Fajitas vs Burritos
ቡሪቶስ፣ታኮስ እና ፋጂታስ በፈጣን ምግብ ቤቶች ውስጥ ስለሚቀርቡ በብዙ የአለም ክፍሎች ተወዳጅ የሆኑ ሁሉም የሜክሲኮ ምግቦች ናቸው። ብዙውን ጊዜ ሰዎች በእነዚህ የሜክሲኮ ምግብ ምግቦች መካከል ያለውን ልዩነት ለመለየት ስለሚቸገሩ ተመሳሳይነት አላቸው። ይህ በተለይ ተመሳሳይ የሚመስሉ ፋጂታስ እና ቡሪቶዎችን ይመለከታል። ይህ መጣጥፍ በፋጂታስ እና በቡርቲቶስ መካከል ያለውን ልዩነት ለማጉላት፣ አንባቢዎች እንዲለዩ ለማስቻል እና እንዲሁም በሬስቶራንቶች ውስጥ በልበ ሙሉነት እንዲጠይቋቸው ለማድረግ ነው።
Fajitas
ይህ ከሜክሲኮ ምግብ ቤት የተገኘ ጣፋጭ ምግብ ሲሆን ይህም በቆሎ ዱቄት የተሰራ ኦሜሌት ላይ የሚቀርበውን ወይም በዚህ ኦሜሌት ውስጥ የተጠቀለለ ስጋን ይጨምራል።በተለያዩ የአለም ክፍሎች ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውሉ የተለያዩ የስጋ ዓይነቶች ያሉት የዚህ ምግብ ልዩነቶች አሉ. ቀደም ሲል ፋጂታዎችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ የሚውለው የበሬ ሥጋ ብቻ ቢሆንም፣ እነዚህን ጣፋጭ ምግቦች ለማዘጋጀት ዶሮ ወይም የአሳማ ሥጋ መጠቀም የተለመደ ነው። ምግቡ ቅመም እና ትኩስ ነው እና እንደ መራራ ክሬም፣ አይብ ወይም ቲማቲም ባሉ ማጣፈጫዎች ይበላል። ፋጂታ የሚለው ስም የተገኘው ከተቆረጠ የበሬ ሥጋ ስም ነው። በእርግጥ በዚህ ዘመን በዶሮ ወይም በአሳማ ሊደረግ ይችላል።
ቡሪቶስ
ቡርቶ የሜክሲኮ ምግብ ሲሆን ባቄላ፣ስጋ ወይም ሌሎች አትክልቶች ከስንዴ ዱቄት የተሰራ ቶርቲላ ውስጥ በመሙላት እና በቅመማ ቅመም የሚቀርብ። ቡርቶ በስፓኒሽ የአህያ ስም ቢሆንም፣ ቡሪቶስ ይህን ስያሜ ያገኘበት ምክንያት ተንከባሎና ተጠቅልሎ ለምግብነት የሚያገለግል የአህያ ጆሮ ጋር ስለሚመሳሰል ሊሆን ይችላል። ቡሪቶስ በአንዳንድ የሜክሲኮ አካባቢዎች ታኮ ዴ ሃሪና ይባላሉ።
በፋጂታስ እና ቡሪቶስ መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?
• ሁለቱም ቡሪቶዎች እና ፋጂታዎች በቅመም የቀረቡ የሜክሲኮ ምግቦች በቶሪላ ውስጥ ተጠቅልለው የሚሞሉ ናቸው።
• በፋጂታ እና በቡሪቶ መካከል ያለው ዋነኛው ልዩነት ሙላቱ በቶሪቶ ውስጥ ተጠቅልሎ በፋጂታ ውስጥ ሙሉ በሙሉ የታሸገ ሲሆን በአንደኛው ጫፍ ጥልቅ ኪስ ውስጥ የተከፈተ መክፈቻ ነው ። የቡሪቶ ከሆነ ሌላ የመጠቅለያው ጫፍ።
• መሙላቱ በመጀመሪያ በፋጂታስ ከበሬ የተሰራ ቢሆንም ዶሮ እና የአሳማ ሥጋ እንኳን ዛሬ ፋጂታዎችን ለመሥራት ያገለግላሉ።
