስ በሰውነታችን ውስጥ የሚኖሩ ጤናማ ባክቴሪያዎችን ለማደግ የሚያስችል የንጥረ ነገር ስብስብ ነው።ትርጉሙ እንደሚለው፣ “ፕሪቢዮቲክስ በምርጫ የዳበረ ንጥረ ነገር ነው፣ ይህም በተዋቀሩ እና/ወይም በጨጓራ ማይክሮፋሎራ ውስጥ ያለው እንቅስቃሴ ለአስተናጋጅ ደህንነት እና ለጤንነት ጥቅም ይሰጣል። ታዲያ እነዚህ ጠቃሚ ባክቴሪያዎች ምንድን ናቸው ቀጣዩ ጥያቄያችን ነው። ደህና, ቢፊዶባክቴሪያ እና ላቲክ አሲድ ባክቴሪያ ትርጉሙን በደንብ እንደሚያሟላ ታውቋል. ፕሪቢዮቲክስ እድገታቸውን እና ተግባራቸውን ሊያሳድጉ እና በዚህም የምግብ መፈጨትን በተዘዋዋሪ ያሻሽላሉ፣ ማዕድንን የመምጠጥን ሁኔታ ያሻሽላሉ፣ የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያበረታታሉ፣ ከአንጀት ሲንድሮም እና ኮላይትስ ይከላከላሉ እና በረዥም ጊዜ ጥቅም ላይ የሚውሉት የአንጀት ካንሰር የመያዝ እድልን ይቀንሳል።
Prebiotics እንደ oligofructose ወይም እንደ ኢንኑሊን ያሉ ረጅም ሰንሰለት ቅድመ-ቢቲዮቲክስ ሊሆኑ ይችላሉ። እንዲሁም እንደ oligofructose የተሻሻለ ኢንኑሊን ያሉ የሰፊ ስፔክትረም ድብልቅ ሊሆን ይችላል። እነዚህ በተለያዩ የአንጀት ክፍሎች ላይ ይሠራሉ. በኮሎን በቀኝ በኩል ያሉት አጭር ሰንሰለት ፕሪቢዮቲክስ በፍጥነት፣ ረጅም ሰንሰለት prebiotics በኮሎን ግራ በኩል በጣም በዝግታ እና ሰፊ ስፔክትረም ፕሪቢዮቲክስ በኮሎን ውስጥ የማይክሮቦችን እንቅስቃሴ ያሳድጋል።ፕሪቢዮቲክስን የሚሸከሙ አንዳንድ ታዋቂ የምግብ እቃዎች አኩሪ አተር፣ ያልተጣራ ገብስ ወይም ስንዴ እና ጥሬ አጃ ናቸው። አንዳንድ ፕሪቢዮቲክስ በተፈጥሮ በጡት ወተት ውስጥ የሚከሰቱ እና የልጁን በሽታ የመከላከል አቅም እንደሚያሳድጉ አሳይተዋል።
ፕሮቢዮቲክስ
ፕሮቢዮቲክስ የምግብ ማሟያዎች ወይም አልሚ ምግቦች አይደሉም። እነዚህ ለደህንነት እና ለጤንነት ጠቃሚ እንቅስቃሴን የሚያሳዩ ረቂቅ ተሕዋስያን ናቸው. እነዚህ በእርግጥ ቀደም ሲል የተጠቀሱት ፕሪቢዮቲክስ እድገትን እንደሚጨምሩ ሁለቱ የባክቴሪያ ቡድኖች ናቸው። ላቲክ አሲድ ባክቴሪያ እና ቢፊዶባክቴሪያ በጣም የተለመዱ ዓይነቶች ናቸው፣ ነገር ግን አንዳንድ የእርሾ እና የባሲሊ ዝርያዎች እንደ ፕሮባዮቲክስ ተደርገው ይወሰዳሉ። እነዚህ ህያው ባህሎች እንደ ምግብ አካል ከተጠቀሙ፣ ምግብ ፕሮቢዮቲክስ ይዟል እንላለን። እርጎ እና የአመጋገብ ማሟያዎች በጣም ተወዳጅ ምሳሌዎች ናቸው።
Fecal transplant በተጨማሪም በቫይረሱ የተጠቃ ሰው ከጤናማ ሰው ሰገራን እንደ ሱፕሲቶሪ የሚቀበልበት ፕሮባዮቲክስ የማስተዋወቅ ዘዴ ነው። አንዳንድ በሽታዎችን ለማከም ሰዎች አንቲባዮቲኮችን ሲወስዱ አንቲባዮቲኮች ጠቃሚ ባክቴሪያዎችን ከበሽታ አምጪ ተህዋሲያን ጋር መግደላቸው የማይቀር ነው።በውጤቱም, አንድ ሰው ምግብ ከበላ በኋላ የተቅማጥ ተቅማጥ ሊያጋጥመው ይችላል. ፕሮባዮቲክስ እንደገና ወደ የምግብ መፍጫ ሥርዓት ሲገባ, ወደ ተለመደው ሁኔታ ሊመለስ ይችላል. ፕሮባዮቲኮችን ለማዳረስ ቃል የገቡት ፕሪቢዮቲክስ ምን ያደርጉላቸዋል። ማለትም የምግብ መፈጨትን ማሻሻል፣ ማዕድንን መሳብን ማሻሻል፣ የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን ማስተዋወቅ፣ ከሚያስቆጣ የአንጀት ሲንድሮም እና ኮላይትስ እና የአንጀት ካንሰር መከላከል። ይሁን እንጂ ሁለቱንም ለጤናማ ሰው መውሰድ ተገቢ ነው. ከሁለቱ አንዱን ለከባድ ለታመመ ሰው መስጠት ተገቢ አይደለም።
በፕሬቢዮቲክስ እና ፕሮቢዮቲክስ መካከል ያለው ልዩነት ምንድነው?
• ፕሪቢዮቲክስ የንጥረ ነገሮች ስብስብ ሲሆን ፕሮቢዮቲክስ ደግሞ የባክቴሪያ ቡድን ነው።
• ፕሪቢዮቲክስ የፕሮቢዮቲክ ባክቴሪያ እንቅስቃሴን እና እድገትን በመጨመር ደህንነትን እና ጤናን በተዘዋዋሪ ያበረታታል ነገር ግን ፕሮባዮቲክስ በቀጥታ ያደርጉታል።
